第11章 按我教你的做（2/2）

秦帥搖頭，開玩笑，我，都市白領收入，兩天1100到帳！

花了不到100，還剩1000多呢。

但是哪裡掙得錢肯定不能說，「不用老爸，我上學攢的零花錢夠了，回來我再跟您報銷。」

說完，秦帥出門騎上三輪車直奔菜市場。

腦子裡過了一下今天中午各種菜的出菜量，要買什麼心裡大概有了個數兒。

到了菜市場，除了正常需要買的菜之外，他又買了5顆圓白菜、5斤花生米、10斤藕和兩捆海帶。

因為有鑑定技能，所以買回來的菜都是質量比較好的。

東西買好，騎上車回到了飯館兒，發現老爸已經坐在收銀台後面睡著了。

秦帥將東西搬進廚房，先把海帶泡上，再把菜肉洗乾淨切好，就準備弄他一直想做的東西——

「參照物」

人類的舌頭其實還挺靈敏，能嘗出上萬種味道。

但是烹飪中，有個基本味，就是『酸、甜、苦、辣、咸、鮮、香』這七種。

槓精非要說臭豆腐！

秦帥告訴他要審題，臭豆腐是聞著臭，吃著不臭！

它屬於複合味道裡面的——『香』！

國內的菜之所以博大精深，根本原因就是這七種基本味可以調製出來的複合味數不勝數。

這就像是設計軟體的色譜，三原色不同比例組合，就是無數種新顏色。

三總不如七大吧？

按照『老秦家常菜』的現狀，其實需要測試的味道主要就是幾種。

酸辣味、咸酸味、咸辣味、酸甜味和鹹甜味。

燒水，煮海帶。

倒油，炸花生米。

海帶煮好了，撈出來，再燒一鍋水，煮花生米。

忙忙碌碌，一直到五點，當做參照物的菜差不多弄完了。

三種酸辣度的涼拌海帶。

三種酸甜味道的糖醋藕丁。

三種……

每樣都是三種。

當然了，如果扣得細一些，其實每一種口味能做的菜樣式就太多了。

不過沒必要，過猶不及。

畢竟一盤蓋飯才十幾二十來塊錢。

變成炒菜也就多個十塊八塊。

你要是2000塊錢一份蓋飯，秦帥當然願意每種口味做它個幾十種不同程度的『參照物』——

讓你光試驗口味就能吃飽。

吃飽了別走，口味記錄下來，下次來就不用試了！

剛從廚房裡走出來，秦帥就看見了張萌萌正在跟老爸聊得火熱。

同一桌，還有倆姑娘，論顏值，和張萌萌不相上下。

非要說秦帥的感覺，就跟建築學院的直男跑到電影學院似的。

或者像劉姥姥進大觀園，倆眼不夠看的。

只是他們聊天的內容，讓人不忍猝睹。

「叔叔，小帥真逗，也難為您了。」

這特麼什麼意思。

秦有名擺擺手，「我跟你說，還有更逗的，這小子當年偷偷從我們廠里摘桑葚，也不拿袋子裝，直接就裝褲兜里。

那東西能直接放兜里嗎？一壓就碎了。

他還就真這麼幹了。

回來的時候，他媽媽臉都綠了。

藍色的校服褲子，從褲兜開始，兩大片紫。

關鍵是這孩子還獻寶。

一掏兜，舉起來，兩把果醬……」

這邊說得正高興，秦帥不得不從背後咳嗽兩聲，這要是讓老爸繼續發揮下去，那就什麼臉面都沒了。

秦有名轉過頭，看見是秦帥，很有氣勢地說道：「去，把豬肚兒和蝦做了，讓萌萌試試菜。」

頓了頓，強調道：「就按照我今天教你的方法做。」

您老人家什麼時候教我了？？？

不就告訴我一個公眾號麼？？？

「去啊，愣著幹什麼呢？」

「我……」

秦帥無奈，轉身，咬著牙又進了廚房。

而張萌萌看到秦帥，卻突然發現，這個年輕的男生，氣質和之前看到的時候有些不同！

至於不同在哪裡，倒不是那麼清晰。

琢磨著，就看入了神。

這可樂壞了秦有名，這姑娘怕不是已經暗戀上我們家公子爺了。

不然，為什麼每天都來，看這臭小子還挪不開眼睛呢……