第35章 胭脂肉（五）（1/2）

該說的都說了，時玉也不耽誤人家大廚的功夫，忙跟了上去。

天香居的後廚也挺寬敞，在一側的貨架上擺滿了各種新鮮的果菜，至於魚肉據說後面有冰室，都放那裡面凍著呢。

王師傅有自己專門的灶台和刀具，時玉想要看胭脂肉是怎麼做的，他也誠意十足的在旁邊介紹。

「胭脂肉的主要食材是什麼姑娘你應該知道吧！」

時玉點點頭，「我沒猜錯的話，應該是豬肉。」一塊胭脂肉便是一整塊方正的肥豬肉，上面沒有一絲的精肉，全部都是肥的。

「猜得不錯。」王師傅笑了起來，走到一口蒸鍋前，將那蓋子掀了起來，露出鍋裡面奶白色的湯來。

湯汁也是有香味的，略帶香甜。王師傅看了看，道了句「差不多了」，就將鍋里的湯倒了出來，這時時玉才看清楚，鍋里整整齊齊放著四塊如黃脂玉一般的肉塊。

這肉塊已經快要融化一般，一動如豆腐一樣顫動，色澤金黃剔透。

「師父，油已經熱了。」一邊李廚來道，他現在給王師傅打下手。

時玉知道，胭脂肉裡面金黃，外面卻是醬紅，最表皮一層更是酥香，說明這肉必須要下油鍋炸一遍。

只是看著這顫巍巍的被燉得快要融化的肉，這一下鍋就不會化掉嗎？

就在她疑惑的時候，只見王師傅卻拿了一杯水來，往其中一塊上面一淋，那肉塊上竟然飛快的結了一層薄薄的冰，頓時肉塊全部凝結住，這下不怕一下鍋就化了。

時玉十分驚訝的看了王師傅一眼，還真看不出來，這位竟然還是修煉者。

王師傅似乎是知道她的驚訝，解釋道：「我是水屬性，但是學的不精，也就會冰個菜什麼的。」

時玉點頭，看著王師傅把肉塊放進過來，轉眼間上面的冰層便消融，油鍋里還噼里啪啦響了一陣。熱油將肉塊吞沒，等到鍋里平靜下來的時候，一塊被炸得金黃色肉塊便浮了起來。

將肉塊取出來之後，再放進旁邊的平底鍋上放一些佐料小煎一番，再淋上醬汁，不消一會兒，一道胭脂肉也就大功告成。

知道了整個製作的流程，時玉後來把之前的湯以及醬汁都另外品嘗了一番，這才道謝離開。

今天的事情不管怎麼樣，還是要謝謝風洛。若非是他在身邊，自己也沒法狐假虎威。不過看風洛情緒有些不對，時玉也就想著下次再道謝。

「我的事情已經做完了，今天多謝你了。你現在如果去安撫你的心上人還來得及。」

風洛勉強地笑笑，「既然你已經沒事了，那我就先走了。以後有事直接去風宅找我就行。」

「好。」對這，時玉也不拒絕。

憑心說，風洛這個人其實還是很不錯的。為人大方，處事也讓人舒服。唯一就是感情這事上有些磨磨唧唧，沒有平時做事那麼乾脆。但是瑕不掩瑜，個人有個人的緣法。

風洛走後，時玉往街上走了一段路，最後拐進來一家頗為大型的交易行。

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