第594章 自信的陳小峰（1/2）

6月8日晚。

C市p縣，外婆魚莊燈火通明，店門外停滿了轎車，店內顧客盈門，觥籌交錯的聲音，顧客喝酒吹牛的聲音，服務員喊菜的聲音，交織在一起，喧囂而紅火。

很明顯，這是一家生意挺不錯的飯店。

這家飯店有一個特色，大廳一角修建了一個大魚池，魚池中有假山有水草，水中有各種各樣的魚在游來游去。

每每會有客人走到這邊伸手指向魚池中的某條魚，對旁邊拿著抄網的老闆說：「就這條吧！」

每次客人這麼說，老闆就馬上用手裡的抄網將客人指點的那條魚從水裡撈上來，然後倒進旁邊的塑料桶里，拎去廚房。

廚房裡的水台工，會很麻利地將桶里的魚去鱗去腮、剖腹掏腸，然後交給案板師傅改刀，改刀之後，就會交給掌勺師傅烹製。

活魚現宰現烹，就是這家飯店最大的特色。

很多客人就衝著來這裡能吃到放心的活魚，而經常來這裡用餐。

這不，剛剛又有一名客人點了一條魚，身形消瘦的老闆用抄網將魚撈出，倒進塑料桶里，笑眯眯地拎進廚房交給水台工宰殺，他習慣性地走到水槽那兒放水洗手。

而這水槽旁邊就是一面透明的玻璃牆，玻璃牆後面則是冷菜間。

裡面有一個年輕的白衣廚師在切菜瓜片，消瘦老闆一邊洗手，一邊笑吟吟地看著，微微點頭。

因為冷菜間裡的那名年輕廚師的刀工似乎還不錯，手中的菜刀跳躍著連切不斷，這跳刀法用得貌似很熟練。

正在給魚去鱗的水台工順著老闆的視線往冷菜間瞟了眼，笑道：「李總，你這冷菜師傅是從哪裡找的？挺年輕啊！」

已經洗好手的李總回頭掃他一眼，一邊扯過一塊抹布擦拭手上的水漬，一邊說：「今天自己來應聘的，刀工還行，你說呢？」

水台工聞言，又往冷菜間那年輕廚師身上瞟了一眼，笑了笑，嗯了聲。

隨口說：「但是李總……做冷菜可不是刀工還行就行的，你說呢？」

李總微微點頭，又回頭掃他一眼，想了想，走向冷菜間的門，邊走邊說，「你說的對！那我進去看看！」

說話間，冷菜間裡的年輕廚師已經切好最後一片菜瓜，李總推門進去的時候，那年輕廚師正端著裝滿菜瓜片的不鏽鋼盆，走向放調味料的地方，準備醃漬盆中的菜瓜片。

李總開門的聲音，將他目光吸引過來，看見是李總進來，年輕廚師給了個符合社會期待的笑容，並打了聲招呼，「李總好！」

李總嘴角噙著笑意，嗯了聲，「你忙你的！我進來看看。」

「好！」

年輕廚師收回目光，拿起調味缸里的勺子，自信地舀起一勺又一勺的食鹽添加到裝菜瓜片的盆中。

如果孫全在這兒的話，一定能一眼就認出這年輕廚師，是他姑姑、姑父的兒子，他孫某人的表弟——陳小峰。

這小子與原時空一般，高中畢業後，就走上了社會，並沒有考上大學。

和原時空不同的是，幾年前，他高中畢業之後，走上社會沒怎麼猶豫，就選擇去學廚師了。

大概是因為看見自己表哥孫全大學學廚師，畢業後開店搞了個黃燜雞，混得風生水起？

反正他走上了學廚師的道路。

李總站在門口，笑吟吟地看著陳小峰自信地往菜瓜盆里添加食鹽，一勺一勺又一勺，看著看著，李總臉上的笑容慢慢就沒了，眉頭倒是慢慢皺了起來。

終於，李總忍不住問：「小陳，這麼點菜瓜，你加這麼多鹽？是不是加多了？」

陳小峰迴頭看他一眼，搖頭笑道：「不會！我加的並不多，不信你等下試下味道就知道了。」

李總皺著眉頭沒作聲，只是伸手示意他繼續。

陳小峰自信地又往盆里加了兩勺鹽，才開始添加味精、白糖、白醋、麻油等調味料。

這個過程中，李總一言不發，只是皺眉看著。

等所有調味料都添加好，陳小峰就開始攪拌盆里的菜瓜片，手法略顯生疏，但挺賣力，也許是因為老闆就在旁邊看著？

看他這盆中切好的菜瓜片，確實厚薄均勻，挺漂亮。

未久，他開始雙手捧起一捧菜瓜片，使勁擠壓菜瓜片中的水份。

因為加了不少鹽醃漬，這些菜瓜片被他雙手用力一擠，就擠出不少水份，擠干水份的菜瓜片被他放進旁邊另一個乾淨的不鏽鋼里。

李總看了一會，忍不住又問：「醃漬後，應該先擠干水份，再加味精、白醋那些調味料吧？你這樣很多調味料都浪費在水份里了。」

陳小峰聞言，輕輕咬了咬嘴唇，臉皮有點發紅，也不知道是被老闆這個問題問得尷尬，還是剛才用力擠壓菜瓜片，弄得渾身發熱，臉皮發燙，但他嘴上沒慫，「這樣入味效果會更好一點！等下你試下味道就知道了。」

李總：「……」

又過了十幾分鐘，所有菜瓜片都已經被擠干水份，李總走過來問：「可以試味了吧？」

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