正文_2076,親自下廚上(2/2)
切菜的改刀,是由他們出行帶著廚師和幫廚做的,東西都準備好了,這最後一手炒就是冰煙的了,因為人實在不少,而冰煙也準備餘留一些給隨從們吃,所以這一頓真可謂是炒大鍋菜。
要不是冰煙也有習武,不然面對村民家裡的大鍋,並且還要用長長的炒灼,這還真不是一把人能舉的起來了,反正是相當的辛苦的功夫。
看到這裡,寧月和丁爽也不敢再吵吵什麼了,必竟讓冰煙弄的這麼累的,還不過蛤她們嘴裡巴的貪慾嗎。
冰煙做的第一道名叫芹香雞丁,前期的改刀什麼都做好了,事情就少了一少半,後期便是一些調調味料,然後熱油,芹菜和雞燈相繼下鍋,不過在這個過程中,兩個菜不是一起放的,同時還要掌握油的火侯。
其實這做菜還真就是自己熟悉度,和掌握的伙侯的熟悉度,調味料的用量等幾個方面上,有的時候錯一點,可能味道都會有很大的差別。
就拿冰煙現在做的這道芹香雞丁吧,雞肉本來就是味道鮮美的,配合了芹午,就越發側重了這道菜的清香鮮美度,這菜不過一落盤子,那香清四溢,色菜鮮明動人,便立即令人鼻端受用迷味,想要立即大塊朵頤起來。
冰煙此時站在灶台前面,四周本來是十分簡陋的,然而她玉身往那一立,身段優美,炒菜中的煙氣升起,她行雲流水般不斷揮舞的大勺子,看起來,竟然也道不盡的美感,讓人有種看之便深受其迷的感覺。
做個菜也像是一種享受,也是沒有誰了。
寧月和丁爽在廚師和幫廚快速將食材準備好的時候,兩人便默默的退下來了,因為待那裡,刀子們自己也會很不好意思的啊。
本來人家已經收抬好了,然而她們上去了,反而有種畫蛇添足,給人家搗亂似的,她們也實在不想再當拖後腿的,這麼一退下來,也正好看到了冰煙炒菜的身姿了。
當真是優美動人,不說味道如何吧,就是看著這冰煙炒菜,這飯完事都能多吃一些。
丁爽感慨的說了一聲:「之前也只是吃過煙兒炒的菜,味道確實是不論是伙侯還是炒功方面都是一流的,吃著實在是難以忘記,有的時候吃到同樣的菜,不同的口味,心裡也總是將煙兒炒的那道菜不斷的排到自己心裡的首位,就越是想吃。但是從來沒有看過煙兒在做飯,現在看著,我都有些後悔了。」
寧月也點點頭:「看著那口鍋那麼重,煙兒還要時不時顛勺,看她做起來似乎很容易,不過剛才我試過了,那鍋子十分重的,我一個人都未必能搬下來。」
兩人說到這裡,互看了一眼,心中都不禁嘆息了一口氣,再望向冰煙的眼神,更是複雜而又心疼……
(本章完)