5.26（2/2）

姓曹，

老曹夫婦是上海灘一等一的蟹痴一對。

去年10月，老曹駕車奔赴大閘蟹產地陽澄湖，選美般地親自選拔了一簍，晚上請易翹在曹家直吃到昏天黑地。但是老曹說，九雌十雄，本月雖是母的肥，我們一個個也都吃得「信口雌黃」。但是明年11月你來，我們再吃一次公的。

易翹把這個「一年之約」給子牛了。

子牛他們還去後廚瞧了曹太太蒸蟹，

只見那工作檯上，20多隻乖乖已經列好了整齊的方隊。對面的煤氣灶上，一大鍋開水正發出愉快的嘶叫。曹太太說，去年的蟹雖說也是在陽澄湖買來，不過還是嫌公路旁的蟹市不夠正宗。今天一早。老曹開車直去到陽澄湖畔的巴城，先是從前門進了蟹農開的飯店，然後由蟹農帶路後門撐艇到陽澄湖裡現撈起來的，每隻都在七兩以上。子牛掂起一隻。燈下細看時，果然犀利，腹臍潔白而飽滿，鼓脹的膏脂呼之欲出。蟹腳關節處的半透明皮殼下，浮動著金黃的暗香……

後來的事，她和翀心幾人只有唯盡味覺歡愉了。

子牛連盡螃蟹四隻半，加起來足有四斤。邊吃她還邊思忖：與我在征錄試上的恆心相比，老曹的道行不知要高出多少倍，滬寧高速公路往返100多公里，換了我。車是能開回來，蟹嘛，多半會就著陽澄湖水而煮之，現場吃光算鳥……

這會兒，嗅著指尖上殘存的蟹腥，酒足蟹飽，子牛還總結出這樣一個道理：我們既非水生動物學家，更不是蟹界的業內人士。而且大閘蟹這冤家，一年才得短敘一回，長相也不容易記牢，因而對於一隻好蟹的判斷，應該求諸於己：一，吃蟹後，是否十指盡染，並且帶有雖經反覆洗滌卻數日不去之頑腥；二，吃蟹後（不計數量，半隻也算），會否堅拒進食別的東西？……

看看，足以見得這枚渣天使是個耽於享樂且知道如何去享樂的，因為她饕餮過後都有自己一番看似胡鬧實則有點嚼頭的思索咩，呵呵。

一大堆蟹屍殘骸的飯桌邊，子牛翀心他們又跟老曹夫婦聊了許多，正愉悅著，忽然樓下起了爭執，

聽見小工說，「不好意思啊，今日咱們不開張，您們還是線上先預約，到時光臨……」

「看能給個方便麼，今兒臨時來打攪也是實在口饞您這口……」一個女人有禮的聲音，

「謝謝您看顧我們生意，實在是……」

「放屁！不開張？我都聞著蟹香了！」男人蠻橫的聲音，

「誒，對不起，樓上不能上去！……」

老曹起身，壓手安撫子牛翀心他們，「沒事，我去看看……」

可人已經上來了，

見了，

翀心心裡真是堵，

不就槓子牛走的那些人麼……