第三百二三章 牛肉茶（2/2）

蘇妙勾唇笑了一笑。

以至上品的鮮嫩牛肉和數種香料煮出來的一盞牛肉清湯，湯色如茶，不見一粒油星，這是一個歷史悠久底蘊深厚的湯種，蘇妙在遊學時曾在最冷的時候在異國他鄉喝到過這種飲料，那個時候正是水土不服病體纏綿的時候，一位開了一家精巧西餐館的慈祥老人送給了她一杯熱氣騰騰的牛肉茶，當一口濃醇鮮美的牛肉茶入喉時，就像是有一支幽美蒼涼的樂曲勾起了久遠到早已經遺忘的記憶一般，她想起了許多被她遺忘已久的回憶，她的童年，她已經去世的爺爺，還有她早逝的爸媽。

那是她一生都難以忘懷的體驗，現在的她又一點一點地記起來了。

正統的牛肉茶是以低溫燉煮出來的，跟中餐里的吊湯十分類似，十分考究，期間要不斷地撇去浮沫，最後還要投入牛肉泥、雞肉泥、蛋清和蛋殼粉用以吸附最細小的每一粒雜質，從而吊出無油、無雜質、清澈到可以在湯底沉一枚銅板甚至可以讀出上面的鑄造年份的清湯。

評審們自然不會往湯里投銅板，但是當繪著彩繪的瓷勺放進湯里可以看見瓷勺上最細小的一枚花紋時，所有人都驚詫了，他們不敢相信這居然是用牛肉煮成的牛肉湯。及至舀起一勺，熱熱地喝上一口，舒坦的鮮美感熨平了味蕾，從未如此坦然過，從未如此暢意過，從未如此欣然過。

一盅清澈如茶卻濃郁醇厚的牛肉茶，搭配兩片酥脆甘美的梳打餅乾，看似清淡，實則濃口，清而不薄，濃而不膩，清甜的麥香襯出了牛肉清湯的至真至純，即使從未有過身在異鄉的記憶，但卻能感同身受那一抹鄉愁般的眷念，以至於回味在品嘗過一口之後，蹙眉，狐疑地問她道：

「你在懷念什麼？」

蘇妙只是笑，笑而不語。

「小少爺，你的眼圈怎麼紅了？」趙河看著蘇煙濕潤著一雙眼眶，驚詫地問。

蘇煙撇著一雙小嘴，抹著眼睛，似哭非哭地說：「我突然想我娘了。」

「……」你今年都多大了，趙河無語地腹誹。

賽台下，評審席上，夏長驚疑不定地看著鬍子都白了的郭溪垂著頭，一張皮膚薄而雪白的老臉通紅，連眼角亦是通紅的，詫然詢問：

「郭老，你沒事吧？」

郭溪沉默了一會兒，突然仰起頭沖天，閉起雙目，過了好一會兒，幽幽地輕嘆道：

「江碧鳥逾白，山青花欲燃……」

「……今春看又過，何日是歸年。」一聲同樣充滿了感慨與淒婉的哀嘆帶著天生的銳音響起，幽幽地接續道。

郭溪看了一眼坐在特別評審席上同樣仰頭望天的沈二娘，目露驚訝，不明白她一個身處富貴的女子為何會有這樣的慨嘆。

沈二娘靜靜地望了一回天，而後端起湯盅，慢慢地喝了一口，旁若無人，仿若沉浸在自己的世界裡。

賽台上，本怡然自得一臉勝券在握表情的佟染在看到台下發生的這不可思議的一幕時，輕搖摺扇的手微頓，眸光微沉，斜飛入鬢的眉蹙起。

姜大人在站著喝光了一盅牛肉茶之後，抹抹嘴放下，笑眯眯地走到金鑼前，用金槌一敲，響亮地笑道：

「第三輪第二場賽，請諸位評審為蘇姑娘和佟四公子評分！」

這一場評分是完全沒有猶豫的，所有評審都拿好了評分牌，輪到自己時自然而然地舉牌，沒有任何停頓。

魚翅湯，四分，五分，五分，四分，五分，五分……

牛肉茶，五分，五分，五分，五分，四分，五分……

廚房大賽秦安賽區總決賽第三輪第二場賽，魚翅湯vs牛肉茶，總分七十二分比七十五分，蘇妙以三分之差完成了一個讓所有人都意想不到的逆轉！

一碗看似普通的牛肉茶，竟然擊敗了岳梁國八珍之一的天九翅，不知道是該說她的手藝果然超群，還是該說她膽大竟然敢以牛肉去搏天九翅，抑或是莫非今日佟四公子發揮失常？

是否發揮失常只有佟染自己知道，他漫不經心地搖著手中的摺扇，一雙柳葉眸落在還在議論紛紛的評審身上，唇角繃起，不語。