第二卷 嶄露頭角 第二十九章 樂在其中（1/2）
小溪旁有五頭水鹿正在低頭喝水，見到人的身影，嚇得狼奔豕突。
「大人，那是什麼野獸？」張成好奇的問道。
「它們不是野獸，是水鹿，它只吃草，不會傷人。」
「大人，那是野豬！」韓豐驚叫起來。
順著他的手指看去，那是一群野豬，有八頭，一家老小!劉靖出去不到兩個月，動物們就四處遷徙了。
「無雲，你帶幾個人去殺幾頭，劉靖們中午吃紅燒野豬肉！注意不要射殺幼仔和母豬！」
一高興，紅燒這種現代名詞都出來了！但他們不會驚奇，從劉靖口裡什麼話說出來都是有可能的，不會懷疑!這時代只有蒸、煮和燉，還沒有炒和炸。紅燒更不可能了，因沒有醬油（醬油是從豆醬演變和發展而成的。中國歷史上最早使用「醬油」名稱是在宋朝）！北方現在有了醋（據說是由夏朝第五位國王－杜康的兒子黒塔發明的，黒塔跟隨他父親學會釀酒技術後，覺得酒糟扔掉可惜，由此不經意中釀成了「醋」），但南方人不吃醋！
「末將遵令！」張成翻身上馬，帶著十個義從疾馳而去。
命令李華留下，帶領二百名士卒（包括工匠、義從）用牛車，清理山澗的樹木、山石和泥土，把石頭搬進山谷（石頭是鐵礦石）。
回家了！
突然，一個熟悉的身影出現在天空中。
天眼……義從們興奮的大喊。
所有的人抬起頭，仰望天空。
天眼歡叫著，俯衝下來，停在劉靖手臂上，朝劉靖連連點頭。
蓋涼州仰頭嘶鳴，它也想家了!
野草和荊棘變成綠色城牆，嫩黃、清新。
護城河水已經泛綠。
跳下馬，吩咐韓豐從草叢中抽出木板，擱在護城河上，打開「城門」，蓋西涼沖了進去！
士卒們在城外下馬，隨劉靖進入城堡，目瞪口呆，一架銀色鐵車，司一條巨龍，在陽光照射下熠熠生輝。
草地上，矗立著四隻鷹，威風凜凜！一群群雞在草地上來回奔跑，成百上千隻野兔活蹦亂跳，二匹雪白的馬急切的嘶鳴。
劉靖走過去打開木柵們，蓋涼州跑進去和它們親吻。
吩咐發呆的韓豐、王密，命令士卒們把馬系好。
大家忙活起來。
義從們脫下身上的盔甲，放下武器。
吩咐王密帶五十名義從隨工匠去砍伐木頭，其餘士卒、工匠搭建帳篷。
丈量土地，從護城河往東一百步（離小溪還有十步），南北長五百步，有八個標準化足球場大。
劉靖打開城門，從列車上拿出鐵鎬和鐵鍬，其餘的士卒開挖護城河，再建一個外城堡，中間是一個足球場大小的訓練場，四周搭建營舍、食舍、倉庫……
傷殘士卒、工匠和傭人們住在外城堡。
吩咐王儉帶三十名義從、四個木匠在軍營的南面搭建兩間茅廁，這是個緊急問題！這次還帶來了十個女傭。
六百多人隨地大小便……不敢想像！
男廁設十個蹲位，一個長形小便池；女廁三個蹲位。
馬糞紙都準備了兩麻袋，這時代紙大貴了！一銅錢買六張馬糞紙，花掉了二千錢，以後就用樹葉吧！有錢人家才用得起馬糞紙，普通百姓用樹葉、草或石頭，人群中常常能聞到一股糞臭味！一張A4大小的黃色書寫紙要一個銅錢，這就是人們為什麼用竹簡的緣故!
人太多，全封閉的車廂，活動空間太小，住一、二天可以，時間長了會悶瘋的！天氣越來越熱，車內溫度太高，再說人多手雜！磕磕碰碰，也不方便！他們知道的事情越少越好，留些神秘感！
韓段和兩名士卒挖坑埋鍋，準備做飯。
吩咐彭菁派三名女傭去摘枯樹上的木耳和地上的蘑菇。
郴縣是座山城，山里人對這些野菌、蘑菇很熟悉，知道哪些能吃？哪些不能吃？另派兩名傭人去菜地摘大蒜和白菜。
張成和士卒高興的回來了，十一個人扛回了三頭野豬，每頭一百多斤。士卒們對殺豬宰羊非常專業，留下二個人，其餘的去幫忙挖溝。
豬肉燒蘑菇，木耳炒白菜，現代人的菜譜。
劉靖親自掌勺！彭菁和韓段的眼珠子都快掉到地上了！
這有何難？一個大學老師有的是空閒時間，日久天長，練就了一手烹調的好技藝！自從穿越到這山谷後，一個人吃飯很隨便，以為沒有機會顯露了！車廂餐廳內刀具齊全。行李車上託運的一個工程隊使用的炊具，原來是為這些傷殘士卒準備的！
拿出兩個鐵鍋（有些生鏽）、鍋蓋和一把鐵鍬，讓韓段和張成拿到小溪旁洗淨；把鐵鍋架在火上，用豬皮把裡面擦一遍。
回到車廂內，系上一塊圍裙。
彭菁燒火，鐵鍋炒菜（這時代還沒用）！
曹英、林琴和劉英用六個陶鼎煮飯，和現代農村煮飯差不多，到米快熟時，倒進竹筐濾干米湯，在陶鼎內放進水，放上蒸籠，把飯倒在上面，蓋上鍋蓋，蒸熟。
