第二部 神殿的見習女巫II 義大利餐廳的內部裝潢（2/2）

「雖然要找到便於推動推車、又具有厚度的毛毯不太容易，但會是相當值得的投資。」

不只從貴族的角度，兩人也從服侍的服務員角度給出了意見。我和班諾在寫字板記下兩人的建議，接著再逐一討論桌子的數量、椅子的數量、該預留的空間。

「此外，如果想呈現出宛如貴族在用餐的感覺，別使用桌巾，改用餐巾如何呢？餐巾是把桌巾裁作小面積後的產物，可以提供給每位客人個別使用，最近貴族之間也開始改用餐巾。」

演變成痢疾等傳染疾病的源頭。

聽到法藍這麼說，我不禁臉龐發亮。這裡的桌巾並不像麗乃那時候一樣是為了美觀，而是供人用餐後，擦拭髒了的手、擦嘴巴，甚至有人會用來擤鼻子。嶄新的桌巾雖然沒問題，但使用多次以後，食物的污漬根本洗不掉，再考慮到這裡的衛生狀況，有可能會演變成痢疾等傳染病的源頭。

「法藍，這個提議太棒了！要是用了洗不掉髒污的桌巾，就無法營造出

高級的氛圍。而且只要裁切成個人可以使用的大小，就算髒了，也非常便於換新吧？飲食店家一要注重清潔。一旦鋪上桌巾，想必會有客人使用，那倒不如捨棄桌巾，準備餐巾吧！」

班諾「嗯……」地摸著下巴，陷入沉思。羅吉娜則輕拍我的肩膀，示意我該保持沉默。

……我太興奮了嗎？可是，我真的不喜歡髒兮兮的桌巾嘛。

討論完了餐廳的裝潢後，接著走進廚房。這裡的廚房和孤兒院長室的幾乎差不多，但是更加寬敞。我環顧了一圈，看見雨果和馬克正在說話。我請法藍問他，關於調理工具，食材和木柴，有沒有討論出什麼結果。

「因為在院長室的廚房已經用習慣了，屆時會請他們再準備一樣的工具。」

雨果這麼回答。雖然我已經聽到了，但法藍還是複述一遍，徵詢我的意見。

「既然要再準備一套用慣的調理工具，那沒問題。但下訂的時候，記得也要考慮大小和數量。有時候會忙得無法立即洗淨使用，所以有些東西最好多買一些備用。」

我悄聲地告訴法藍我的意見，雨果露出了恍然大悟的表情。馬克也拿著不知什麼時候做好的寫字板，在上頭做筆記。

「然後，最好要確保有三間店可以提供新鮮且品質優良的食材。而且因為會用到烤爐，之後需要大量的木柴吧？也可以考慮向其他城市購買，請儘早開始囤積木柴的存量吧。」

在廚房結束了拐彎抹角的意見交流後，留下馬克和雨果，剩下的人一起搭乘馬車，前往奇爾博塔商會。因為回到商會，就可以毫無顧忌地討論溝通了。

一走進店裡辦公室，我馬上拋開了貴族千金的假面具。羅吉娜對此皺眉，但和班諾談生意的時候，要是還假裝是個貴族千金，根本不知道班諾有沒有聽懂我想表達的意思，太麻煩了。打開寫字板後，我立即舉手。

「班諾先生，那從我好奇的事情開始發問了。首先你說還沒有收到護牆板，那什麼時候才會交貨呢？這是內部裝潢的重點吧？沒有護牆板，也沒辦法掛上畫作、擺放裝飾架吧？」

「工坊已經在趕工了，但至少還是要等到冬天過後吧，因為不只護牆板，另外還有門扉和窗框，所以得花不少時間。」

班諾的回答中，有件事讓我感到非常疑惑，不禁皺起眉。

「呃……該不會所有東西，都是委託同一間工坊製作吧？」

「……一般都會委託給專屬工坊吧？」

明明要委託工坊加上精細的雕刻，居然不只護牆板，還訂了門扉和窗框，很明顯超出了工坊可以承接的範圍吧。

「不能分別委託給好幾間木工工坊嗎？全部都委託給同一間工坊，究竟要到什麼時候才會完成呢？應該把護牆板委託給這間工坊，內門和窗框的裝飾則委託給另一間，裝飾架和家具再委託給另一間，不然永遠也沒有完成的一天吧？」

