第189章 雜碎湯（2/2）

這時已經快進入十一月份了，早晨起床，戶外的黃草枯樹上還結著霜花呢。從冰冷的戶外走進來，仰脖子喝下這麼一碗熱湯，暖心又暖胃，當真是人類最質樸的享受了。

每家小店都會加入自己的秘方，寧小閒在這碗湯嘗出了辛辣味，它來自華夏人相當熟悉的調味品：胡椒籽。除了去腥、提香之外，胡椒的味道也妙不可言。這家店沒有將胡椒籽磨碎，反而事先干炒過了，把香味十足地逼了出來。看來胡椒這一味覺大殺器也已在這個世界被開發出來，並且運用得爐火燉青。

寧小閒還辨認出了湯中的另一種味道，即山楂。山楂的酸甜果味，剛好能夠中和羊牛脂肪的油膩之感，便湯汁口味更加清新，此外它還有一個極重要的作用：與牛羊同烹，肉類酥爛得更快。

在她面前，何小九吃得也不慢，但吃相不知比周圍的客人文雅多少。他低聲笑道：「這裡的雜碎湯，羊下水不出奇，牛下水卻是用巨牛來做的。這種牛雖然體型大，肉質卻很鮮美，它喜歡吃霍麥草，煲出來的湯有淡淡的草藥香味。」霍麥草是一種水草，在水網遍布的雷州俯拾即是。

「再說一個秘密，食肆後頭有一口溫泉，用這泉水來做飯燒菜尤其甜美。這家店的東家，運氣也是不錯，他剛買下這塊地皮的時候可沒有泉眼，第二年遇上乾旱，他在後院空地上打了一口井想取水，結果鑿出一口溫泉來。這泉歸他所有，別人都無權去動。」

寧小閒點了點頭，用泉水燒飯的例子早有聽說，但泉水裡含的礦物質各不相同，並不是每口泉的水質都適合燒飯的。這家小飯館的老闆，運氣確實是好。

說話間，碗裡的食物快吃完了，這時候便可以選擇是加入牛肉丸子還是面饢餅。飯館老闆的小兒子聽說是鐵匠學徒出身，打鐵的功夫不知如何，但手工錘打肉丸子的本事一定是登峰造極的。這裡的肉泥要錘打兩個小時才能團成丸子，每一下都要求用力均勻，這才有極佳的彈性。旁邊正好有一桌客人也帶朋友來吃飯，為了示範把肉丸扔到地上，結果它著地後毫不猶豫地彈了起來，差點打中朋友的眼睛。更難得的是，丸子裡還保持了相當的肉汁，一口咬下去仍然容易爆出漿來，肉香十足。

面饢餅則是成年男子巴掌大的一塊麵餅。麵團經過反覆揉搓後加入牛油、香蔥，再下鍋烙熟。這裡的食客將雜碎湯里的食物撈吃乾淨後，就把面饢餅掰成細碎的小塊浸入湯汁中，等上一分鐘就能食用了。這時餅子已經吸飽了湯汁，變得綿軟細密，十分可口。

寧小閒也不矜持，幹掉了一碗雜碎湯，添了一次牛肉丸，又試了一塊面饢餅，直讓旁邊的何小九看傻了眼。他可從來沒見識過寧小閒真正的食量，好在旁邊的人們都忙著吃飯，兩人的穿著又很普通，沒有太引人注目。

這裡的飯食，看來是走後世的「快餐」路線，無需刀叉，直接用勺子和手解決吃飯問題就可以了，也確實稱得上物美價廉，一個成年男子只要八枚銀幣就能吃飽喝足，因此食客來來走走，店內的桌椅卻始終沒有空閒。

喝完了熱湯，何小九就領著她穿過幾條街，到了另一家小店門口。這裡只限外賣，不做堂食，店外還是排起了不少人，卻是女客居多。這裡的熱銷食品居然是酸奶膏，這種用牛奶發酵而成的食物濃稠得呈現膏狀，加入了莓果，再淋上一點點蜂蜜，即可用勺子舀食。奇特的是，雖然戶外天氣很冷，這酸奶卻不會再凝結成硬塊，基本可以保持細軟滑膩的口感。在大冷天吃這樣酸甜帶酒味的冰冷零食，對腸胃雖是挑戰，卻另有一種滋味在心頭，是很多妹子的大愛。

何小九又帶著她尋訪了不少當地特色的點心，基本都分布在深巷裡弄里。這些食物雖不精緻，但卻極有特色，吃過之後回味無窮。

接下來的兩天，平靜無波。夏半花手下的人仍然沒少給雲虎商隊找事兒，不過寧小閒作為一個外人，不想管也無權去管。此刻，她正坐在哨子新置的宅子裡，與談清荷閒聊。塗盡怎會想聽女人嘮些家長里短，默默地同情了一下不想聽卻還不得不聽的長天大人，就一個人四處閒逛去了。

這俏寡婦自從跟了哨子之後，原本清麗的姿容竟越來越有艷光四射的趨勢，顯見得對眼下的生活頗滿幸福滿意。

兩進院落，左右廂房，院子裡還和岩城一樣，挖了一口小小的池塘放養鯉魚。哨子在骨子裡還是個亡命之徒，買這宅子動用的雖是他的老本，戶主寫的卻是談清荷的名字。既然雲虎商隊併入了慶豐商會，此後他每隔三五個月，也許就能回來一趟，把談清荷安排在這裡，再合適不過了。

哨子的本名是華雲峰。這麼多年來，他都致力於讓華雲峰這個人在世間隱形。因此為了談氏母子的安危著想，他們之間的感情再深，也是不能成婚的。儘管這個世界的禮教並不盛行，但談清荷作為一介凡人，願意這樣無名無份地跟著哨子，這勇氣實在令寧小閒乍舌不已。

正說得熱鬧，院外傳來了急促的腳步聲。寧小閒知道，這是哨子特地加重了步子，提醒屋裡人自己回來了。這男子外貌雖平平，心地卻是細緻的。不過聽他的步伐，卻似有點兒著急？rs