第414章 叉燒的做法（2/2）

前世她曾經到過一些鄉村，發現村裡有人辦宴席什麼的，也都是這樣跟村裡的鄰居借桌椅，再叫大伙兒來幫忙的。

當時她就覺得，農村裡的那種團結真讓人羨慕。

現在換了個時代，她也換了個身份，卻一樣覺得這樣的事很暖心。

幾個婦人一起切菜，切肉。

沈映月把叉燒和扣肉都拿出來。婦人們看到她的叉燒都很驚奇。

叉燒是粵系的菜，後來傳遍全國各地，成為很受歡迎的肉製品。不過這個年代，這種做法還沒傳到北方呢，因而婦人們都覺得很稀奇。

「月娘，這肉看著可真喜人。雖說咱都是窮苦人家，平日裡也吃不上幾次肉的，只要是肉，煮熟了都覺得好吃，可是你做的這肉也太好吃了吧？聞著都覺得噴香無比。

我從前在縣城一家酒館做過零工，那家酒館的生意很好，做的菜也好吃，但是絕對沒有你做的這個好吃，你這是怎麼做的？」

「是呀，我也覺得可喜人了，見都沒見過嘞，怎麼做的？」

「很簡單啊。挑肥瘦各半的豬肉，用鹽、醬油、姜、蔥花、料酒和糖醃上一個時辰，再放到油鍋里炸熟，就是咱現在看到的這肉了，要吃的時候再切成片翻炒，很好吃。」

「原來這麼簡單？」

「叉燒的做法有很多種，我說的只是其中一種，還有……」