第94話 韓老嘗三口（1/2）

韓老第一口打算是吃的鯛片美人腿，因為這道菜他以前吃過類似的，和桌子上做法不太一樣，但是基本上是大同小異，不知道這個餐廳做出來的味道怎麼樣。

鯛魚薄片顏色是褐色的，肉質可以看到上面油脂很少，而且每片切割的很潤很滑，說明這個廚師的刀工很好，刀工好不好，是很影響口感的，打個比方假如就說桌上那盤龍蝦，你說如果它換一個做法，來個一蝦兩吃。肯定是需要分解開的吧，那個體型這麼大，肉質新鮮，如果切的不好，多出來的層次感，烹飪的時候一加工外表的部分就會肉質很老，吃到嘴裡是有不應該存在的感覺全部出來了，那種新鮮軟嫩就吃不到了。再說蝦肉應該是潤滑的，吃起來過於僵硬就很難吃了。

回題，韓老夾了一片之後咬在了嘴裡一小塊，他試吃的時候，不喜歡一下子吃太多，這樣吃不出什麼感覺，只有小口小口的咀嚼，這樣才能慢慢品出其中的滋味，還有這道菜裡面到底放了多少種調味料或是其他的食材。

隨著嘴中不斷閉合的牙齒，韓老有些花白的眉毛挑了挑，而且突然間，昏黃的雙眼一下子有了些神采，就好像吃完之後整個人精神了不少，蒼老些許皺紋的面龐，似乎是換發出了第二春的光芒。

旁邊的人一間韓老突然開心的樣子，就知道有戲了，特別是李乘和張國正等人，心裡幾乎是欣喜若狂起來了，韓老以前可是從來沒有過這樣的啊，他每次都是從不把任何吃食放在眼裡的，何談會有絲毫愉悅的表情。

旁邊五人互相對視一眼，都不敢打擾，正在閉目享受感覺的韓老，不過幾十秒過去，大家紛紛覺得氣氛有些僵硬，便讓韓老的侄子韓少永小心翼翼開口問道。

「叔父，您感覺這道菜可合適你的胃口。」

「不急，不急。容我在試試」

話音落，韓老馬上回他說道，然後只見韓老又用筷子去夾離他自己最近的一道菜，黑椒醬悶燒鵝，這道菜他沒吃過這樣做法的，感覺很是新奇，黑椒醬不應該是配牛肉吃嗎，反而是配了家禽來悶燒，這樣他不知道會在舌頭上蓬髮出怎樣的美味。

韓老吃過一口之後，便對第二口也產生了非常大期待，他剛才嘗到那種新鮮感，是在所有高檔酒店吃不到的，那個食材非常特別，他不是說魚特別，而是這個食材的等級，非常厲害，他地位在帝都已經很高了，想吃什麼頂尖的食材買不到麼，錯了真的買不到，他今天吃完之後，才知道以前所吃的那些號稱超級頂尖，什麼國際數一數二，還有什麼排行榜的上的食材，全都是瞎扯蛋。

別的不說，韓老吃完之後，才覺得深思，這樣的食材，他這麼有錢都買不到，不知道店老闆是如何做到，有這麼好的食材其中的門路那，所以說人不可貌相，恐怕他需要反省自己了。

想了那個第一道的食材是那麼極品，不知道第二道鵝肉是不是也和之前一樣的級別。

如果這家店平常營業就用這麼好的食材，製作餐品供顧客出售，那他真有個大膽的想法。

果然第二道菜也沒有讓韓老失望，黑椒醬微辣在舌尖上燃燒的口感，配上高濃縮蛋白質的極品鵝肉在嘴中吃起來是起化學反應的，這種享受也只有美食家懂得，普通人也無非光知道好吃二字罷了，這就是會吃與不會吃的區別了。

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