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要不然怎麼總是給他塞零嘴兒?
「謝謝。」莫其深接著道:「那個煙煙你快回去吧,一會兒讓人看見了影響不好。」
倪煙點點頭,轉身往家門口走去。
莫其深也一路吹著口哨兒往河邊走去。
倪煙回去之後便開始準備晚飯。
今天晚上吃什麼呢?
倪煙托著下巴想了下,看到菜籃子裡放著的兩根黃瓜和一把香菜時,突然有了主意。
晚上可以吃涼皮呀。
說干就干,倪煙立即開始揉面,然後洗面。
蒸涼皮過程說簡單也不簡單,說複雜也不複雜。
主要是洗面有點難,先要將一整個麵團放在水裡清洗,洗到最後,一整個麵團就變成了一團小小的麵筋。
洗好的麵團水,等沉澱之後,就可以用來蒸了。
涼皮起源於大西北,此時的京城並不多見。
看到倪煙在洗面,倪翠花好奇的道:「煙煙,你這又在整啥呢?」
倪煙解釋道:「我在洗面,等會用來做涼皮。」
「涼皮?」倪翠花接著道:「可以吃嗎?」
「對。」倪煙點點頭。
倪翠花又道:「煙煙,那你看媽能幫著你做點啥不?」
倪煙道:「那您就幫我把黃瓜切成絲,香菜和香蔥切成段,然後再拍幾個大蒜頭吧。」
「行。」倪翠花立即手腳麻利地去洗菜。
母女倆配合的極好,等倪煙洗好面了,倪翠花那邊也切好所有的食材了。
於是,倪翠花又坐到灶台下生活,倪煙則是站在鍋前蒸涼皮。
涼皮耐飢餓飽腹,在夏季食用有健脾開胃的功效,所以倪煙便多蒸了幾張,準備明天早上給莫老太太當早餐。
不一會兒,涼皮便蒸好了。
倪煙將涼皮切成絲,放到大海碗裡,然後在放上香蔥、香菜、蒜末、黃瓜絲,最後在淋上麻油、醋、辣子,這還沒開始拌呢,香味就開始出來了。
因為怕光吃涼皮吃不飽,所以倪煙有用楊國寶送來的雞蛋煮了六個茶葉蛋。
除了茶葉之外,滷料都是倪煙自己搭配的,不一會兒,香味就飄滿了整個小院子。
茶葉蛋煮好之後,倪煙將它們全都對半切開,擺在瓷白色的盤子裡,邊上在放上幾片西紅柿片點綴著,看起來賞心悅目極了,及其有儀式感。
另外,倪煙還炒了兩個美容養顏的小菜。
倪翠花將所有的菜都端上了桌,等著倪成貴回來開飯。
涼皮入口酸香爽滑,勁道彈牙,唇齒留香,吃得倪成貴和倪翠花都讚不絕口。
三個人,將一桌子的菜吃得精光,只剩下兩個雞蛋。