第一一一章 面試（2/2）

剩下的七人還剛剛坐下被說幾句話便被請走了兩個，因為那兩個傢伙的眼睛老往坐在一旁的葉芳姑瞟，自然被宋楠無情的踢走。

這五人中一個是保定府進京的錢鴻運，本來自家開著一家鋪子，但因本錢太小，實在難以為繼，於是便兌了鋪子找尋生計；宋楠見他人挺老實，說話也實在，當即留下了他。

另外四人都是京城人，都有過從商的經驗，有的嫌工錢少，有的家中有事主動辭工，位置被頂了之後只能另謀他路，宋楠也統統留了他們下來。

「歡迎五位入我宋家『一品鴨』店鋪，本人是求賢若渴，我一品鴨在京中名聲大振，鋪面擴張也挺快的，所以急需掌柜的打理；待遇方面自不必說，試用期三個月，每月紋銀四兩，比別家掌柜的多一兩，試用合格之後，漲到六兩一個月，不知五位可還滿意？」

五人高興的差點磕頭，京城中大鋪子的掌柜月俸不過三兩多，宋家一品鴨鋪子一下子多了一倍，簡直是天上掉了個金娃娃。

「滿意，滿意，宋東家出手大方，我等必將盡心盡力。」幾人紛紛表態。

宋楠道：「不過我這裡有幾條規矩，不守規矩那是決不能留的，規矩之一便是手頭要乾淨，掌柜的管生意，手下配個管帳的，管生意的不管帳，但可以查帳，絕不准碰錢；店中用度須得提前向忠叔或者陸總掌柜打招呼，得到批准之後便可支錢用度，不准擅自動用貨款。」

「應該的應該的！」，五人雖有些嘀咕，街面上的鋪子掌柜的掌管鋪子裡的一切，宋家這樣倒也新鮮，不過幾人都沒什麼企圖，倒也無所謂了。

「第二條規矩便是六個字：主顧便是父母，你們經營店鋪牢記這六個字，不准同主顧爭執，所有主顧一視同仁，高官貴胄乞丐樵夫，但來我店中買吃食，一兩二兩也是生意，十兩八兩也是生意，明白了沒？」

錢鴻運道：「宋東家，恕我多嘴，主顧自然分大小，生意大的自然照顧些，這麼一來，大主顧可是留不住呢。」

宋楠道：「我懂，我說的是態度上，大主顧可在價格接待上給予優惠或者是便利，但所有主顧在態度上必須一視同仁不卑不亢，這是聲譽的問題，做生意便是要好口碑，明白了麼？」

錢鴻運點頭道：「原來如此。」

宋楠道：「第三條規矩也是從聲譽上來考慮的，保證我一品鴨的質量，冬日烤鴨隔夜的全部銷毀，夏日三個時辰之前的全部銷毀，一品鴨之所以口味俱佳，便是在各道工序上精益求精，一旦鴨子的質量上有問題，便要出大事兒，記著這一點。」

五人連聲答應，這才是做生意，絕不干砸自己招牌的事，是大胸襟大手筆。

宋楠微笑道：「一時想不到許多，這三條你們先守著，另外，一品鴨做的是獨家經營，有些事不需打聽的不准打聽，本本分分的經營好各人的鋪子便是最好的掌柜，其他的一切自有我和陸總掌柜忠叔去想，你們也不要想著如何將鋪子如何如何，替我守住了老主顧便是功勞。」

五人心道：這掌柜當得也太舒服了，錢不少拿，事情不多管，干好本分便成，也不知道這宋東家說的是不是真的。

宋楠呵呵笑道：「既然你們沒問題，便立了字據，簽了合約吧，簽了合約，便是我宋家一品鴨鋪子的未來掌柜了，合約簽好，我還有件事跟你們說。」

五人點頭答應，沒有現成的合約，宋楠便拿來紙筆，交給五人書寫，宋楠說一條五人錄一條，五份合約頃刻寫就，抄錄了兩份各得其一簽字落款。

宋楠收了五張合約之後，起身拱手道：「諸位從此時起便是我宋家一品鴨的試用掌柜了，希望三個月後，五位都能稱職的留下來成為正式掌柜；我這裡對五位表示熱烈的歡迎，今後宋家一品鴨這塊牌子便靠你們了。」

五人忙拱手還禮道：「好說好說，必當盡力。」

宋楠笑道：「最後跟諸位說一下我的身份，我便是這正南坊錦衣衛衙門的副千戶，平日裡可不是專門做生意的，街上的事倒也不用擔心，只管好生的經營鋪子便是；但有一條，可別因為我在錦衣衛當差便到處亂說，咱們悶聲發大財最好。」

五人嘴巴張的老大，這位十七八歲的少年東家竟然是人見人怕的錦衣衛千戶，難怪生意做得風生水起，口氣大的要吞了天去，感情是有後台有人脈。

這個東家選的好，媽媽再也不用擔心我被街上煩人的混混騷擾了。