424.香味飄飄（2/2）

陳大山擺手笑著說他不過去，羅秋蓮說道：「來吧，這麼一頭豬得吃到什麼時候？今晚過來一起喝酒，嘗嘗野豬肉什麼味。」

陳大仁也來勸說，陳大山便沒有繼續拒絕下去下去，他說道：「那好，我回去換個衣服，今天跟著小松占個光，嘗嘗野豬肉什麼味。」

殺豬匠噶叔是個低下頭只能看見肚腩看不見鞋尖的胖漢子，他的體重全靠豬頭肉、豬下水這些東西給撐起來的。

他的大名是什麼陳松不清楚，只知道外號叫老噶，這是因為他容易打嗝，而且打嗝聲很誇張，發出來的就是噶噶的聲響。

老噶也有些年頭沒殺豬了，他以前給鎮上一家豬肉小作坊打工，後來國家整頓飲食業，就把這些不規範的小作坊給取締了。

陸大鵬把他趕了過來，大漢一臉興奮，推開門風風火火闖進門裡。

大金毛勃然大怒，一個箭步衝出去準備開嚎。

然後，它看見了老噶手裡那把寒光閃閃的殺豬刀。

見此大金毛硬生生把吐到嘴角的吼聲給咽了下去，以比竄出去時候更快的速度跑了回來，期間尾巴緊緊的夾在屁股里，把慫這一塊的氣質拿捏的死死的。

看到躺在桌子上的野豬，老噶大失所望：「啥玩意兒呀，一頭死豬，唉，我以為是活野豬，這熱血沸騰準備回味一下青春時候的工作，死豬有什麼意思？」

陳松說道：「死豬能吃呀，噶叔咱快點吧，要不今晚沒法喝酒了。」

老噶痛快的說道：「放心，我有數，你們去燒熱水，多燒兩壺，先得給它去毛哩。」

浙西南沒有殺豬菜但有醃豬肉和火腿，特別是熏火腿是一絕，中部地區出產的金華火腿聞名全國。

野豬肉特別緊實，沒什麼肥肉，兩條後腿粗壯結實，砍下來後看紋路就知道肌肉纖維很粗。

這兩條後腿要做成火腿慢慢吃，另外後臀、背上的肉條可以做醃肉。

這個老噶很清楚，背肉全給切成兩斤的長條，羅秋蓮用調料和醬油料酒做了醬汁，這個醃上一晚上然後曬上十來天，那以後半年都有好味道的曬肉可以吃。

收拾的差不多了，陳大仁去把陳志虎和其他幾個村幹部叫了過來，桌子上放著大瓜子，羅秋蓮招待他們喝茶、嗑瓜子。

陳志虎抓了把瓜子後說道：「這瓜子行，好大個，哪裡買的？」

羅秋蓮笑道：「陳松從冰島帶回來的，你嘗嘗，瓜子味道也挺好，這些外國人挺會吃。」

陳大仁則說道：「喜歡吃待會走的時候一人裝二斤，家裡有個十幾斤呢。」

一扇肋骨被清理出來，陳松找了把斧子洗乾淨，揮舞斧頭砍了起來。

燉排骨、紅燒排骨、醬排骨，光是骨頭就有三個菜。

野豬肉有點柴，炒著吃口感不怎麼樣，所以晚上的菜不是燉就是煮，炊煙裊裊，香味飄飄。