第二百五一章 被仿製的被風格（2/2）

回味無言以對，他雖然覺得惱火，這些惱火里卻包含了被一針刺穿了心肺感覺到狼狽的怒火，因為在剛剛的某一刻。他的確這麼想過，雖然這想法才冒頭就被他煩躁地壓抑下去了。

「我開個玩笑。」蘇妙走到湯鍋前，翻攪著熱氣騰騰的湯鍋。笑眯眯地說，在他陰沉發黑的側臉上看了一眼，「如果真這麼想了，那才是無能之輩呢。」

回味繃著的臉一僵，訥訥無言。

蘇妙美滋滋地嘗了一口鮮肉湯，滿意地點點頭，將湯鍋從火上撤下來。掀開鍋蓋，讓清涼的風吹散冒出來的熱氣。

「偶爾犯一次錯誤也很有趣吧？」她看著他僵硬的側臉，笑眯眯地說。

「哪裡有趣了。」他低聲回了一句。

「你不覺得有趣嗎。可是我覺得很有趣啊，不僅很有趣，也很期待，因為也有那種時候。錯誤會成為一個美妙的開始。」蘇妙笑盈盈地說。「你知道嗎，創意呀，它是一個化腐朽為神奇的過程。」

回味微怔，用驚訝的眼神望向她。

蘇妙從懷裡掏出一本繪本，趴在料理台上，津津有味地看了起來。

本來人們以為她接下來會有什麼大的舉動，比如來一個驚天動地的花樣料理什麼的，可是直勾勾地盯了她小半刻鐘。她還是在那裡翻看繪本，原來她只是在看繪本而已。

「妙妙在做什麼呀。一個時辰就快到了，她卻還是不緊不慢的。」貴賓座上，林嫣盯著賽台上的沙漏，有些焦急。

「只有在穩贏的時候才會不緊不慢。」蘇嬋淡淡地道。

林嫣想了想也對，就放心了。

在曬太陽的米和湯鍋里的鮮肉湯都降至最適宜的溫度時，蘇妙收起繪本，在眾人驚訝的目光里，將熱度散去五成的米飯放入雖散了些溫度卻仍舊能感覺到滾燙的鮮肉湯里，攪拌均勻，讓米粒完全沒入肉湯的同時，也讓肉湯的滋味恰到好處地浸入每一粒米里。

當米粒在肉湯中浸泡了近兩刻鐘之後，把泛著肉湯香氣的米粒從鍋里撈出來，瀝乾水分，蘇妙將鐵鍋燒熱，並不放油，將米飯放入鍋中翻炒，一邊炒一邊添加肉湯。肉湯不能一次性地倒進鍋里，而是邊翻炒邊添加，每一次添加的湯量都是恰如其分的適宜。在這個過程中，米粒一直在汲取肉湯的鮮美，浸透了鮮美的米粒再經過中火的翻炒，熱氣將米粒中的水分炒了出去，熱度卻鎖住了米粒當中的肉湯精華。

一直到米粒中的水分被炒成顆粒分明的程度，同時米粒之中亦充足地吸納了肉湯中的精髓，倒入以蔥油加海膽卵炒成的海膽膏，快速翻炒，在即將出鍋時，加入切成小粒的芥藍炒勻，沒有添加任何調味料，只放了一點點細鹽，以爐火的外焰凌空快炒了片刻之後，噴香鮮美的海膽炒飯熱氣騰騰地出鍋。

