第二百九二章 失傳的味道（1/2）

蘇妙一愣，指著自己的鼻尖問：「你認得我？」

「聽說蘇州城凡是做飲食生意的，沒有不認識大姐姐的，大姐姐的麻婆生煎今天就已經火遍全城了。我昨天去買菜時特地去看了比賽，大姐姐好厲害，和一品樓的佟四公子竟然一連兩局都打了平手！」馮二妞笑意盎然地說，一雙大眼睛閃爍的星辰般熠熠發亮。

「你這小蹄子，讓你去買菜你居然跑去偷懶，我說昨天你怎麼那麼晚才回來，害得我差點出不了攤！」馮大妞火大地在馮二妞身上拍了一下。

馮二妞啊呀一聲，鼓著腮幫子躲開，就在這時，廚房裡傳來一聲清脆的吆喝：

「素三鮮餛飩來啦！」

馮三妞端著一個大托盤從廚房出來，笑嘻嘻放在桌上，跟在她身後的是一個年三旬的婦人，這婦人容長臉面，五官細緻，雖然因為過度勞累看起來面黃肌瘦的，但依舊掩不去眉宇間的清秀溫婉，她笑著將另外三碗餛飩放在桌上，說：

「客官請慢用!」

這家店估計真的是資金周轉不靈，連煮餛飩的高湯都沒有，清靈靈的清湯里漂浮著五六個皮薄餡嫩半透明的餛鈍，他家餛飩皮做的不錯，雪白細膩，吹彈可破，翠綠的餡料在餛飩皮下隱約可見，雖清卻不淡的香氣迎面撲來，澄澈怡人。

只是這大熱的天兒，外頭跟火烤的似的，逼仄的小飯館裡只有一扇門通風，屋裡熱的像蒸籠，在蒸籠里吃滾熱的餛飩湯，確實不怎麼好受。

蘇妙直勾勾地盯著冒著騰騰熱氣的餛飩。忽然有點後悔，應該去吃涼麵的。

偏生這娘幾個還像盯稀有生物似的盯著她，她本來就熱，這些直勾勾的眼神又來扎她的後背，讓她更想流汗了。

「大姐姐，你嘗嘗看，很好吃哦！」馮二妞一雙大眼睛亮閃閃的。笑眯眯地說。

蘇妙在她充滿期待的眼神里訕訕地笑了笑。拿起勺子，舀了一隻餛飩，在眾人看勇者的眼神里勇敢地咬了一小口。

素三鮮餡。完全是素的，連雞蛋都沒有，三鮮分別是薺菜、韭黃和香菇，三種純素的餡料混合在一起。組成了純粹的素餡餛飩，再加上沒有半點葷腥的清湯。綠油油的餛飩，處處透露著大自然的清澈氣息。

如果是普通的餛飩，到這種地步已經沒什麼可吃的了，可這餛飩吃在嘴裡卻很鮮靈。沒有葷腥只靠全素的餡料，卻有一股十分討喜的清鮮味道，毫無疑問。餡料里必是添加了某種特別的醬料，正是這種醬料讓全素的餡料變得鮮美起來。

蘇妙仔細品了一會兒。眉一揚：「該不會是放了田螺醬吧？」

「好厲害！」馮二妞臉色一變，詫然驚嘆道。

馮娘子也愣住了，頓了頓，笑說：

「姑娘這嘴巴真厲害，這田螺醬是孩子他爹手制的，老客們吃了多少年都不曉得，姑娘只嘗了一口就吃出來了！」

「田螺的味兒我還是能吃出來的，這醬味兒真不錯！」

「孩子他爹賣了一輩子餛飩，整天鑽研這餛飩餡兒，聽一個東邊來的客商說海邊的人都把海裡邊的蜆子撈出來做成醬拌餡吃，他就記住了。咱這邊只有田螺，他都不知道人家是怎麼弄的就成天呆在廚房裡做醬，到最後總算是做出來一罐醬，用在餡里客人們也都愛吃，咱們家也是因為這罐醬才從餛飩挑兒開成小鋪子的。」馮娘子說著，百感交集地嘆了口氣，回憶起過去心歡喜，可隨之而來的卻是濃濃的憂愁和悲傷，她一雙眼微紅。

「從餛飩挑兒開成小鋪子，證明你們生意不錯，這不是好事麼。」梁敞正在調查民間疾苦，聞言，忍不住開口說。

「殿、官人，你知道餛飩挑兒是什麼嗎？」蘇嫻笑問。

「本、我當然知道，那不就是餛飩挑兒嗎，你當本、你當我是養在內院裡的那群養尊處優的貨色！」梁敞覺得自己被看輕了，火冒三丈，往牆根的餛飩挑兒一指，怒道。

蘇嫻笑了笑。

「你相公沒把醬料的配方給你？」蘇妙疑惑地問馮娘子。

「也沒什麼給不給，我陪他一塊兒做餛飩，他是怎麼做的我都知道，可是做出來所有老客都說味兒不如從前，我做的餛飩和孩子他爹做的餛飩不一樣，不像以前那麼好吃。」馮娘子蹙著眉，憂鬱又不安地說，「就因為我手藝不行，老客們才一個個都走了，最開始熟客們因為同情還會來幫襯幫襯，可時間長了，一個人都沒了。」

「不會啊，我覺得很好吃呢！」蘇煙聽她這麼說，也不顧熱，連吃了好幾顆餛飩，稱讚道。

馮娘子只以為是安慰，勾唇笑了笑。

「大姐姐，你覺得怎麼樣，好吃嗎？」馮二妞是個聰明的孩子，她只想聽同行的專業點評，一雙大眼睛直直地盯著蘇妙，迫切地問。

「好吃啊。」蘇妙回答。

她回答的太簡單了，馮二妞愣了愣，因為太吃驚，咕咕噥噥地又問了一遍：

「真的好吃？」

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