第97章 海鮮大餐1（1/2）

「給大家介紹一下我們今天的海鮮大餐的材料，對蝦，皮皮蝦，竹節蝦，草蝦，梭子蟹，青蟹，花蟹，石蟹，花蛤，蛤蜊，帶魚……今天的材料很豐富。」

「這些海鮮材料都是我們村的漁民捕捉回來的，然後清婉出錢買下來的。」

「本來我們村的漁民覺得既然這些海鮮都是給大家的孩子吃的，也就不用錢了，但是清婉還是堅持用市場價格來買的。」

陳殊色招呼蜂鳥攝影直播機到各個水盆跟前，一一地將海鮮介紹。

「好了，說了這麼多，我們要開始做好吃的了。」

陳殊色說著，就開始準備做菜了。

「首先我們要做的是蒜蓉粉絲蒸扇貝，這道菜很出名的對不對？大家一說起海鮮美食，第一反應就是蒜蓉粉絲蒸扇貝對不對？」

「今天我們第一道菜做的就是這道，然後我們來開始處理一下扇貝。」

「我們先把粉絲給泡水，這樣一來我們處理完扇貝之後，粉絲剛好泡軟了。」

「泡粉絲的水可以用溫水，這樣泡的時間短一點，可以軟得快，用冷水的話就比較慢。」

「好了，粉絲已經泡好了，那麼我們就來處理一下扇貝吧。」陳殊色將粉絲用一個大水盆泡好後，轉過身將裝滿了扇貝的盆拉出來，準備清麗扇貝。

「首先，我們用刷子將扇貝刷乾淨，清洗乾淨。然後，用小刀沿著扇貝殼的縫隙撬開扇貝，留下有肉的半邊，然後用小刀把扇貝肉取下來。」

「看看，扇貝肉這裡是不是有一塊黑色的東西？這是扇貝的內臟，需要清理乾淨才行。我們先把扇貝的內臟弄掉，洗乾淨。」

「裙邊這裡是腮，如果大家喜歡的話可以留著，不習慣的話可以去掉。」

「然後，留下的這些扇貝肉，用扇貝殼裝起來放好。」陳殊色一點點地講解道，「然後呢，今天我們需要做的扇貝需要很多量，所以我們繼續重複剛才的步驟，清洗扇貝。」

「當然，扇貝的肉其實可以放在一起清洗乾淨，扇貝肉都放在一個盆里，加水，加點鹽，泡兩三分鐘後攪拌攪拌，然後沖洗乾淨就好了。」

「好了，材料都已經處理好了，我們現在開始做好吃的。」陳殊色站起身道。

「處理蒜，我們把大蒜剝皮剁碎了剁成蒜蓉，然後用油鍋煸香。煸香後盛出倒到碗裡面，然後加豉油拌好。」

「粉絲也泡軟了，然後我們將粉絲剪短，不然粉絲太長了也不好。」

「剪短了的粉絲鋪在扇貝殼裡，然後放上扇貝肉，把鍋裡面的蒜蓉倒在上面，這樣就可以上鍋蒸了。」

「開水蒸五分鐘後出鍋，再倒上拌好的豉油蒜蓉，撒上蔥花就可以了。」

「好了，我們的蒜蓉粉絲蒸扇貝已經完成了，看起來是不是很有食慾？」

陳殊色指揮蜂鳥攝影直播機拍攝扇貝的模樣，因為機器的原因，將扇貝拍攝的一清二楚，讓看著直播的觀眾們忍不住流口水。

「嗷嗷嗷嗷姝姝的廚藝真是太好了」

「姝姝回歸美食主播之後一直在挑戰我們的胃」

「姝姝我長胖了肯定是你的錯」

「關注姝姝的直播間等於胖成兩百斤」

「姝姝的廚藝真是太好了」

「嗷嗷嗷隔著屏幕看著也特別的有食慾」

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