第159章 青椒魚乾紅燒鱗（2/2）

他又在魚身上割了幾刀，熟練地抹上準備好的調料，拿來一個盤子，將魚擺在盤子裡，上面再放一層蔥段、薑片、蒜片。

然後就先去做別的菜去了，知道別的菜基本完成，才開始做這紅燒三道鱗，此時魚也剛好醃製的差不多。

將鍋燒熱之後，倒入些油，等油燒熱之後，老頭拎起醃好的魚滑入鍋中。

呲啦啦~

醃好的三道鱗剛一下鍋，接觸到滾熱的鍋底，立刻發出一陣細密動聽的油爆聲，與此同時，一股混合著油香和魚肉的焦香味道也馬上飄了出來。

劉雲東拿勺子輕柔地推著魚在鍋底滑動，不一會兒就將貼著鍋面的那一邊煎成了金黃色，更大的香味也不停地飄過來。

坐在後面燒火的石頭忍不住咽了下口水。

卻見劉雲東使了個巧勁，將那魚翻了個個，一點都沒有破壞整個魚身，又把另一面也煎成了金黃色，這才拿起早就調好的紅燒汁倒進鍋里。

chua~的一聲響，一股濃郁的紅燒魚味就四溢開來，隨著蒸騰的白氣充滿了整個廚房。

他又將之前醃魚用的蔥段、薑片、蒜片一起倒入鍋中，然後放入幾顆大料，開始了最後的熬製。

這時候那紅燒湯汁已經把整個魚身全部浸滿，正隨著鍋熱呼嚕嚕的冒泡，推得那肥嫩的魚肉竟然也跟著顫顫巍巍的抖動起來。

劉雲東又不時的用勺子舀起湯汁澆在魚身上，給那金黃酥脆的魚皮又刷上了一層濃漿。

一段時間之後，湯汁漸濃，原本呼嚕嚕的冒泡聲，已經變成了卟嘟卟嘟的漿泡破裂聲，聽得人喉頭一陣滾動。

這時候一道完美的紅燒三道鱗總算是燒制完成，裝盤出鍋了。

「好吃~太好吃了~這小魚乾就是我小時候吃的味道，這才是正宗的野生小魚乾啊！」

劉雲東一邊吃一邊感嘆。

這年頭也只有真正的農家才有這些東西了，市場上能買到的，基本都是人工養殖的。

他想的是這趟採購完成之後，怕是以後可能都吃不到了，心裡不免感到可惜。

由於今天上午的直播，中午這一頓飯，又多了一道青椒鮮炒小魚乾，一道紅燒野生三道鱗。

劉雲東果然不愧是個美食家，一道紅燒三道鱗被他做的真是外酥里嫩，配合著濃濃湯汁，一口吃進嘴裡，湯汁還呼在唇邊，口中的魚肉已經滑開，輕嚼幾下就滿嘴留香。

最後連湯汁都被瓜分完泡飯了。

一頓飯眾人吃得十分盡興。

「周浪先生，要不您再撈一批魚賣給我們吧。我看就您今天這三道鱗的品質，拿到市場上絕對能火。」蔣新鈺又向周浪建議道。

「以後再說吧，這魚都幾年沒管了，誰知道還剩多少。」

跟摘菜相比，抓魚可是個大工程，而且自己現在也沒工具，運送麻煩，周浪不想折騰。

吃完飯後，白大圓又給幾人拿來杯子，準備泡上茶水。

蔣新鈺心思細膩，卻發現除了她和劉雲東兩人的茶葉是新放的，其他幾人的杯子裡全是昨天的泡過的茶葉。

她心裡奇怪，卻又不好意思問出來，還以為是昨天劉雲東嫌棄別人茶葉不好，人家給他們換了一種茶葉呢。

不過為什麼這幾人還喝昨天泡過的茶葉，這也太節省了吧。

她這邊正納悶呢，劉雲東也注意到了這個細節。

他對茶葉認識就深多了，一眼就知道自己杯里的新茶葉還是昨天的那種，而別人卻沒換新茶葉，只給他們倆換了。