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「還能配菜吃。」俞婉把臭豆腐的中心戳了個小孔，將大伯醃製的甜辣可口的蘿蔔乾切成丁放進去，又澆了一小勺辛辣的紅滷水，臭豆腐的口感瞬間變得層次豐富了起來。

滾燙的豆腐配上冰涼的醃蘿蔔，辛辣中透出鹹甜的口感，直把人舌尖的味蕾全都給喚醒了。

不喜湯汁的也可蘸點辣子，那味道也是說不出的純粹。

除了俞峰與大伯母實在吃不慣，其餘人把一簸箕炸豆腐一搶而光了。

蕭五爺見俞婉把壞掉的豆腐都能做得如此美味，不免對她廚藝大為讚賞，又讓她去做了幾道家常小菜，結果一番試吃下來，吃得蕭五爺懷疑人生。

蕭五爺抹了一把額頭的汗：「就、就還是臭豆腐吧。」

俞婉眉眼彎彎：「只做一道菜也不會少收你銀子哦。」

蕭五爺一本正經：「嗯。」

多加幾道菜，才要少收老子的銀子吧，你別的菜能把人命給吃沒了……老子拿什麼給人賠……

這樁生意就這麼愉快地定下了，蕭五爺為人勤儉，可在姑母的身上從不吝嗇，一共十兩銀子，先預付了定金五兩。

託了崔掌柜的福，他們才接到了一單大生意，俞婉給崔掌柜封了個五兩銀子的大紅包，崔掌柜堅決不收。

俞婉於是回屋，把萬叔連同布料一道送來的茶葉拿了兩盒，用包袱裝著不雅，俞婉隨手抽了一張墊桌子的紙，包住盒子。

「崔掌柜瞧得起的話，把這些茶葉拿回去喝吧。」

話說到這份兒，不收下都是瞧不起他們貧苦老農了。

崔掌柜接過茶葉，向俞婉道了謝。

本以為是本地自個兒種的苦山茶，哪知上馬車後，打開一瞧，險些嚇尿！

誰能告訴他，一個山溝溝里的農家，為毛會有一年只產十斤的頂級龍井茶？！

還有這包茶葉的字畫……確定不是當今聖上的墨寶嗎？！

崔掌柜抹了抹額頭的冷汗，他、他似乎結識了什麼了不得的人家……

……

崔掌柜與蕭五爺離開後，俞婉又回到老宅的灶台前忙碌了。

這是開年的第一單生意，她必須得做好了，這樣接下來的一整年，他們的生意都會紅紅火火的。

要把臭豆腐做好，餡料十分關鍵。

在俞婉看來，蘿蔔丁與辣滷汁固然好吃，可用它們做餡料的臭豆腐是沒有靈魂的。

罈子里還剩下三四斤沒炸的臭豆腐，她決定把它們做成臭豆腐乳，以腐乳汁為餡料，這樣就能臭上加臭，臭出靈魂，臭出天際！

……

顏府，顏夫人與顏如玉也談到了蕭五爺家的這位壽星。

壽星夫家姓魏，如今在京城落了戶，世人尊稱一聲魏老夫人。

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