第122章 日常（2/2）

練手次數多了，可不就成拿手菜了嘛。

尤家村通常入睡都很早，沒有娛樂活動，還能幹啥呢？睡覺唄！

尤卓爾家裡卻是燈火通明，切蘿蔔呢！趁著天黑前從地里又拉了一車蘿蔔，這麼多蘿蔔要處理，可有的忙咯！

蘿蔔乾，是指曬乾的蘿蔔，是國內大眾喜愛一種獨具風味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。

蘿蔔乾在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露並稱潮汕三寶。上杭蘿蔔乾色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。

蘿蔔乾製作一般是在冬至前後進行，要經過「曬、醃、藏」三道工序。將蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝曬後用鹽圍實，一層蘿蔔一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。

尤卓爾家的蘿蔔乾卻不是以上的任何一種，而是先切。

將一個個一斤來重的大蘿蔔去蒂去須，片成手指粗細的厚片，再橫向切成條狀，擼一把鹽，堆在一邊。

現在大家一塊乾的就是這個步驟。

不過沒做過家事的潘雨婷和姜萌萌也就是打打下手，周蕊可以，她拿菜刀的架勢還是挺像樣的。

只是這個工程量巨大的工作，沒多久就讓周蕊打了退堂鼓，修煉不到家，才半個多小時，她的胳膊都要抬不起來了。

「本來還想說，這蘿蔔乾可以運出去賣呢，沒想到這麼麻煩。」姜萌萌一直有想怎麼讓尤家村發家致富，這不一條路堵死了。