80，新項目（2/2）

那層皮要想鬆軟，有勁道，肯定對發麵的要求相當高。王吉昌雖然在部隊弄過包子饅頭這些東東，但王勃看他老子的水平最多也就是一個二把刀，糊弄糊弄沒啥要求的解放軍還行，要拿到市場去賣錢，他覺得懸火（不現實）。

而包子裡面的餡，這裡面的名堂也不淺。抄手餡做差一點還可以靠調料和底湯來補；包子的餡要沒弄好，一吃就吃出來了。所以，就跟他的「曾嫂米粉」一樣，要想整出一籠好吃又好看，讓人回味無窮，吃了還想吃的小籠包，絕不是那麼簡單的事情。這裡面的名堂深沉得很，是離不開絕活的。不然，人人都可以開天津狗不理了。

王勃的「曾嫂米粉」，走的是精品路子。「曾嫂米粉」出來的每一個東西，套用後世的一句話就是「一直被模仿，從未被超越」。不做就不做，要做就要做好，做精，做絕！要讓當地市民趨之若鶩，讓當地的同行拍馬也難及！

「唉，錢是賺不完的。自己就不要趕盡殺絕，還是給同行們留條活路吧。」反覆考慮之後，王勃自認為沒把握弄出讓他滿意的小籠包和燒麥，就放棄了這兩個項目。

當然，這只是暫時的。等他有空的時候，他肯定會發揚他理科生好鑽研，愛實驗的風格，破解小籠包和燒麥的秘密，打造出「曾嫂米粉」自己的特色小籠包跟燒麥。

人人都可以是「好吃狗」，但一個不僅喜歡吃，還喜歡自己動手做的「好吃狗」就不多見了；而一個既喜歡吃，又喜歡干，還有一個科學的頭腦，懂得化學中的定性定量並畫出表格來進行分析研究的「好吃狗」絕對是少之又少。而王勃恰恰就是這樣的一個「好吃狗」，所以他才有了「曾嫂米粉」。

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三天之後，新增加的面點，合滋粉，清湯、紅湯抄手開始在「曾嫂米粉」上線，一度穩定的營業額再次飆升，達到了1626元的新高！按55%的毛利計算，「曾嫂米粉」的毛利達到894.3元！雖然離一千還差一百多塊，但王勃相信，只要假以時日，破千肯定不是問題！

與此同時，王勃看著一日好甚一日的生意，身邊幾個婆婆大娘們的潛力似乎也還能再挖掘挖掘，於是順應民意，同意了在隔壁的中餐館再增加幾套桌椅的建議。不過他也沒像小舅母，田芯她們建議的那樣，用桌子板凳把中餐館全部鋪滿，而只是在原來14套桌椅的基礎上增加了6套，總共20套桌椅，理論上可一次性可接待80位客人。

東西光好吃還不足以引起話題；好吃，卻不一定能及時的吃到，這才足以讓愛八卦的人將這種現象當成茶餘飯後的八卦給傳播開去。這跟後「世狗咬人不是新聞，人咬狗才是新聞」是一個道理。

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感謝西雲磨老沈的打賞！