507.哦，我懂了！（2/2）
淘淘奶奶則是教著雲深給熟的豆漿放鹽滷，「這是提早泡好的鹽滷水，倒在鐵勺里，
用的時候鐵勺輕輕的進豆漿，然後先從底部開始化起，
順時針或逆時針的這樣平穩的讓鹽滷水都溶進豆漿裡面，一般每次加過之後得靜置5分鐘左右，然後繼續加鹽滷水，
直到這豆漿啊，一會兒顏色變清，就可以不用加了。」
雲深看著淘淘奶奶加鹽滷，隨即也嘗試了一下，難度不大，淘淘奶奶連連點頭。
而此時，剛喝著第一口豆漿的彭彭眼睛已經亮起，「這個味道，鮮甜中帶著很舒服的鹹味，
而且豆香濃郁，嘴巴里又能很明顯的感受到那因為生抽被析出的豆腐沫，好濃郁的豆漿味道啊！
感覺我以前喝的都是假的！」
「嗯！」子楓贊同的點點頭。
「哇，真的好好喝啊！」何絅表示，這豆漿這麼好喝的嗎？
「一般外面做生意的話，這個豆漿肯定要加一部分水的。」淘淘奶奶聽著大家的話，笑著道，「不然人家怎麼賺錢？」
「好像很有道理。」彭彭點點頭。
黃壘直翻白眼，「其實就這樣的豆漿應該也是能賺錢的，但只是，利潤會比較薄一些。
倒不是材料的錢，而是人工費比較貴。」
「對。」淘淘奶奶贊同，「材料錢就是這十斤黃豆啊！
但如果是去賣的，那麼水電煤，都還是要算，加上場地人工……
那成本的確是不低的。」
樂淺很是贊同，如今這個時代，最貴的就是人工費了，不過，這豆漿真的好好喝啊！
「其實我們自己用豆漿機做的豆漿……好像味道也挺濃郁的，但是卻沒有這麼濃。」黃壘已經喝了半碗，隨即感慨。
「我們家用的豆漿機，能放的豆子畢竟太少。」淘淘奶奶隨即道，「我家也經常用的，但的確就是沒有我們這樣做豆腐的時候出來的豆漿香。」
「濃度不一樣吧。」何絅隨即道，「因為豆漿機能放的豆子少，不像我們這第一鍋的豆漿，是這麼多豆子的第一波濾液！」
「還真是！」
眾人點頭表示理解。
雲深此時也拿起了碗，看了一眼，果然，碗裡已經有一些小的沫狀的固體凝出了，喝了一口，的確，如彭彭所說，鮮甜鹹香，一喝下去除了喝到豆漿的味道，那隻凝出了小顆粒的豆腐也能用舌尖感受到，感受的確很是不同。
……
開水不斷的沖刷著豆渣，過濾出生豆漿，而生豆漿也不斷的進鍋，煮熟，然後盛出加鹽滷。
……
一個小時後，彭彭繼續搬著柴過來，看到第一鍋盛出的豆漿中，已經凝出了大量的豆花，而豆漿的水，果然已經清了。
「哇，好厲害！妹妹，妹妹！這裡的水清了！」彭彭趕緊喊著子楓。
子楓隨即跑過來，看了一眼，「奶奶，這樣就已經是做成豆腐了嗎？」
「這些豆花其實就是豆腐的材料了。
到時候把這些豆腐都放在那個方巾里，固定好形狀，用重物壓著就行。
然後豆花就會被壓的緊實，豆腐就是這麼出來的。」對於這可愛文靜的小女孩兒，淘淘奶奶一直都很喜歡。
她沒有女兒……所以看到親戚家的閨女，都很熱情。
「那我們就快做好了嗎？」子楓興奮的問著。
「這邊的豆漿還沒煮完呢。」淘淘奶奶搖搖頭，「但是快了。」
……
於是後續的進程就像是被按了加速鍵，大家各自負責的工作都有條不紊，很快，也不再用開水澆豆渣，豆渣被倒在一旁早就準備好的桶里，淘淘奶奶洗了方巾，又整齊的鋪在桶內。
還將方巾的四個角稍稍固定了一下，便喊著雲深將析出的豆花全舀在方巾上。
雲深照做。
一邊舀著，一邊拔掉木桶的塞子，讓清水流出，當然，也還是接了桶，不然地上就全濕了。
「哦，我懂了！最後就是把豆花壓成豆腐！」彭彭見這架勢，隨即一拍手，表示他明白了！
眾人：……你這是才明白啊？
……
接下來的時間，就是等待了。
等待的過程中，雲深與黃壘幾人，將用不到的桶全部洗淨放在一邊，又將淘淘家院子裡的地稍稍用水沖洗了一下，這樣也顯得乾淨。
「呼，這做豆腐看著步驟不難，但是做起來其實是個大工程。」黃壘擦著汗，感嘆。
「是。」何絅也點頭，表示贊同。
「所以適合蘑菇屋做，然後賣給節目組。」雲深補了一句，「外頭豆腐賣至少4塊一斤呢。
一會兒我們可以看看這十斤豆子出了多少豆腐。」
「也是有講究的。」淘淘奶奶隨即道，「如果你們賣的豆腐想重一點呢，那麼壓豆腐的時間就短一些。
這樣豆腐的含水量會特別的高，也會特別的嫩。
但是如果喜歡吃老豆腐的，那就壓的時間久一些，豆腐里的水分會受到擠壓不斷排出，豆腐就會老一些。
當然，要全部把水分排出是不可能的。」
「哎喲，這個技巧學到了！」黃壘覺得，這實在是挺有用的。
「是的！謝謝大姐啊！」
淘淘奶奶特別開心，她也是給明星做豆腐教學的大師了。
……
又一個多小時後。
雲深將壓在豆腐鍋蓋上方的裝滿水的桶拎出，又將鍋蓋拿出，再掀開方巾，果然，就看到了被壓得很成形狀的一大塊的豆腐。
「這就好了對吧？」
「對的，這個時候呢，就放掉一點水，然後用刀將豆腐剖出，放好就行了。」
「太神奇了，好厲害！」對於這樣的新奇，彭彭依舊不斷感慨，但手裡，拿著剛剛喝豆漿的碗，這剛出鍋的豆腐，必須是要嘗一嘗的！
雲深隨即拿了一把菜刀，便給豆腐畫田字格，橫豎筆直。
淘淘奶奶誇了一句，「這刀工不錯！
這個劃刀畫得很直的，到時候豆腐的賣相一定特別好！」
一群人便笑。
雲深也笑，劃好了這些線，豆腐也就是已經剖開，只要拿出來就行了，於是拎著方巾的一腳，將最旁邊的豆腐拎出水面，而後拿出，放在一旁的木篩上，白白嫩嫩，可可愛愛。