米湯喝掉，不浪費！
韓段、張成和彭菁幫忙，肥肉和瘦肉不分開，大塊切好；排骨、豬蹄分別用斧頭剁成塊狀。
豬頭和內臟留到晚餐吃。
柴火燒旺，把切好的幾十斤花油、板油倒入鍋內（麻油和豆油只有富人家才用得起！一般百姓一年四季很難吃上油），加水、煮沸，把豬油煅出，裝了整整一盆！
豬油渣的香味在空氣中飄蕩，大家吞咽唾液，流起了口水。
放進一些鹽炒炒！
「大人，真香、真香！」張成、韓段、彭菁、曹英、林琴和劉英近水樓台先得月，每人先吃了幾塊油渣，大概一路奔波，肚中飢餓，張成連連感嘆，其餘女孩嘿嘿的笑著，一臉的燦爛。
鍋燒熱，加入少量熱豬油，倒入豬肉，用鐵鍬翻炒（二十一世紀的大學食堂還不是用鐵鍬炒菜），煸出豬油，豬肉變色，透出香味，用木盆盛起，留下豬油，倒入排骨和豬蹄，翻炒幾分鐘，放上鹽，加入生薑、桂皮（可惜沒有醬油、白糖和料酒），翻炒至排骨和豬蹄變色、透出香味，加滿清水，蓋上鍋蓋，燜燒！
再用另一口鍋，同樣的步驟，蓋上鍋蓋，燜燒！
用了半斤生薑。
劉靖吩咐張成騎馬到山口去喊做事的士卒回來吃飯，留下二名士卒駐守（當然少不了他們的）。
旺火煮沸二十分鐘，再撤出幾根木柴，小火燜燒大半個小時，整個山谷飄蕩著肉香。
劉靖的唾液也大量分泌，想不到大鍋、柴火能把野豬肉煮出香味四溢，夾上一塊遞給彭菁。
「老爺，真香！」小姑娘一邊嚼著，滿嘴冒油，連連稱讚。
「來、來，你們一人也嘗一塊。」劉靖用陶碗盛上已煮熟的排骨，韓段、曹英、林琴和劉英一人一塊，劉靖自己也嘗了一塊。
大家連聲說好吃，眼睛盯著鍋，大概還想吃。
骨頭越煮，香味越濃，很遠都能聞到肉香！幹活的士卒抬起頭望著他們，口水直流，肚子餓得更快！
「好香！」李華、俞成帶著一群士卒大叫道，圍了過來，看見劉靖繫著圍裙親自炒菜，驚訝不已，急忙過來跪地拜見。
「這都是自己家，就不要多禮了！都起來吧，大家去把手洗乾淨，準備開飯！」
「末將遵令！」
揭開鍋蓋，一股濃郁的香味飄出來，倒入蘑菇和煸好的肥瘦肉，大火燜燒十分鐘，加入大蒜，翻炒幾下（要是能勾芡就色香味全了），盛滿二十個大木盆。
韓段洗鍋。
劉靖用豬油爆炒白菜和木耳！
三十人圍成一圈，或蹲或坐，在午後的陽光照耀下，在綠草地上大吃一餐。
大家餓極了，一餐吃掉了兩頭豬，每人吃二大碗飯！吃得盆底朝天，滿嘴冒油，連米湯都喝得精光。
大家嘗到肉的美味，看到生活的希望，滿心歡喜，打著飽嗝回到了自己崗位。這時代的人很實在，做事踏實，吃得苦，不像現代人過於精明，怕吃虧！
飯後，劉靖帶著張成、韓段、彭菁、曹英、林琴和劉英在內城堡逛了一圈，介紹情況，這裡以後就交給彭菁她們打理了。
給雞群丟了一些谷（帶進來），也往兔場丟了一些，兔子的數量好像又增加了；車廂內的種子成了寶貝！現在郴縣的谷漲到了二百四十錢，以後會更高！三、四百殘疾士卒，還有一百三十多個孤兒寡母和傭人，每日消費驚人！今年，殘疾士卒的糧食和日用品由軍營供應，明年自己解決糧食；但一大堆孤兒嗷嗷待撫。
生產糧食成了燃眉之急！
劉靖一個人進了車廂。
儲存的電已經用完，開動發電機、充電，車廂內傳來隆隆的響聲，張成和韓段手拿鐵刀跑過來，劉靖示意沒事。
兩個時辰後，兩間茅廁建成，男女分開（因是木房，密封性差，避免窺視）！
城堡里現成的木料、竹子，用長鐵釘、竹條固定，全木頭結構，男廁長五丈、寬兩丈、高一丈半，兩側留有五個木窗（透氣、採光），高大明亮，地上鋪墊石頭、沙子，後面挖了一個糞池（以後用木板蓋住，避免糞水橫溢）
女廁要小得多。
劉靖把帶出去的東西都背了回來，金塊、現金放回原處，手機、像機、電筒、水壺、登山繩、本子、原子筆、毛巾、牙膏都放回車廂。背包內只留下望遠鏡、子彈、一塊西鐵城自動表、地圖冊和二個打火機。
儘量不在古人面前使用現代的物品。
太陽落山時，壕溝挖完了！劉靖一個人起早貪黑挖了一個月（比這條要長，這條壕溝只需挖三面，西面就是護城河），一百多個士卒三個時辰就完工了，深一丈、寬二丈。
現在是旱季，護城河水不多，有了這條寬闊的壕溝，晚上不擔心野獸出沒了。
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