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「那就好！」

二人說話間已來到了醉仙居的廚房，兩個大油鍋里正炸著黑乎乎的臭豆腐，臭味瀰漫了大半個院子，簡直一言難盡，老師傅們已經習慣了，可是苦了幾個新來的，熏得都快哭了，偏又架不住臭豆腐生意好，從早到晚，油鍋里都不帶停的。

秦爺把幾個掌勺的廚子叫了過來：「這是咱們醉仙居的二當家，俞姑娘，臭豆腐就是她做出來的。」

眾人與先前那位小伙兒一樣，以為二當家是個中年發福的男人，這一見，簡直比見了杜娘子更驚艷。

眾人與她見了禮。

「這是張師傅、這是王師傅……」秦爺把廚子們一一介紹了一遍，隨後將酸筍給了他們，頭也不回地跑了出去。

果不其然，身後傳來廚子們一陣悽厲的哀嚎，秦爺捂心口，幸虧溜得快！

酸筍與臭豆腐一樣，儘管聞著臭，尤其吃起來卻很香，與花生仁、腐竹、酸豆角一道下入螺湯熬製的米粉中，再淋上一勺白醋，那味道，簡直妙不可言。

京城多食麵，米粉較少，且大多都不地道，米粉的做法還是大伯教給他們的。

物以稀為貴，俞婉幾乎可以斷定，螺螄粉會暢銷到不行。

酸筍是螺螄粉的靈魂，但螺湯也至關重要，一碗上等的螺湯，是用新鮮的螺肉、豬骨，佐以香料熬製而成，自從繼承鮑爺爺的衣缽後，大伯對螺湯進行了改良，加了幾味藥材，湯汁的口感更豐富了。

俞婉嘗了小半碗，覺得廚子們手藝不錯，當然自己醃的酸筍更不錯。

我怎麼就這麼有天賦呢？

俞婉驚艷地想。

秦爺起先嫌棄不吃，後面把俞婉沒動的大半碗也端了過來，呼哧呼哧吃了個精光，一滴都沒湯汁都沒放過。

秦爺摸了摸圓滾滾的肚子，靠在一輩子，酸爽無比地說道：「就這個味道，甚好！價錢好商量，啥時候供貨？」

俞婉想了想，說道：「手頭的筍不多，不夠給醉仙居供貨的，你若是饞，我先送你兩罈子吃吃，不收你錢。」

自家那小崽子饞俞婉家的東西已久，正好帶回去給他，省得他總叨叨自己這個做舅舅的不疼他。

秦爺爽快地笑道：「那我就不客氣了！」

二人又說了會兒話，秦爺問俞婉是否需要過目帳本，俞婉表示自己信得過秦爺的為人，堅決不承認是自己看不懂帳本。

「我還有事，先回了。」俞婉起身告辭。

秦爺送她下樓。

剛走到大堂，一個結了帳的客人轉身離開，卻在跨過門檻時，不知是沒看路還是怎的，一下摔倒在了地上，隨後蜷縮著身子爬不起來了。

「哎呀！吃出人命了！」