第549章 炊事班改革（2/2）

「果然不愧是班長啊，看出了問題的本質。沒錯，實際上我們伙食費沒有結餘的主要原因就是，有太多的剩飯剩菜。」

「而剩下的原因是什麼？就是因為不好吃！」

說完王愛國拿出了一張表格遞給了炊事班班長。

「最近一段時間呢我把大家剩得最多的菜全部記了下來，然後我也簡單分析了一下，為什麼那些菜不招大家待見。」

炊事班班長看了看表格，然後下意識的道：「為什麼呢？」

「因為這些是素菜。」王愛國一臉認真的說道。

然後炊事班眾人齊齊翻了個白眼。

「你這完全就是廢話，葷菜誰不喜歡？問題是，全是葷菜，伙食費能夠？」炊事班班長冷笑道。

然而王愛國此刻又搖了搖頭道：「這話也不對，難道所有的蔬菜大家都不喜歡嗎？打個比方，比如說土豆，大家就比較能接受。」

土豆是個好東西，做的好吃一樣可以當肉吃。

但是問題是僅僅只有土豆是好吃的嗎？有沒有什麼東西是可以代替土豆的？

頓了頓後，王愛國繼續道：「所以我想要研究新的菜譜，或者說是研究新的調料，而老火鍋的油就是我要研究的第1步！」

說著說著，王愛國突然間覺得自己是那麼為大家著想，是多麼的大義凜然，這讓他忍不住有些慷慨激昂了起來。

「老火鍋的一些配方我已經找到了，現在大家的研究方向就是為什麼用香料調製出的油，在放了第2天提純之後，味道會變得更加鮮美，油會變得更加香！究竟是因為火候問題，還是因為食材的沉寂？這是大家第1步要思考的方向」

「考慮完這個老油的問題之後，我們還要考慮一些別的問題，比如說調味料，特殊的醬汁是可以讓食材煥發出新的生命力的！」

「所以我建議大家研究一下醬汁！大家都不喜歡吃素菜，但實際上好的素菜配上了好的醬汁，味道也是非常好的，絕對不輸於肉。而想要降低伙食費，我們完全可以從素菜著手，如何將蔬菜炒的好吃，就是我們研究的第2個目標！」

說到這裡，王愛國頓了頓將目光掃視了一下整個炊事班。

此時炊事班的眾人一個個眼神中都露出了崇拜的目光，那麼多年了，他們還是第一次見到有人可以分析的那麼透徹的！

這種感覺就像是突然有一個特級廚師，在你面前高談闊論。不管這說的是不是全對，但凡只要有點道理，大家都會覺得挺有道理的。

而炊事班的眾人怎麼都不會想到，王愛國讓大家研究這些東西，一部分是為了節省伙食費，另一部分則是為了畢姥爺那邊的火鍋城。