第二十三章 我與世界共逍遙（二）（1/2）

陳子邇想了一個例子，說：「比如說傘這個商品，它體積不小，但在晴天完全就是白占空間的垃圾。所以即使它放上半年也不會損壞，我們也不會庫存很多。這時候你就要關注天氣，未來是不是會下雨？如果天氣預報有大雨，訂貨的時候就要告知孫宏，需要一定數量的雨傘。」

三人面面相覷……搞不懂陳子邇的思路，天氣預報也不是都準的呀……

陳子邇無奈，他只得強調：「你們不要覺得這個是天方夜譚，要照著這個想法去做。」

「再比如，我之前和孫宏說我們要賣早飯，這也是根據附近有很多學生來決定的，他們每個早上都要去上課，每個人都要吃早飯，如果這時候我們的便利店可以提供好吃、便捷、又美味的早餐，你說會不會銷售一空？」

三人齊齊點頭。可孫宏道：「賣是肯定會賣很多，但是哪有便利店賣早餐的？」

陳子邇說：「別的便利店不做，我們就不可以做嗎？我不知道你們有沒有聽說過差異化競爭，意思是說人無我有，人有我精，這樣布丁才會受到消費者的追捧，別人賣什麼，我們也賣什麼，你要問自己消費者憑什麼買你的？」

「所以早餐，就是我們的差異化競爭。」

錢紅瑩眼睛射出精光，這些她還是第一次聽說過。

但陳子邇還沒結束，「除此之外，因為早餐是保存期很短的食品，所以對於即將會售出多少份，我們就更要心中有數。舉個簡單的例子，假如你周一到周五準備了300份早飯，那麼周六周日就一定要減少，因為很多學生因為不上課會睡懶覺，這樣他們就會不吃早飯，如果還是死教條的準備300份早餐，我們就會浪費很多。」

「至於減少多少份，這就需要你們兩個記錄數據，從第一周到第十周到將來的第n周，每一天的數據都要有，並從裡面計算出相對準確的平均數。然後根據這個數據來提前準備，做到有備無患。」

陳子邇給了三人一點消化時間，然後說：「現在對於我說的第二點，要了解周邊任何一點小信息的要求，明白了嘛？」

錢紅瑩和華若秋都點頭，臉色已經沒了剛剛陳子邇說福利時的輕鬆歡樂，這是肯定的，這個工作可不好做，往大了說就是預測每一天的未來的。

這也是陳子邇要給她們提成的原因，拿著死工資，誰願意去做這個事。

「第三點……」

兩個小姑娘開始咽口水，這已經很難了，還有第三點…

陳子邇不管她們，「第三點，其實比較簡單，我需要你們著統一服裝，孫宏你去訂。」

「好。」

「要明亮陽光的，讓人看著舒服。」

「沒問題。」

陳子邇最後總結：「以上，是你們工作內容的概述，我說了那麼多，其實就是我們要正確的掌握『何人、何物、何時、何量』的需求，最容易被忽略的是什麼人買在買東西，但這個也很重要，明白了嘛？」

三人全都點頭。

「孫宏你將我說的，整理成稿，我不想以後每開一家分店就要說一遍，這個不現實的。」

先講福利，再講工作內容，最後是服務原則。

陳子邇整理了一下思路，開始講起：「我自己粗略的想了一下，布丁便利點要有四大服務原則。我們是零售業和服務業的結合，零售做得好還不夠，關鍵是要有服務。」

這是個簡單的道理，都能懂。

「第一個原則，親切的服務。錢紅瑩幹過這個工作，應該也受過一點培訓，簡單來說就是顧客就是上帝，要微笑的回答顧客的每一個原則。為此還有夾筷子練習微笑的。」

錢紅瑩臉色略紅，輕輕點頭。

「其實商業從根本上來說不是什麼系統產業，它只是一個『人』的生意，關鍵是要服務好人。或者這樣說，親切的服務是我們不需要成本的差異化競爭手段。你們兩個要重視這個原則，其實無論商品的價格多麼便宜，結構多麼齊全，我們這裡設計裝修多麼豪華，如果你們兩個的服務態度冷漠，沒有笑容，板著一張撲克臉，不主動與人交流，讓顧客感覺冷冰冰的，讓他們覺得：買個東西還要看你的臉色，那長此以往，我們這家店肯定沒有顧客再願意進來了。」

「就說我們賣的早餐，人家就非得吃你的嘛？」

陳子邇繼續說著：「在西方服務業好的國家，流行過這麼兩個詞，一個叫『customer-satisfaction』，一個叫『employee-statisfaction』，分別是『顧客滿意』和『員工滿意』的意思。」

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