265.烤麵筋天下第一（1/2）

放馬在牧場裡狂奔了一會，陳松回去買傢伙什。

冰島可不像中國，這裡電商起步早卻發展慢，人工費用太高，從遠古時代的E-BAY到如日中天的亞馬遜再到後起之秀淘寶，都沒法在冰島正常存活。

所以陳松要買東西就得親自開車出行，想要一鍵搞定那是做夢。

但這次要買的是賽馬用具，屬於專業物品，他這種局外人不懂行情，就得找人幫忙。

萊茵在負責牧馬，又有一匹母馬要產仔了，他還走不開，陳松只有去問別人。

老管家布魯斯從他手裡要過清單看了看，然後笑道：「陳先生，我明白您需要什麼了，交給我吧，我會給你搞定的。」

這就是解放了布魯斯的好處，老管家就是冰島百曉生，只要他不必被艾瑪纏在醫院裡，那可以幫陳松很多忙。

陳松大喜：「太好了，老布，你總是能解我燃眉之急，那咱們走吧？」

布魯斯聳聳肩道：「您不必去忙活，交給我即可。」

陳松道：「反正我也沒什麼事……」

「是嗎？」從旁邊走過的羅冰心立馬停住了腳，「那幫我去和面吧，上次沒能做成麵筋，我準備今天做。」

陳松鬱悶：「你就跟麵筋幹上了？非吃不可了？」

聽出他話里的嫌棄，羅冰心氣鼓鼓的說道：「是我跟它幹上了嗎？還不是你這幾天一直在嘀咕說沒能吃上麵筋感到很遺憾嗎？」

陳松眨眨眼，他想了想自己好像確實說過這些話，當然都是隨口一說，沒想到小姑娘當真了。

布魯斯拍了拍陳松肩膀道：「陳先生，你和艾麗斯待在一起吧，只是買點賽馬工具而已，對我來說是小事。」

陳松道：「那行吧，回來給你做烤麵筋吃，可好吃了。」

他和羅冰心一前一後進廚房，坐在地上摳jio丫子的白哥趕緊想爬起來，結果它的大粗腰左右晃動了幾下，愣是沒爬起來。

陳松看到後冷笑：「活該，胖砸！」

白哥晃動了幾下沒爬起來便躺下了，陳松又冷笑道：「怎麼著老鐵，放棄了絕望了崩潰了？還是想來個鯉魚打挺啊？哎喲，挺精明。」

躺在地上的大白熊翻了個身，撐著身子爬了起來，晃著一身肥肉慢慢悠悠的走進廚房。

羅冰心把麵粉倒入盆子裡，白哥便蹲在她身邊探頭探腦的往盆子裡看，一邊看一邊抽著黑黑濕潤的小鼻頭。

「想吃？你怎麼這麼饞呢？怎麼就沒有你不想吃的呢？」羅冰心隨手抹了一把菜刀出來放在白哥跟前，「喏，吃吧。」

白哥瞅了眼菜刀往後退了退，它看看陳松又扭頭看向廚房外面，假裝沒聽見羅冰心的話也沒看到這把菜刀。

在冰島做麵筋比在國內還要容易，因為麵筋說到底就是麵粉里的蛋白質，而小麥粒的天然生理構造是越靠近中心位置蛋白質含量越高。

冰島習慣將麥粒從外到內分幾次打磨，而國內比較喜歡做整理磨碎，這跟生活習慣有關，國內麵粉的主要作用是做饅頭、大餅、麵條，對麵粉中蛋白含量要求不高。

北歐的麵粉則是做成各種面點，所以通常把麵粉打磨三次，最外層磨出來的麵粉是低筋粉，然後是中筋粉和高筋粉。

其中低筋粉蛋白含量低、很蓬鬆，適合做曲奇和蛋糕等鬆軟面點。中筋粉適合烤普通麵包，高筋粉適合做法棍和泡芙之類。

超市裡面的麵粉全是分類出售，羅冰心買了高筋粉，她往裡撒了一把鹽，陳松便關心的說道：「咱們得少吃點鹽，容易高血壓。」

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