693尾聲3（2/2）

「許醫生說，可以做點瑜伽運動，我尋思小蘇不是瑜伽老師嗎，一事不煩二主，請她過來指點一下。」

「哦，好的，我給她打電話」，趙子明恍然大悟，

瑜伽，他懂得也不少，不過專業方面還要專業老師。

「不用，我直接去找她吧」，沈依依拒絕。

「那好」，趙子明也沒堅持，隨後想起一件事，「不過這樣一來，你懷孕的事情就瞞不過她了。」

沈依依別有深意地看了他一眼，「這個要看你了。」

「看我……」趙子明乾笑，

沈依依的意思很明確，認定他倆有不正當關係，讓他來搞定蘇雪，這種事情也沒法辯解。

沈依依想起剛才提到的：「你找人造肉的資料幹嗎？」

「哎」，趙子明聞言嘆口氣，「伏羲智能就差臨門一腳，然而食物問題不解決，一切都是休想。」

沈依依明白男人的意思。

有時候制約技術普及的，不是技術本身，而是其他因素。

人工智慧席捲而來，失業潮似乎很難避免。

如何保持社會不亂，是每一個當權者必須要面臨的問題。

在這種情況下，數字集團口號喊的很高，卻一直不敢有大動作，很多方面都是偷偷摸摸的進行，就怕引起失業潮。

甚至可以說，許天瑞在數字集團的主要職責就是踩剎車，穩住形勢，不要激進。

趙子明：「今年聯合國新發布的相關報告顯示，去年全球長期食物不足的人口數，已經從15年的7.77億增加到了8.15億，每4個5歲以下的孩子裡，就有1個孩子發育遲緩的，這個問題不解決，人工智慧時代永遠無法到來。」

沈依依：「人造肉是出路嗎？」

趙子明搖搖頭，「只是一個考慮，另一個考慮就是基因編輯。」

食品行業，一直都不缺高科技，未來食品產業的發展，也只能依靠科技手段解決。

「基因編輯？」

趙子明：「全球每年浪費掉超過13億噸的食物，其中大概有一半是因為放變質而被扔掉的，這些食物足夠養活大約10億人了，通過基因編輯技術，可以保鮮時間更長，大大降低被浪費的風險。」

沈依依：「前幾天看新聞，美國農業部已經不再監管用 CRISPR-Cas9 基因編輯的蘑菇和玉米了。」

「是的，我們現在開始起步，稍微有點晚」，趙子明點頭。

美帝在這方面的積累確實很深厚，國內要落後很大一截。

在過去的10年裡，黃龍病和青果病摧毀了美國的柑橘產業，然而，他們已經利用 CRISPR 創造出可以抵抗這兩種病的柑橘樹。

美國的 Calyxt 公司用基因編輯工具研發一種大豆，這種大豆的總體脂肪成分和橄欖油類似。明年就可以推出商用的大豆油。

但是，不能把這一塊市場拱手讓人。

即使落後，也要迎頭趕上。

沈依依：「那人造肉這一塊，是什麼情況？」

趙子明想了一下，「目前，人造肉主要有兩種工藝。第一種類似於素肉。」

「素肉？」

「就是用植物蛋白做出肉類的口感和樣子。這種工藝已經比較成熟了，剛剛獲得7500萬美元融資的Impossible Foods公司，主打產品就是一種植物漢堡，看上去卻「肉色飽滿」，實際上不含動物肉。」

「那另一種呢？」

趙子明沒想到女人對這個感興趣，開口說道：

「第二種是用動物細胞培養的方式生產出的人造肉，具體來說，是培養從動物肌肉組織中分離出來的細胞，通過不斷分裂積累成為肉絲和肉塊。」

沈依依有點陰影，「不用飼養動物？」

「是的，不需要牧場，不需要飼料，不用繁育下一代，比飼養動物省事的多。」

「沒有生命？」

「沒有，先提取動物的細胞，然後在類似啤酒的發酵罐那樣的生物反應器里進行培養，經過分裂積累，組成肌肉纖維。」

沈依依一聽有點反胃。

趙子明沒有注意到女人的臉色，繼續說道，「這種方式需要的營養物質，比飼養動物少了很多，而且還能人為地調整肉里的各種成分，比如減少飽和脂肪酸的含量，比動物肉更健康。」

「呃」，沈依依有點忍不住了。

趙子明這才注意到女人的臉色，馬上住口。

「我沒事」，沈依依反而說道，「按理說技術已經成熟了，為什麼還沒推廣開來。」

趙子明注意女人的臉色，平時她不會這麼敏感，可能是懷孕的緣故，

「主要是成本太貴，比如Memphis Meats 的人造雞鴨肉，成本大約在每公斤2萬美元左右，這個肯定無法推廣的。」

沈依依點頭，「不過，有了技術基礎，相信很快就能把成本降下來。」

趙子明點頭，是的，我已經讓華人經理人協會幫忙找專家，找項目，公司下一步要在這上面努力，爭取用幾年時間進入世界第一梯隊。」

民以食為天，如果能攻克這個技術，那很多事情就迎刃而解了。