並沒有費心擺盤，只是取了一隻大盤子，盤子中央是圓形的花紋，色彩明艷的海膽炒飯在內圓中堆成小山形，而後被蘇妙在「小山頂」點了一勺生的海膽醬。

「海膽就是要豪放地去吃！」蘇妙笑意盎然地說。

眾人無語地看著她。

就在這時，蘇妙突然從鍋里舀了一勺海膽炒飯，轉身，拉下回味的下巴，塞進他嘴裡。

「很神奇吧？」她笑眯眯地問。

鮮滑的味道，怡人的滋味，和煦的香氣，軟糯的口感。

一雙墨黑的眼眸微閃，靈魂深處仿佛被什麼東西震了一下，回味沒有言語，他低下頭，似陷入深思。

沙漏中的流沙幾乎已盡，另一側的灶台上，海鮮蒸蛋亦新鮮出爐。

海膽是以其生殖腺供食，其生殖腺又叫做海膽卵、海膽籽或海膽黃，將海膽翻過來用鋒利的尖刀從海膽的口器插入，沿著邊剪開一個小小的圓口，因為海膽卵是貼著海膽壁生長的，所以這個圓不能剪的太大，否則會剪到海膽黃。

海膽被剪開後，可以看到海膽內部，用一個小勺沿著海膽壁輕輕地刮，使海膽黃和海膽壁脫離，取出的海膽黃上面此時還附著著海膽的消化器官，將二者分離用清水沖洗乾淨只留海膽黃，接著將雞蛋磕入碗中打散，再放入適量的溫水。

為了讓蒸好的蛋羹更加細滑沒有氣泡，將蛋液用乾淨的細綢布過濾兩次，再將過濾後的蛋液注入清洗乾淨的海膽殼內，冷水時放進竹製的蒸籠，水開後蒸三分鐘，等蛋液稍稍凝固之後，再放入海膽肉蒸一分鐘，出鍋。

沒有添加任何調味料，甚至連鹽都沒有放，完全是食物本真的味道。

海膽黃本身就有微微的咸鮮味道，巧妙地融化在嫩滑綿軟的蛋羹中，或許是因為火候的恰到好處，無論是海膽的腥味還是蛋液的腥味都已經被徹底蒸發掉，剩下的只有那醉人的柔軟與撩心的爽滑。

蒸蛋最重要的就是火候，最難拿捏的也是火候，長生卻將這火候掌握的爐火純青，從冷水時放入蒸籠，一直到水開後蛋液微凝，再到加入海膽肉的時機，每一個環節每一個時間點都把握得極是精準，如果在其中的任何一個細節上稍微延遲或提早了一點，蒸出來的海膽蛋也不會是現在這樣的口感，更不會是這樣近乎完美的鮮滑味道。

描金的瓷盤上靜靜地擺放著好像小小鳥巢的海膽殼，海膽殼內是香氣四溢、滑嫩多汁的海膽蒸蛋，用雕花的尖頭銀匙挑起一點，放入口中，一點鮮美落入舌尖，悄無聲息地綻放了一朵迷人卻淡雅的夢之花。

海洋的氣息被完美無瑕地保留了下來，眼前仿佛出現了雪白的海浪，耳畔好像響起了啾啾的鳥鳴，鼻端似乎飄來了鹹鹹的海風，溫暖的陽光金子般灑落下來，落在肩頭上，明媚的愜意感油然而生。舒服地仰起臉感受著沁涼的風，雪白的雲，蔚藍的天，迷人的海，一根潔白的羽毛在海鷗從頭頂的天空中飛翔而過時緩緩飄落，清澈的空氣里充滿了海水與陽光的味道。

蘇妙眉一揚，看了一眼站在對面灶台後面笑嘻嘻的長生，又低頭望向桌上對方特地送來的海膽殼，輕聲嘆道：

「人不可貌相，他竟然也能做出這樣的東西！」

回味聞言，眉微蹙，拿過她手裡的勺子，亦舀了一點海膽蒸蛋放入口中，細細地品嘗起來。

蘇妙看著他的側臉，笑道：「怎麼樣，很驚訝吧？」

回味沒有回答，停頓了片刻之後，他又舀了一勺蒸蛋放入口內，仔細地品嘗了良久，忽然扔掉勺子，望向對面笑得一臉陽光無害的長生，諷刺地哼笑了一聲。

「怎麼了？」蘇妙狐疑地問。

「他只是在仿製你罷了。」回味不屑一顧地回答，同時又有點惱火。

這風格縱然是一種仿製，卻是一種極為接近真品的仿製。