一零六：入手桑田（2/2）

如此來下總共也花了不過五十一兩，這樣的價格實在是非常划算的。

家中有了桑田，最高興的莫過於沈林氏等人了，雖然養蠶很累，但在她們內心一直認為作為一個婦道人家就應該勤快些，不能做懶婆娘，男耕女織，因此養蠶是她們最喜歡做的事情。

九月正好是養秋蠶的時候，知縣一聽到是沈碧沁家要買桑田，手續方面當天就給批了下來，所以沈林氏等人立刻就行動起來，四處去和村里人借蠶種。

如今沈守義一家在村中的口碑人望都是極好，村民們一聽是沈林氏要蠶種，全都十分熱情的給送了過來，人人都說不用還了。

雖然每家能拿出的也不多，但全村的人幾乎都送來了，積少成多，蠶卵也是夠了。

時間很快就到了九月中旬，在家中小蠶被孵出的時候，沈碧沁之前放在發酵的醬醅也成熟了。

陶罐被打開，一股濃郁的醬香便隨之飄散而出，豆瓣色澤呈紅褐色，帶有光澤，單是如此看來就十分的誘人，引得人饞蟲大動。

「真想不到那發毛的東西居然能做出這麼香的吃食來。」

沈林氏幾人在一旁看得嘖嘖稱奇，若不是自己親眼所見，還真是不敢相信。

「哼，我之前就說過了，現在相信了吧。」

沈碧沁輕哼一聲，下巴抬起，鼻孔朝天，做出一副十分得意的模樣道，「這還只是第一步，等真正的豆瓣醬做出來，你們就知道什麼叫做人間美味了。」

「是，娘不該懷疑你，娘這會兒給你認錯了成不。」看著沈碧沁傲嬌的小模樣，眾人全都忍不住笑了出來。

「五妹，你還是趕緊說說這豆瓣醬要怎麼做吧。」沈碧雪掩嘴輕笑道。

「這接下來就是把醃製好的辣椒，哦，這個現在叫做椒肧了。」

沈碧沁說著繼續打開醃製辣椒的罐子，一邊將辣椒舀進身旁被埋進地里約五寸的土陶缸中一邊說道，「將這個椒肧和醬醅按照七三分的比例調配，然後攪拌均勻。」

沈碧沁將兩者調配完之後，便拿起事先準備好的乾淨大木勺開始在土陶缸中攪拌起來。

「這樣就好了？」眾人看著沈碧沁問道。

「恩，第一步是好了，不過最後還有一道很是枯燥繁瑣卻是極為重要的工序。」

沈碧沁一邊攪動大木勺一邊說道，「總結起來就是三個字，翻、曬、露。」

「翻、曬、露？」

「恩，翻就是翻缸，像我這樣攪拌就是了，曬就不用我說了吧。」

沈碧沁微笑著解釋道，「至於這個露，就是每日在日出前翻開豆瓣缸的蓋子讓豆瓣醬接受天上露水的浸潤，但是要避免雨淋。」

「不想做這豆瓣醬竟是如此繁瑣。」眾人聽完皆是一陣驚嘆。

「聽五妹這般說，總覺得這豆瓣醬像是仙家之物，需得采天地之靈氣，汲日月之精華方可製成。」沈碧雪溫婉一笑道。

「誒，二姐你這話說的可真好，就是這個理！」沈碧沁雙眸一亮，一臉讚賞的點頭。

「沁兒啊，那你這要多久才能做好啊？」沈林氏問道。

「需要每日如此翻曬三個月，方可製成。」將土陶缸中的豆瓣醬攪拌完成，沈碧沁放下大木勺後拍了拍雙手道。

「那你這製成的話，全程下來不得需要四個多月？」眾人想來都是一驚，這東西需要花費的精力實在太大。

「娘，你說錯了，這來回至少需要九個月。」

沈碧沁微笑著解釋道，「這次是因為數量少，我在製作醬醅時每日都以溫水浸泡，所以縮短了發酵時間，若是數量多，不能用取巧之法，單單這醬醅的製作就需要至少六個月。」

「嘶…」

眾人聽完都是倒吸了口涼氣，看著豆瓣醬的眼中滿是震驚，心中全都在暗暗揣測，這東西莫非真乃仙家之物？

「沁兒啊，這東西真能拿來賣？」

沈林氏有些惴惴不安，若真是仙家之物，自家閨女這麼做只要要遭天譴了。

「自然可以，娘，這東西都是我自個兒想出來的，不是什麼仙家之物，你們放心就是。」

從沈林氏那小心翼翼的模樣沈碧沁就知道她心中在想什麼了。

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