第778章 蒸乳酪（十三）（1/2）

將精乳收了取來，時玉跟著金茗去了廚房。新修建的廚房裡還有散發著木香，雖然簡陋，不過時玉也不太在意。

金茗知道她不喜歡別人打擾，遂也沒有久留，只剩她一個人鼓搗起來。

乳制食物其實很多，大多都喜歡當甜點。又或者將乳品提煉，和其他的食材摻雜在一起當做輔料。

好幾種食物在時玉腦海中閃過，最終她選擇了最後一樣——糖蒸酥酪。糖蒸酥酪也叫蒸乳酪，是一道極為可口的小甜點，時玉挺喜歡的。若是半下午的時候，能有一碗蒸乳酪，加上一碟綠茶酥，那當真就是享受了。

從儲物袋去了三塊花糖來，這花糖用的香甜多汁的藥花榨汁製成，因花的顏色淡粉，這糖做出來後，便是淡淡的櫻花色粉色。

花糖放進精乳中，又在鍋子裡加水，再把碗放進水裡。火在下面慢慢加熱，時玉用象牙筷子輕輕攪拌著精乳。很快的，花糖便化了，玉白色的精乳也染上了一層輕薄的粉色，用勺子將精乳舀起，像是流動的粉色瑪瑙。

奶香味隨著溫度的升高也溢了出來，不多會兒，時玉渾身便沾了那絲香氣，久久不散。

見精乳被徹底煮開，花糖也與**交融在一起，時玉將碗取了出來。白色的骨瓷碗裡，素白的沒有任何花紋，可裡面淡粉色的液體，卻讓人心頭軟化。

將瓷碗擱置在一側放涼，時玉又取了一酒罈子出來。這裡面裝是的用莊園裡出的靈米釀製的米酒，倒一碗出來，酒液不見絲毫渾濁。不過怕影響口感，時玉還是用細紗布將米酒過濾了一遍，等精乳放涼後，將米酒一點點倒入了裡面。

一邊倒，一邊攪拌，一直到大約三分之一碗時，這才止住了。將上面的泡麵撈掉，瓷碗上蓋上有孔的蓋子，又靜靜擱置了一刻鐘左右，時玉這才搬了蒸小籠包的蒸籠來，將碗放了進去蒸。

蒸的時間不宜太長，否則影響口感。時玉就守在一側，又一刻鐘過去後，她二話不說撤了火，將蒸籠蓋子掀開了。

玉白的瓷碗在冒著熱氣的蒸籠中央，時玉很是期待的揭開了蓋子，只見一團粉色靈氣從碗口噴涌而出，很是華美。

而碗裡的乳酪也恰到好處，凝結的乳酪像是一塊水頭極好的粉色瑪瑙。清亮又淡薄的粉，像是溶入了初春里所有綻放的櫻花，帶有一絲生機勃勃。

多好看的顏色。

時玉心裡清楚，這還是她第一次做出這麼美的色彩。

蒸熟的乳酪放涼，再放入冰室中冰鎮。時玉一邊等著享受美食，一邊繼續做第二批。有了第一次的經驗後，第二次就無需那麼謹慎。

一直到時玉同時把四碗乳酪放入蒸籠上後，冰室里的那份也已經冰鎮好了。

因為冰過的緣故，乳酪又凝結了不少，那粉色也深了一些，像是張張舒展開的柔嫩的花瓣。仔細欣賞了一番這顏色後，時玉取了勺子挖了一勺出來。

顫顫巍巍的乳酪有些像豆腐，卻又比豆腐多了一絲水潤的光澤。送入口中時，單口感上來說，比豆腐多了一絲柔韌；而味道，香甜柔嫩的乳酪和豆腐完全是兩種不同的體驗。

時玉滿足的嘆了口氣，這精乳真是好東西。一碗吃完，她感覺自己的體內的血氣旺盛了一些。

她的肉身是重新煉製的，雖然和常人沒啥太大的不同，但是體溫卻一直都不同於常人的那般溫暖，別人觸摸她的手，都能感到一絲涼意。

沒有想到，她卻的氣血，這東西竟然會有作用，看來得讓金茗幫忙多收一點了。

等到蒸籠里第二波蒸乳酪好了後，時玉見原本安分的日心火正在瓷碗旁邊探頭探腦。

「沒想到你也是嘴饞的。」時玉彈了它一下，確實有些意外火靈也會對這些感興趣。

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