第470章 去飯店 3（1/2）

趙胖子，嘗了炒青菜，還有麻婆豆腐，這菜做得既保持了食物的原味，又吃出了菜品的特色，放下勺子，：「姑娘！我想問一下，你這青菜怎麼做的？明明都是一樣的步驟，為什麼我做的炒青菜，出鍋的時候沒有你這水靈了呢！

還有這豆腐，做的也非常的入味，這道菜，我到是不會做，剛才也只是看你操作了一遍而已，有幾個步驟，讓我感覺非常不明白！」

林蕾看這幾個廚師，眼神充滿希望的目光，也不忍心不告訴他們了，就把她做的幾道菜的原理簡單的說了一下。

「你們按我說的，做一遍，應該也就差不多了，師傅領進門，修行在個人，每廚師做菜的口味都是不一樣的！」

趙胖子認真點點頭，：「嗯，這一點我們都知道，謝謝你了姑娘。」說完，看向身後看熱鬧的眾人，第一次和大家隨和的說：「好了，大傢伙兒也不要為在這裡看熱鬧了，都各忙各的去吧！」

大家沒有辦法，只能回到自己崗位去，平時這個趙胖子，可不是這麼好說話的。

趙胖子，回到自己灶前，立馬吩咐自己跟刀的，讓他準備了一模一樣的食材。

所需的食材很快準備好了，他立馬在灶上開起火，按著小姑娘指導的方法，細心的處理，每個步驟，經過小姑娘的指導，他才知道，像油菜炒之前最好焯一下水，等一下鍋翻炒的時候這樣能保持菜的顏色不變。

還有做魚湯，自己每次做魚那個魚皮總是會粘在鍋底，可以用生薑擦鍋底，熱鍋涼油，然後再把魚放入鍋中煎制，果然這個魚皮就沒有掉，然後熱水熬湯，煮了一會自己嘗的一下，魚湯一絲魚的腥味也沒有。

趙胖子，心裡十分可惜，這小姑娘只做了五道菜，他按照她的方法，至少也學會了七成，以後再仔細鑽研一下，應該就跟小姑娘做的不相上下了。

趙胖子，「小李，你把做好的這幾道菜，都拿給老闆嘗一下，然後告訴他這是小姑娘知道我做的！他就明白我話里意思了。」

「嗯！」小李立馬動手，把幾樣菜分別盛入盤中，然後拿著托盤端了出去。

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