第98章 炒豬骨肉（1/2）

砰！

菜刀狠狠剁在豬骨肉上，剁碎的豬肉帶著骨頭直接被赤膊肥壯的廚師掃進旁邊燒沸騰的大鍋里。

旁邊還另有一灶，看到那鍋里的豬骨肉因為開水沸燒而血肉發白便灰便是迅速從水下撈出他們過冷水，那冷水中有鹽，或許還有其他不知名的調料，過冷水後豬肉登時發出冷熱吱吱收縮的聲音，豬肉油也迅速漂浮在冷水之上，不過眨眼，又抄出，水還未從篩子上面流透，旁邊那灶的鐵鍋上就已經放進了油，加諸多調料熱炒，嗚，還有本不該出現在唐朝但它實實在在存在的一大碗剁碎的辣椒醬，豬骨肉跟辣椒醬一起放下去..

轟！

大鍋起火。

那火辣辣的味道，刺鼻的香氣..

李大雄坐在這瞳巷最寬敞也是唯一的小圓場的一張椅子上，雙手不自覺得拍著桌子，兩隻眼睛直勾勾得盯著那師傅們默契合作得將一盤盤美味非凡的豬骨肉出鍋。

顧曳覺得他的眼睛能發出綠光直達天際洞穿月球...

「出息！不就是炒豬骨肉嘛，瞧你這饞的」

李大雄這就不愛聽了：「死猴子，說的好像你吃過很多好吃的似的」

那是，姐姐可是環球旅行過的人，別說中華美食，就是美洲亞洲歐洲非洲啥啥洲的美食都吃過。

不過這古代美食嘛...

「切，沒有我，我吃的不多，比如什麼蟹畢羅，塠子，清風飯，煲牛頭，奧豬肉，烏雌雞羹什麼的...」

李大雄睜大眼。「你吃過」

「我都沒吃過」顧曳一本正經。

「那你說個錘子」

「我沒吃過，但聽說過啊~~還知道怎麼做」

真的真的真的？李大雄又亢奮又半信半疑：「真的？那你說說...就這個奧豬肉吧，你說說」

反正現在就是在吃豬肉...

顧曳瞟了他一眼，一邊玩著拔出的筷子，「奧豬肉嘛，先以宿豬肥者，臘月殺之，以火燒之令黃，暖水梳洗，削刮令浄，刳去五臟，豬肪煼取脂臠，方五寸，令皮肉相兼，著水，令淹沒於釜中，炒之肉熟水盡，更以向所煼肪膏煮肉，脂一升酒二升，鹽三升....」

顧曳朗朗上口，一字不差得將奧豬肉的做法從《北戶錄》上背誦出來，卻讓李大雄兩眼發暈。

「停停停，你能說人話嗎？」

「不能，就是要你聽不懂」

「....」

兩人鬥嘴中，一大盤炒豬骨肉已經端上來了，那辣椒那紅的，李大雄直接用筷子夾了一大塊。

香辣！爽！

顧曳也是個能吃辣的主兒，畢竟她以前去四川挖墳的時候就喜歡吃四川最有名的重慶火鍋。

誒，其他吃的可以不搞，這火鍋還是得搞一下。

顧曳想著，用筷子夾了一塊肉，吃了一口，唇齒留香，她瞟了一眼附近一個個巷子口出入的人。

「大熊，趕緊吃」

「恩恩，我在吃」李大雄滿嘴油抽空回答。

「我的意思是等下就沒得吃了」

「啥意思啊？」李大雄不爽了，難道要搶他的！

他立馬護住了自己碗裡的。

顧曳白了他一眼，「你丫就沒感覺到一直有人在看我們？我們被跟了很久了」

啊？

李大雄狐疑，「沒有啊..」

往四周看：「誰啊，哪個是跟蹤我們的啊？猴子」

顧曳又吃了一塊肉，又喝了一口水，咕嚕咕嚕。

真舒坦！

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