然而根據班諾的說明，一般都是把工作委託給簽訂了專屬契約的工坊，所以開一間店，都要花上很長的時間，之前準備的工坊，都是買下已有現成設備的店鋪，所以才不需要花那麼多時間，但原本這才是普遍的情況。

「既然一般都要委託給同一間工坊，那麼商人世界的事情，就交給班諾先生處理吧……可是，只要詳細說明所用木材和設計細節，一般的工匠應該也都做得出來，而且多和不同的工坊建立起合作關係，我覺得也沒有什麼壞處吧？」

「……我會考慮。」

班諾往木板寫字的時候，我看向下一個問題。

「……我已經先訂了白鑞制的盤子，但一樣要等上一段時間。同樣的東西很難一次大量訂做。因為貴族不會重複使用同個盤子。」

在價格便宜的飯館，大家都是用手吃飯，拿硬邦邦的麵包當作盤子。雖然最近比較少看到了，但共用餐具也是稀鬆平常，可是，貴族不一樣。如果要配合貴族的用餐禮儀，準備所有人的餐具，基本上又都是手工製作，便會非常耗時。我不由得心想，那更應該把工作委託給複數的工坊啊。

「那要不要每張桌子分開，或是依餐點的價格作區分，委託給不同的工坊呢？」

「你也未免太性急了。」

看樣子同時把工作分別委託給不同的工坊，這種做法在這裡並不受歡迎，看到班諾面露難色，我再試著提議委託給並非同行的工坊。

「不然除了白鑞盤子，要不要也做一些銀制餐具和陶器呢？」

「那樣成本太高了。」班諾沒好氣地板起臉孔。

「可以只對貴賓使用，讓對方覺得自己受到特別的禮遇。平常再當成裝飾品就好

了。」

「……原來如此。你們兩人覺得呢？」

班諾看向法藍和羅吉娜，法藍開口說了：

「我認為梅茵大人的意見更有效率，貴族對於招待的主要貴賓和其他賓客，有時也會使用不同的盤子。只不過……」

法藍和羅吉娜說明，貴族在參加餐會時，都是自己準備刀叉和杯子。既是為了炫耀自己持有的高級餐具，有些餐具還是世代傳承下來的古物。餐具也是一種財產。最重要的是，害怕遭到毒殺的人，自然都會自己準備餐具。

「平民倒是沒有這種習慣。」

「那就讓貴族的這種習慣流傳開來吧。雖然店裡也會準備餐具，但第一次邀請客人來參加試吃會時，可以在邀請函上註明，請大家自行帶刀叉和杯子過來，並說明這是貴族的習慣。一般富豪應該都擁有引以為傲的餐具，搞不好還有人會為了炫耀，特地去買新的呢。班諾先生有沒有想拿出來展示的餐具呢？」

我問完，班諾小聲沉吟起來。

「……有。雖然一群人要是互相炫耀起來，感覺場面會一發不可收拾，但如果有人要我自備，我確實擁有很樂意帶出門的餐具。」

「那麼，基本上只要請客人自備餐具，店裡就不需要準備太多刀叉了吧，也比較不用擔心昂貴的餐具被客人偷走。」

班諾說過，把餐廳裝潢得有如貴族宅邸後，最擔心的便是客人偷東西、搶劫和破壞物品。雖然我無法理解客人怎麼會偷店裡的東西，但在這裡好像很常見。

「啊，對了……你之前說過，你想到有辦法可以防止客人賴帳和偷東西吧？說明一下吧。」

我挺起胸膛回答。

「嗯，就是『謝絕生客』喔。」