第六十四章 玩石頭（1/2）

服務員訓練有素地把菜端上了桌子。廚師長侍立一旁，服務員每端上一道菜他都要上前介紹一番。

「松鼠桂魚又名松鼠鱖魚，是江省蘇市地方傳統名菜。當炸好的鱖魚（或桂魚）上桌時，隨即澆上熱氣騰騰的滷汁，它便吱吱地『叫』起來，因活像一隻松鼠而得名。這道菜成菜後，形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃，酸甜適口，並有松紅香味。」

「『佛手觀音蓮』是以白菜做主材，因形象而取名。把菜做成蓮花與佛手狀，配以蝦肉、魚肉、火腿、蝦米、鹹蛋黃和高湯來提味，再加入西蘭花來點綴，之後採用蒸煮方式烹製，保持了菜式的原汁原味。此菜外觀形象生動、淡雅大氣，味道清淡鮮甜，老少皆宜。」

「錦繡蝦球是急凍熟大蝦、洋蔥、西芹、蒜蓉、胡蘿蔔等製成的美食。」

「東坡肉又名紅燒肉、滾肉、東坡燜肉，是眉山和江南地區特色傳統名菜。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有差異，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，我們是直接燜煮收汁的。

紅燒肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜如碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，肉質軟而不爛，肥而不膩。」

「蝴蝶過河又名蝴蝶飄海，鄂省岳市特色傳統名菜之一，屬於湘菜系。因魚片經過燙涮以後形似蝴蝶，故名。我們用火鍋代替民間的七星爐，並先以雞湯、魚頭、魚骨、魚皮製成鮮汁倒入火鍋，食用時將魚片放入沸滾的火鍋中燙熟撈起，蘸調味料食用即成。此菜極受人們歡迎，並成為」巴陵全魚席「中的菜餚之一，菜品造型美觀，魚片滑嫩鮮美。」

「護國菜是一道粵省潮汕地區的特色菜式，屬於潮菜。這其中還有一個小故事。相傳在公元1278年，宋朝最後一個皇帝――趙昺逃到潮州，寄宿在一座深山古廟裡。廟中僧人聽說是宋朝的皇帝，對他十分恭敬。看到他一路上疲勞不堪，又飢又餓，便在自己的一塊番薯地，採摘了一些新鮮的番薯葉子，去掉苦葉，製成湯菜。少帝正饑渴交加，看到這菜碧綠清香，軟滑鮮美。吃後倍覺爽口，於是大加讚賞。宋少帝看到廟中僧人為了保護自己，保護宋朝，在無米無菜之際，設法為他製做了這碗湯菜。十分感動，於是就封此菜為『護國菜』，一直延傳至今。」

「一品豆腐湯是一道著名的巴蜀傳統菜餚，屬於川菜。味鮮嫩，色黃白。表皮酥脆，彈性十足。當唇齒剛一咬開外面的酥皮，裡面雪白嫩滑的豆腐就一溜煙的和著醬汁滑到了肚子裡，滿嘴咸香微辣，略有回甜的濃郁的醬汁香得美妙！」

「赤小豆鯽魚湯是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。入秋未有秋意，仍是暑熱濕氣重，這是羊城地理位置氣候環境特定而成的。赤小豆鯽魚湯則具有健脾去濕的功效，為時下較合適的湯品。」

「哇噻！」莫婉兒驚嘆不已，「安安，你們家廚師長不僅菜做的好，話說的也很漂亮啊。真是好厲害。」關鍵是長得也好好看啊。

夏安安但笑不語。

這位新來的廚師長，確實不簡單。看起來也就二三十歲，長得也白白淨淨的。不過聽說是某個名菜的傳人，做菜很棒。也不知道洛宇明怎麼就把人給挖過來了。

「這位客人謬讚了。」廚師長對莫婉兒微微一笑。

「哎喲我的天吶，不行了，我不行了。怎麼笑得這麼好看？」莫婉兒捂著心臟道，「安安，你們家廚師要逆天了。」

這位廚師長笑起來的時候有種春暖花開的感覺。

夏安安對廚師長笑道，「辛苦你們了。回頭讓洛總給你們發獎金。你們先去忙吧。」

廚師長躬身致謝，隨後帶著服務員下去了。

「能吃了嗎？」葉遠希問道。考了一上午的試，她真的餓了。

「哎呀希希，」莫婉兒笑得傻嘻嘻的，「你不覺得廚師長大大笑起來特溫暖特好看嗎？」

「所以？」能吃飯了嗎？

「所以，秀色可餐，今兒這麼多好吃的，莫大小姐不吃了，光看人家就已經看飽了。」林爽揶揄道。

「林爽你個死胖子。看你才看飽了呢！」

林爽低頭打量了一下自己，他明明是嬰兒肥好不好？而且最近跟著鬼門裡的兄弟們訓練，他早就不胖了好伐？

「莫婉兒你屬狗的吧？怎麼逮著誰咬誰啊？」

「你才屬狗！」

「得了，好男不跟女斗。」

「遠希，來，嘗嘗這個東坡肉。聽說是廚師長的拿手絕活。」夏安安對葉遠希道。

葉遠希點頭，道，「嗯，我覺得這個佛手觀音蓮也很不錯。」

「味道確實不錯。徐諒你也別愣著，趕緊吃吧。」

「哎。」徐諒也抓起筷子吃了起來。

外面有傳言說，夏家大小姐恃才傲物，嬌蠻任性。以他和夏大小姐這幾次接觸來看，這夏安安分明是個溫雅有禮、進退有度的人，除了待人冷了點之外，沒什麼毛病。可見傳言確實誤人。

酒足飯飽之後，幾人又轉戰悠然居。

莫婉兒這個大吃貨美名其曰要幫夏安安他們家「創收」，非去不可。

林爽覺得大家既然去淘寶，去晚了寶貝不都被別人給淘弄走了？

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