079 我親自來（2/2）

「一份麼？」服務生問道。

「嗯，我點的所有菜都是一份。」週遊接著說道，「清酒鵝肝、中式牛肋排配黑椒汁、紅菜汁大蝦海鮮燴飯、香菇翡翠鱈魚炒、香煎鴨腿肉……」

點過11道菜後，週遊合上了他根本沒在看的菜單：「就這些。」

「老師很有眼光，點的都是招牌菜啊。」服務生記過菜後問道，「可是我稍微提醒您一下……」

週遊笑道：「在你家只吃肉菜，不吃蔬菜。」

「那飲料呢？」

「檸檬水就好。」週遊跟蘇依依解釋道，「這次品嘗很重要，不要被多餘的味道左右味覺。」

「嗯。」

這當然是扯淡，週遊也想開瓶紅酒。

當然這一切都在不斷的給服務生傳遞一個信號，這一行雖然其貌不揚，但看起來套路很深，尤其是這位點菜奇快的男士，言談舉止器宇不凡，肌肉與睿智並存，好像是特意穿著很隨意的衣服來的，而打扮成這樣只有一個原因。

後廚，服務生抬了抬眼鏡，此時他的鏡片仿佛都在閃光：「不會錯的經理，他一定是黑鑽餐廳指南的神秘人監察員。」

在黑鑽餐廳的評價標準中，對於已經擁有星級的餐廳，理事會會隨機派出神秘人監察員前去就餐，暗中監察餐廳的飲食、服務及環境，一旦有兩位監察員亮紅牌，餐廳便將面臨降級或是退出指南的厄運。

服務生的判斷，當然也不是空穴來風，她有一套完整的判斷邏輯：「他的點菜速度和氣質明顯是行家，卻偏偏不按前菜、湯、主菜、甜品的套路來，而是將最考驗廚師功力的招牌菜點了個遍，而且他好像在公款吃喝，點這些菜都不帶眨眼的，同時還在用公款吃喝的機會撩妹。」

微胖的背頭經理看過菜單後，抿著嘴點頭道：「嗯，像是黑鑽的作風。」

話罷，他又眯眼望向不遠處的監控屏，「算算也快到時候了，評上一星黑鑽餐廳差不多兩個月，監察員該來了。」

經理說著晃了晃頭，轉身走進員工更衣室。

幾分鐘後，一個高大的，穿著一塵不染潔白工服的大廚走了出來，目光冷冽地點了點頭：「他的菜，我親自來。」

後廚幾名廚師同時慌了一下子，接著是肅然起敬，後又激動起來。

「又能看到黃老師出手了。」

「快拿筆記，筆記！」

「來了一年了，終於等到這一天了。」

另一邊，週遊並不知道發生了什麼，他只是頭一天做過功課，選了一些自己準備「學習」的菜品而已，至於蔬菜，他想去專精素食的餐廳「學習」。

他也不知道為什麼，突然又多出了一男一女兩個服務生服務自己，連檸檬水都上了三種溫度的，照顧貪涼的青年與需要養胃的少女。

然後又附送了兩疊小菜和甜品，周到而又慷慨。

但是，這些東西，是不能隨便亂吃的，要有標準流程和儀式感。