第三百五十九章 人參做貨（1/2）

晚間韓立仁跟周安和住在西屋，韓彩英領著周莉莉還有周甜甜住在東屋。

韓家看參多年，家裡有好幾杆獵槍，晚間韓立仁跟周安和一人抱著一桿槍，衣裳也沒脫，就這麼囫圇個兒睡覺。

好在一晚安然無事，平平安安到天亮，韓彩英早早起來做飯，招呼了大家起來吃飯。

吃過早飯周甜甜去上學，周莉莉韓立仁都去上班，周安和上山去看看山上的情況。

幸好那倆盲流子不錯，特別實在，晚間周安和不在山上，他們一樣起來遛場子。

參場子基本上做貨的棒槌都起了，剩下的年頭不夠不壓稱，倒是沒人惦記著。

周安和白天在山上看著幹活，晚間再回家住。

上學的上班的都走了，韓彩英就在家裡領著那幾個媳婦婆子刷洗人參，刷好了清水沖一遍，然後順頭順尾的擺到籠屜里。

那籠屜是今年新做的，就是為了今年秋天做貨準備的。

今年起的棒槌多，一兩千斤呢，這要是擱大盆里蒸，一盆一盆的要蒸到哪年哪月去？

籠屜做的挺大，兩層，擺滿了能裝兩百斤鮮參。

上頭蒙著雙層的厚塑料布，用繩子綑紮結實，鍋底下燒旺火滾開，兩個半鐘頭後停火。

燜一陣子等溫度降下來，再敞開上面的厚塑料布，將籠屜里蒸熟的人參撿出來，擺在叉子上晾在外頭。

「幸虧今年聽了安和的話，做了這籠屜，不然指著大盆蒸，炕都燒糊了也不一定能蒸出來多少。」

韓老太太一邊幫著往外撿蒸熟的人參，一邊說著。

「這一個籠屜咱三家輪班用，正好，啥都不耽誤。

外頭那幾個人幹活不錯，都挺麻溜，你家這些也就三四天差不多就全都能收拾出來了。」

韓家也栽了一百來丈人參，差不多起了兩千來斤，用了三天全都刷洗乾淨蒸製出來。

周家這邊也是一百丈，但是人參漲勢好，反倒是比韓家還多出來三百來斤，所以韓老太太才說，頂多有四天也就全都收拾出來了。

「你家這棒槌今年肯定能賣個好價錢，你看這裡頭大的這麼多呢。

今天蒸的火候也挺好，你看這麼大都沒打瓣子，還是你們會想辦法。

用布條纏緊了再蒸，雖然費點兒工夫，可是真有效果。這要是打瓣子，棒槌可就不值錢了。」

韓老太太說的打瓣子，也是人參產業里的一些俗語。

一般都是個頭比較大的人參，在蒸製的過程中，由於澱粉含量比較高，容易縱向裂開。

人參一旦裂開，再怎麼捏也不會合上口，好好的人參就要降低品質，價錢也要掉很多。

人參起回來當天晚上，周安和就跟韓彩英說過了，把大號兒的鮮參，尤其是條比較好的那些都單獨挑出來。

用細布條緊緊地纏住，這樣可以預防蒸製過程中人參打瓣子。

這是個精細活，蒸之前要挨個兒纏上，蒸完了還要仔細解開，很是費工夫。

不過再費工夫也值得，這麼大的人參曬乾了，保准出一六邊條參。

現在的行情來說，一六的邊條紅參那些小販來收都得一百六七十塊錢一斤，縣裡參茸公司收就是價格更高，像參場運到南方賣給國外客戶，一斤小三百。

三家人早就商議好了，今年做貨的人參不在本地賣。

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