第23章 投桃報李（2/2）

委屈的淚珠從盛佳玉眼角滾落。

大太太嘆口氣：「您放心，以後兒媳定會好好管教這丫頭。」

盛老太太微微點頭：「那些下人該賣的賣，該罰的罰，以後我不想再看到這樣的事發生。老大媳婦，我把家交給你管是為了多吃兩碗飯，不是為了添堵。」

打發走大太太母女，盛老太太命彩霞把駱笙請了過來。

「笙兒，知道外祖母為何叫你來麼？」

駱笙未加思索問道：「是為了與蘇家姑娘爭執的事？」

盛老太太搖搖頭：「不是。」

駱笙愣了愣。

不是這個還能是什麼？

盛老太太清清喉嚨，表現出不太在意的樣子：「外祖母就是想問問，午膳還送不送了？」

駱笙呆了呆。

盛老太太正色解釋道：「勤儉持家是盛府一貫家風，萬一大廚房送多了菜，你這裡又送來，不是浪費了。」

駱笙微微抽了抽嘴角。

看著老太太一本正經的模樣，她差點信了。

「午膳就不送了，笙兒還有別的事要忙。」

盛老太太一聽捂住了心口。

「外祖母不舒服？」

盛老太太一聲長嘆：「佳蘭的事鬧得人盡皆知，讓盛府丟盡了臉面。外祖母只要一想這個就一口飯都吃不下去了，將來無顏去見先人啊——」

眼見老太太沒有停下來的意思，駱笙認輸道：「送。」

盛老太太頓時停下嘆氣，咳嗽一聲道：「紅燒肉適合上了年紀牙口不好的人。」

駱笙垂眸：「就送紅燒肉。」

盛老太太這才心滿意足放外孫女走。

出了糟心事再不尋口好吃的緩一緩，人生就太艱難了。

駱笙回屋後坐著出了一會兒神。

她以為盛老太太會把她指責一通，沒想到是這樣的結果。

投我以木桃，報之以瓊瑤，既然盛老太太寬厚相待，那她就好好做一鍋紅燒肉吧。

駱笙走進小廚房，開始做這道紅燒肉。

紅燒肉說難不難，一鍋紅肉燒出來總難吃不到哪裡去，可想燒好卻有許多訣竅。

首先是選肉，只選連皮在內肥瘦夾花七層的五花肉，少一層則損美味。

駱笙把切成均勻方塊的五花肉浸冷水泡出血水，放入熱鍋中翻炒。

紅豆在一旁好奇看著，忍不住問：「姑娘，您燒肉怎麼不放油？」

「不放油，不補水，這樣燒出來的肉才好吃。」駱笙隨意解釋著，見肉皮泛黃就倒入熱水與蔥、姜、醋等佐料，待水煮沸便吩咐輕紅取勺子撇出浮沫。

這個過程足足持續了兩刻鐘，直到水面不再泛出浮沫駱笙才叫停。

下筍條，加蓋，小火燜足時間，等用筷子能輕鬆戳透肉皮時下入冰糖，收汁後一鍋晶瑩剔透如琥珀的紅燒肉就燒好了。

把燒好的紅燒肉盛入一隻淺底黑陶罐，撒上切得細細的蔥花，駱笙彎了彎唇：「送去福寧堂吧。」