第286章 藕粉白糖糕，惹怒小伍哥（1/2）

艾巧巧回去後總算是把一顆心放回了肚子了。

藍氏的表現令她意外。

也不知是不是她的錯覺，每次在藍氏看著她的時候，她都會覺得母親的眼睛裡透著一抹慈愛的微光。

可是等她認真的看回去時，藍氏卻又漫不經心的低了心，讓她無法確定自己的判斷。

她的母親……好像要恢復正常了。

不過轉念又一想，她又覺得不可思議。

沒可能會這麼幸運的就痊癒了吧。

她不敢證實這一點，因為她害怕會失望。

好在藍氏每天也不過是做些針線活，多是由聽風聽雨陪著，艾巧巧因為要忙著城裡鋪子的生意。所以也只能由著聽風他們去了。

暫時買不到石花菜，艾巧巧只好從馮老闆那裡進了一批蓮藕，準備開始自製藕粉。

「巧巧又要賣粉漿了？」溫文華被找來時。看著堆了滿院子的蓮藕奇怪道。

「這次的藕粉不是用來做粉漿的。」艾巧巧解釋道，「我要用它們來做雪花酪。」

「就跟上次做粉漿的時候一樣？」溫文華問。

「差不多，我想再尋上次幫我做粉漿的那些人來幫手就可以。」

溫文華頓了頓，「你嫂子她身子才好些，我想……」

「我知道。」艾巧巧笑眯眯的打斷了他的話，「就是潤雪嫂子來了我也不會讓她沾手。只要她幫我管著那些人就成，工錢我照給，還要比她們高些呢。」

溫文華連連擺手。「這哪成，不幹活還能拿錢。」

「管人可是件最難的活，比幹活還要難呢。」艾巧巧笑道，「溫大哥你可別小看管人的差事，只有像潤雪嫂子那樣的人才能讓其他人信服，除了她，我真是再也找不到更適合的人手了。」

就這樣，艾巧巧還是把潤雪請來幫她管著制藕粉的小作坊。

與上次不同，這一次潤雪完全就是做為管事的，艾巧巧根本不用她上手，只把調配工作的活交給她。

來藕粉作坊的有七個人，都是以前制過粉漿的。大家都比較熟悉。

「聽說你奶同意羅府的親事了？」上來就有好事的向艾巧巧打聽。

潤雪有些不悅，「我們是來做事的，打聽這些做什麼。」

眾人嘿嘿笑著。於是換了話題。

艾巧巧親自給她們演示制藕粉。

她把蓮藕洗乾淨，去皮，改刀，並裝入清水桶里。

「在制前要先浸泡半個時辰。」

她又取出一桶早已泡好的蓮藕，用木棍在裡面搗制，直到桶里的藕片全都被搗爛，然後她取了一大塊紗布，張開後罩在一個大盆上，把桶里的藕漿倒出來，用紗布過濾。

然後她把剩下的渣用清水一遍一遍過洗，把洗出來的水全都存放在提前準備好的木桶里。

等到洗渣的水變得清了，艾巧巧這才收了手。

「好啦。剩下的就跟制粉漿一樣，把這些水沉澱一個晚上，等第二天把上面的清水倒掉，剩下的粉曬乾就好。」

眾人很快就學會了，完全沒有什麼難度。

艾巧巧的要求的還是跟上次一樣：在制粉的過程必須乾淨，絕不能混入雜質。

第一批藕粉制出來的時候。艾巧巧把藕粉與糯米粉混合，倒入熱水，又在裡面加了白糖，攪拌均勻。

「巧巧姑娘這是要做什麼？」聽風聽雨馬上意識到又有好吃的了，聚在她身邊就像個小尾巴似的。

艾巧巧把藕粉與糯米粉調成糊狀，然後在盤子裡抹了油。把糊糊倒進盤子中。

「我蒸些藕粉白糖糕給你們吃。」

兩個小童眼睛亮閃閃的。

他們看著艾巧巧把盤子放進鍋里，然後開水蒸熟。

將要出鍋前，艾巧巧在盤子上面又刷了一層白糖，還撒了些芝麻。

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