第二百九五章 食譜（1/2）

馮二妞在蘇妙的鍋貼餛飩上驚奇地看了一會兒，湊近，小聲說：

「姐姐，這不就是煎餃嗎？」

「差不多，這叫『鍋貼餛飩』。」

「這個……」馮二妞訕訕地笑，她不認為兩者有什麼區別，並且她認為不用煮的那就不是餛飩了。

似看出了她的想法，蘇妙笑出聲來：

「太死腦筋是會把自己束縛住的，做生意也好煮東西給別人吃也罷，要看吃的人需要什麼，如果對方不需要，即使你煮的再好吃也沒用。拿餃子來說，水餃煎餃同樣好吃，煎餃的來歷只不過是有人想把吃剩的餃子熱一熱而已，只是熱一熱就讓煎餃這個做法流傳百年，也許一次流光閃過的創意就能造就一個經典也說不定。」她在馮二妞的肩膀頭拍了拍，笑說，「做咱們這行的，手藝很重要，創意創新同樣重要，要想有新意，首先必須要大膽。」

馮二妞想了想，點了點頭。

「這餛飩可真脆生，我還是頭一次吃煎餛飩，煎餃子倒是常吃！」一個點了鍋貼餛飩的漢子笑著說，砸吧著嘴，有點遺憾地道，「可惜了沒有香醋，蘸了香醋吃起來肯定更香！」

「香醋算什麼？我這兒還有更好的！」蘇妙笑嘻嘻說。

正說著，先前跑走的馮三妞氣喘吁吁地跑回來，手裡拿了一罐紅油，笑道：

「妙姐姐，紅油取回來了！」

蘇妙接過來，取了一個銅盆，笑著倒入芝麻醬、醬油、香醋、砂糖、姜蒜末水、紅油，調勻。調成醬汁之後，揀三四個煎好的餛飩放在盆子裡，舀兩勺醬汁澆在上面，快速拌勻，再在上面灑上一點花生碎和香蔥末點綴，含笑遞到那漢子面前。

油潤紅亮的色澤讓人看了就想吃，年輕漢子大部分都喜歡味道偏重的食物。一股濃厚的香味迎面撲來。含著微咸微酸和微辣，讓人嗅覺大開，食指大動。連口水都要流下來了。

醬味濃香，表皮酥脆，餡料清鮮，三種滋味混合在一起。咸鮮適口，口感脆滑。風味獨特。

試吃的漢子眼睛發亮，讚不絕口。

先前因為看見餛飩鍋貼好吃開始陸續點單的眾人在看見另一個新奇之後，饞蟲又一次被勾起，爭先恐後地開始點「涼拌餛飩」。

因為客人越來越多。馮大妞馮三妞只會煮餛飩，蘇妙、蘇煙和馮二妞忙不過來，回味只得親自上陣幫忙。

蘇嫻、蘇嬋是專門負責秩序外加收款結帳的。

還不到黃昏。馮記餛飩就已經開始排隊購買，因為排了長隊。反而吸引更多的人前來排隊。馮二妞眼看著餛飩就要不夠用，可好不容易能賣的這樣暢銷，馮家三姐妹誰也不想就這麼回去，於是馮二妞在和蘇妙商量過之後，在姐妹的幫助下回家拿了傢伙在攤子後面現支了一張桌子，和馮娘子現場包餛飩，算是一場表演，同時馮大妞趁這個工夫牟足了勁兒宣傳她們家的馮記餛飩就在前面的巷子裡。

一直到掌燈時分，馮家這些天積壓的存貨總算全部賣光了，馮娘子和馮家三姐妹長長地鬆了一口氣，臉上布滿了濃濃的喜色。

馮娘子對著蘇妙等人是千恩萬謝，今兒總算賺到錢了，她吩咐馮大妞和三妞趕緊去買菜，一個勁兒地邀請蘇妙他們到店裡去吃晚飯，作為答謝。

蘇妙推脫了幾次，拗不過，只得答應了。

馮娘子將眾人請到家裡來，馮三妞先拿了新買的茶葉回來，殷勤地沏了，端上餐桌。

馮二妞挽了袖子和馮娘子進廚房去整治了一桌飯菜，馮娘子不光是餛飩好手，做的菜也不賴，雞鴨魚肉全齊，整治得極其細緻，她在桌前坐下，謙遜地說：

「我這是在蘇姑娘面前獻醜了，粗茶淡飯一點心意，比不上姑娘還請姑娘不要見怪，將就著吃些。」

「大娘子這是哪裡話，我雖然喜歡煮菜給別人吃，自己吃卻喜歡吃別人煮的，大娘子這手藝可真精緻，我還以為你只會煮餛飩哩。」

說的眾人都笑了，馮二妞用乾淨的筷子給蘇妙夾了一塊蹄髈，殷勤地笑說：

「妙姐姐，你別客氣，我娘做菜的手藝挺好的，你多吃點。」

蘇嫻和梁敞坐在一起，蘇嫻看了梁敞一眼，眉一挑，道：

「官人，你真要在這裡吃？」

作為皇子的梁敞看來今天誓要將體察民情進行到底，理直氣壯地回答：

「我今兒跟著你們在外邊曬了一天，難道這頓飯還不該吃嗎？」

「我是怕你吃不慣，你若想吃，那就吃吧。來，官人，奴家給你夾魚！」蘇嫻殷勤地笑著，夾起一塊白花花的魚肉就要放進他碗裡。

梁敞嫌棄地將飯碗挪開，把頭一扭，高傲地道：「用不著！」

「那我就自己吃了。」蘇嫻半點沒有因為他的拒絕懊惱，反而筷子一轉，一塊鮮嫩的魚肉被她塞進她的櫻桃小嘴裡。

梁敞的臉刷地黑了，這個女人！

「大娘子做的菜真好吃，跟飯館裡做的沒什麼兩樣，我看你們不止開餛飩鋪子，乾脆擴一個飯館得了！」蘇煙一邊滿足地吃著，一邊含笑稱讚道。

「我一個婦道人家，帶了四個孩子，只求日子安穩，真要是招來太多人，反而惹是非。好在我這三個都是閨女，等到了年紀往外一嫁，餛飩鋪子給虎子一留，我也就安心了。」馮娘子含笑說，頓了頓，又道，「不瞞你們說，我娘家從前就是開飯館的，我娘家在津南那邊，祖傳三代的小飯鋪，正經紅火了一陣，直到我哥哥接手，飯鋪才漸漸不行了。」

「津南？」蘇妙愣了愣，「這地方好耳熟啊，我怎麼覺著好像在哪聽過？」

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