第三十章 這個是酒（1/2）

來到魏王府，一走進去便能夠聞到空氣中淡淡的酒味，房遺愛眼睛一亮，越往裡走酒味越重，當看到院子裡面蓋起的棚，棚下面支起的大鍋後頓時一陣蛋疼。

聽了李泰解釋才知道，原來房遺愛之前說的釀酒之法李泰聽的大感可為，但是左等右等房遺愛都沒有弄出來，便琢磨著自己去弄，沒想到誤打誤撞還真弄的有些像。

房遺愛喝了一口後品了品道：「不錯啊，有點純度了！」

「可惜了！」房遺愛搖了搖頭道。

「怎麼了？」李泰好奇的問道。

房遺愛道：「這應該是你買的酒然後不斷蒸發最後剩下的吧！」

李泰理所當然的點了點頭道：「不錯，正是！」

房遺愛苦笑道：「可能不太行，因為你買來的酒味道不純了，就算你再蒸餾其實弄出來的酒也不好喝的！」

「哦？那要怎麼弄？」

「其實制酒非常簡單，首先咱們得有一個泥窖，用於固態純糧發酵，然後便是『拌糠不見黃』，接著便需要安排上甄，需要，輕，松，准，薄，勻，平，此項極為耗費體力，但是卻是必須，得讓裡面的微生物順暢呼吸，額，微生物就是我們看不到的東西...」

李泰若有所思的點了點頭。

房遺愛又道：「生香靠發酵，提香靠蒸餾，拌糧過後便是蒸餾烤酒，接著便是出酒了，也叫做摘酒，頭道酒需要倒掉，中段酒最是醇厚，然後便是出甄的階段了，分別是打量水，攤涼，拌曲，入窖！」

「那時就能喝了嗎？」

「不行，最起碼得等兩年，最好是三年，這時的酒才是最好的酒，而且還得裝在陶壇中密封。」房遺愛說完也是覺得有些累，這玩意很久之前自己去酒廠參觀時還親自釀造過，非常辛苦。

李泰撇了撇嘴道：「太久了，豈不是最近都喝不到了？」

「當然可以了，中段酒留下，用於兩年後喝，頭道酒到是可以喝的！」

「你不是說要倒掉嗎？」李泰又詫異起來。

「嗨，倒掉不是浪費了嗎？這酒雖然喝起來沒有那麼醇厚，但是足以讓這酒風靡長安的！」房遺愛自信滿滿的說道。

李泰頓時笑道：「那豈不是可以賣錢了？」

「當然，等到兩年後，窖藏好的酒再拿出來，那味道呦，神仙也能醉！」

這話說的李泰兩眼冒光，頓時道：「那咱們就趕緊的！」

房遺愛無奈道：「沒錢買糧食，一切都是白搭，如今我已經準備賣畫籌錢了！」

李泰頓時吃驚的看著房遺愛道：「你家窮成這樣了？」

房遺愛頓時沒好氣的說道：「我又不靠我阿耶阿娘，哪有錢？」

李泰尷尬的笑了笑道：「你不需要出錢，放心，有我呢，我這就去找蟲子，還有杜荷！」

「你別急，找人一定要找靠得住的，蟲子可以，帶上老程家，還有魏叔家，尉遲家，加上我家一共六家，再多也沒錢賺了！」房遺愛想了想說道。

李泰笑呵呵道：「如此甚好，如此甚好！我這便去聯繫他們去！」

房遺愛又交代道：「儘可能的多要錢，錢越多，賺的錢就會越多！」

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