第二十八章 幸福（1/2）

林小福的一席話讓林家人都慢慢放鬆下來，是啊，從一開始賣繡品賣滷味賣羊肚菌，後來賣櫻桃酒賣果脯，現在又賣葡萄酒，銀子越來越多，未來生意也會越做越大。小福說過，每個林家人以後都有可能要出去獨當一面，他們不能總是這麼一副沒見過世面的樣子。

葡萄酒賣了六千兩銀子的事給林家人增添了極大的動力，尤其是林大石對於果酒事業更為上心。

「這柿子真多啊，看來山上的柿子樹也多。」林小福開心的看著這一堆一堆的柿子。梨子、杏、李子和葡萄的季節已經過去了，家裡也就只剩下百來壇的葡萄酒，半個月之後也可以開窖了，所以現在可以開始做柿子酒和柿餅了。

「大家看好了，柿子一定要挑完整無損的，但凡破了皮了一概不要，會影響品質。做柿餅要像我這樣輕輕的捏，不要太大力，否則一不小心柿子就破了。」李娟娘一邊演示一邊講解，來上工的村婦們也都小心翼翼的跟著學，這應該是果脯作坊今年最後一次勞作了，她們也希望能在年前賺多些銀子好過年。

柿子酒的做法比較難，因為需要有蒸餾這個步驟。對於蒸餾，林小福很是頭疼，在這個落後的古代，根本就沒有蒸餾的器具。她思索了很長時間，終於讓她想到了在前世去酒博物館參觀時見到過古人蒸餾的方法。結合柿子酒的釀製過程，林小福最終研究出了自家柿子酒釀製的整個流程。

先將柿子密封發酵，等發酵的差不多的時候在地上挖個大坑，然後放上一口大鐵鍋，再在上邊立上一個沒底的大瓮，裡邊搭上篦子，這樣把發酵過的柿子醬和乾草，一層層的放進去。直到大瓮里放滿，在上邊安裝上一根導流管，再把一個平底大鐵鍋安置在大瓮上邊，大鐵鍋里放滿冷水從而達到冷卻的作用。最後燒火，就可以等著燒出的柿子酒通過導流管出來了。

這一折騰，又是一個月過去了。柿餅受到了雲客來馮掌柜的高度讚賞，而第一鍋柿子酒也因為蒸餾效果極好、酒精濃度高而受到了林家男丁們的一致歡迎。

「現在銀子也攢下一筆了，我想我們家應該把清靈山買下來，這樣我們開春了可以在山上多種些果樹，果樹與果樹之間也可以套種一些藥材，還可以劃出一些地方養雞，這樣比較便於管理而且免得以後麻煩。同時也可以將另外兩個作坊慢慢做起來了，臘腸和香腸冬天灌制最好了，保存的時間長，只是可惜今年咱們家沒養豬，不過可以先做出來一些自己吃或者送給咱家親戚們。」林小福將自己的打算說了出來。

「好，明天老大跟我去村長家問一下買山要多少銀子。」林山海率先同意了林小福的想法。確實誰都可以上山摘果子打獵砍柴，如果以後林家生意想要做大，這一點還是要提早確定好。

「那買山的事情就交給爺爺和大伯了。另外，我想著以後作坊可能會越來越多，我們把管事的人確定一下吧，這樣分工明確也比較方便。」林小福接著又說。

「嗯，專門負責一件事也好，這樣不容易亂。」林大山、林大川和林大石三兄弟表示贊同，三個妯娌也紛紛同意。

「算上香腸和布偶，一共四個作坊，其中果脯和果酒還有果醬的生意是受到季節限制的，基本上都是從春天做到秋天，冬天基本上不用開工，但是酒的生意是目前銀子賣的最多的。而香腸和臘腸生意在冬天過後可以繼續做各種口味的肉乾，不受季節限制。布偶生意是可以全年做的，再加上兔子還有未來的雞鴨豬等。所以我想了一下，做一個簡單的劃分，我們家可以分成三家，大伯一家、二伯一家還有我們一家，這樣三家每家負責一部分生意，賺了錢就平分為四份，這樣也公平。」

林小福不願家人因為分錢而產生矛盾，酒確實是暴利，如果負責酒的人拿的分紅多，可能其他的人會產生不滿，這樣團結的林家人就會變得不團結。林小福很珍惜現在林家的氛圍，讓她感覺非常溫暖，她並不想因為錢而讓這份溫暖變質。

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