第410章 做蝦干（1/2）

回到家裡已經是下午的3點半了。

把今天的漁獲都搬下車子，然後把盛有活海蝦的水箱裡通上增氧機來增加水裡的氧氣。

李美芝看到今天衛海洋父子兩人今天又抓了這麼多海貨，也是顯得比較高興。讓兩人趕快的收拾一下，先去洗個澡再吃飯。自己則是把那些保溫箱裡的海貨幫著放到了冰箱中。

飯菜是中午已經做好的，留著給兩人回來吃的。

洗過澡就差不多下午的4點了，衛建設和衛海洋開始吃飯，這算是吃的最晚的一頓午餐了。

今天的飯菜做的比較豐盛了，連魚帶肉的做了4個菜，讓父子兩人一頓大吃。

李美芝則是在一旁看著兩人吃著飯，順便說著家常話。

毛豆見到又開始吃飯了，就在飯桌下蹲坐著，抬著頭看著衛海洋，希望能吃上一點東西。

把魚頭給它，順便給了土豆一個魚尾，不能厚此薄彼，咱要一視同仁。

吃過飯，衛海洋和衛建設就開始把今天下的蝦網給整理一下，好方便下次使用。

晚飯自是不用說，依舊是大餐，新鮮的海貨吃起來就是鮮美。

第二天果然起風了，還比較大，得有差不多5-6級了。這個時候除非是大船，小漁船還是乖乖在漁港里停著就好，等風過去再出海也不遲。

今天雖然刮著風，但是依舊有太陽，正好可以做了蝦干晾曬上一天。晾曬蝦干需要較好的天氣，這樣曬出來的既快又好。

早飯過後，衛海洋把兩頭豬餵了之後，衛海洋和老爸開始準備做蝦幹了。因為今天又開始了新的一周，李美芝已經去學校上課去了。

昨天的海蝦都還比較的新鮮，經過一晚上除了活力稍微差一些，都沒有死掉。當然也跟衛海洋在昨天晚上加入了海洋之心中的泉水有關。

今天這十幾斤除了過會去外婆家給他們帶上的3斤外，剩下的都準備做成蝦幹了。

看看這十五斤的海蝦，都能裝滿一大盆，看起來比較的多。不過做成蝦乾的話，就沒有多少了。

做蝦干，老爸和老媽最拿手。不過由於老媽去了學校，現在是老爸主做，衛海洋則是在旁邊幫忙做其他的事情。比如開始前的準備工作，把這些海蝦先給清洗兩遍。

拿出來一個大盆子，然後從放有海蝦的水箱裡撈出來幾斤蝦，接著就是加入清水開始洗這些海蝦。

洗了兩遍後，把這些海蝦倒在準備好的竹扁上，等控幹了些水分後再做下一步。

控水分的時候，衛海洋繼續清洗著另一波的海蝦。衛建設則是在一旁看著衛海洋清洗著這些海蝦，順便兩人說著話。

等這一波清洗的差不多了，衛建設就端著竹扁準備去廚房了。衛海洋把盆子裡的水倒出來後，讓毛豆看著盆子裡的海蝦，就跟著一起進入了廚房。

來到了廚房後，就看到衛建設把竹扁中的蝦都倒進了鍋里，剛好把鍋給裝滿。接著往鍋里加入了一些鹽後，就開始蒸煮。

「蒸煮海蝦的時候，可以稍微的放點鹽進去，增加一下味道。也可以不放，這樣的話做出來的吃起來感覺比較的清甜」衛建設一邊打開火，一邊對著衛海洋說道。

「爸，下一鍋咱們不加鹽了，曬出來都試一試」

「好，之前我做的時候，都稍微加一點的鹽，下一鍋就不加了」

老爸在這邊看著，衛海洋則是拿著竹扁出去，準備把盆子裡的海蝦在控一下水分，然後再把最後的一波海蝦給清洗一下。

蒸煮了有10多分鐘，鍋里的那些海鮮已經變得紅彤彤的，這是已經蒸熟了。

衛建設把蒸好的海蝦先盛放到了筐子裡，等這些蝦都做完放涼了，再一起曬起來。

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