第53章 老子要賺翻了（2/2）

旁邊艾伯特見氣氛不對勁，接過口：「雪山牧場其他牛也很好，先看看怎麼樣？」

「什麼牛？這些安格斯牛嗎，我的牧場裡也有這些，所以並不需要。」

「嘿！跟你那些可不同，你看到肯定會嚇一跳的！」

老商人孜孜不倦引誘著潛在客戶，看得出來，賈斯汀已經有些疑惑了，這是很好的開端，扭頭問道：「韓，今年去屠宰場做過測試了嗎？」

「現在還沒有。」

「對了巴頓，等下和我去挑選幾頭品相好點的牛，我們去趟鎮上的屠宰廠吧。」韓父聽見艾伯特誇讚，內心高興的很，臉上強裝淡定模樣。

老巴頓摸摸鬍子，健步往裡面走去，最棒的育肥牛他早就選好了，一年多的幸苦終於到了收穫時候。

打完電話，奧古斯塔鎮的羅傑屠宰場，很快派車過來，那些牛也已經趕出來。

兩頭母的、四頭公的，它們像是知道自己接下來的命運，任憑拖拽，死活待在原地不肯上車，被屠宰場員工粗暴拉上去了。

男孩看到這裡有些捨不得，卻也沒什麼辦法，搖搖頭不去想這件事，跟著父親去車庫，緊隨大貨車往東邊駛去，一路上不時能聽見牛哞聲傳來。

韓父讓男孩先待在車裡，怕他看到血腥場面，過來一個多小時才回來，對著他招手示意，臉上掛著笑容。

「這麼快就出來了？」

聽到兒子詢問，韓父咧開嘴扭頭道：「還沒有，不過剛剛羅傑老闆出來過，他說這次的肉非常棒！」

來到門口焦急等待著。

又過了十多分鐘，處理完的肉從流水線出來，掉落在大盆里，眾人趕緊圍了上去。

艾伯特和老巴頓早就忘了什麼是髒，拿起牛肉眼睛貼在上面，表情相當認真。

屠宰場的老闆羅傑走過來，上前和韓千山握手，嘴裡說道：「恭喜你，雪山牧場的牛真是不可思議，連安格斯牛都長的這麼好。」

「兩頭母牛的體重分別是521公斤、530公斤，屠宰率為64.5%和63.9%。公牛體重為754公斤、773公斤、744公斤和728公斤，屠宰率為67.2%、64.9％……」

羅傑掏出個本子嘴裡念著，每說出一個數字，韓宣都握下拳頭，到後面只能咧嘴傻笑了。

等他報完老巴頓趕緊詢問：「肉的評級怎麼樣？」

男孩回過神，瞪大眼睛看向羅傑，屠宰率只能說明肉的重量，評級才是最重要的。

「msa九百多分，成熟度為a級，16個月左右大，精肉率為58%，基本都是一、二、三級肉，四級的都很少！」

msa評級，不僅有脂肪的含量，還有牛花的分布，另外還有一些其他指標。

最終指標則是msa3星、4星、5星，並且分不同烹飪方法來描述最終口感。

牛肉品質分為八種：極佳級、特選級、可選級、合格級、商用級、可用級、切塊級和制罐級，每個等級的價格都相差很多。

他們還沉浸在羅傑的話里，耳邊傳來艾伯特的大喊聲：

「夥計，賣給我！你賣多少我都要！」

賈斯汀回過神，小跑過來拉住韓千山的手：「種牛，種牛！」

父子笑眯起眼睛，回頭看向兒子。

小韓宣撇了撇嘴，清楚知道他想說的話。

「老子這下要賺翻了！」