第469章 蘿蔔丸子牛尾魚湯（1/2）

衛海洋拿著哪些雜魚開始去處理，下午的陽光正好，可以曬上一段時間。

留下來的雜魚有幾斤衛海洋準備用一斤多下午用油炸了吃。

因為上午拔了兩顆蘿蔔，衛海洋準備下午油炸蘿蔔丸子呢，順便再炸一些魚來吃。

用了半個多小時，衛海洋就把魚給處理好了。留下來差不多兩斤的雜魚，醃製上。衛海洋把其他的魚拿到樓頂上去晾曬啦。

接下來的時間就是休息休息，到半下午的時候再把丸子給炸了。

早上由於起的早，衛海洋和周文文就回屋裡補個覺了。

到了下午的3點半，兩人就下樓來了。

稍微的洗了把臉，衛海洋準備開始炸蘿蔔丸子啦。

上午的時候，周文文已經把蘿蔔給處理好了，還用了鹽給醃製了一下。衛海洋看了一下放在盆子裡的蘿蔔丁，已經有不少水分被殺出來了。

蘿蔔丁衛海洋直接可以拿來用了。

先往盆子裡打上兩個雞蛋，然後加入一些調味品，再往裡面加入少量麵粉。

接著衛海洋就不停的攪拌，並且一邊攪拌一邊加著麵粉。

「老公，你怎麼不往裡面加水呢」

「不用加水了，蘿蔔中殺出來的水就夠用啦」

「這樣能成個？」

「可以的，相信我」

衛海洋看著盆子裡面的餡料已經攪拌的差不多了，就往裡面加入些食用油，再次攪拌均勻。

餡料攪拌好了，衛海洋開始準備往鍋裡面到油了。

把油溫燒到了差不多5層熱的時候，衛海洋就直接調到小火，讓油溫保持著，自己則是開始做丸子。

只見衛海洋拿著一個勺子，然後用一隻手抓起開調製好的丸子餡，抓緊後，從虎口位置就出來了一個圓形的丸子。

衛海洋用勺子把丸子給放入到油鍋里，讓它慢慢的定型。自己再接著抓丸子。

周文文在一旁看著興起，也想加入進來。於是兩人就一起抓起了丸子。

看著鍋裡面的丸子數量差不多了，衛海洋和周文文先停了下來，準備把鍋裡面的炸好後在繼續抓。

衛海洋用漏勺在油鍋里輕輕的攪動，讓丸子受熱均勻，看著丸子都定型了，再炸了一會，炸至微黃的時候，就直接撈了出來。

然後兩人又繼續抓丸子，往油鍋裡面放。

兩個蘿蔔炸了3鍋才算是炸完。

等丸子都炸了一遍後，衛海洋讓油溫繼續升高，然後又復炸了一遍，才算完成。

丸子炸好了，放在一旁涼著。雖然兩人聞著那香味就忍不住的想嘗一嘗，但是丸子還比較熱，怕嘴被燙著，就只能再等上一會啦。

「老公，現在開始炸魚嗎」

「嗯，準備炸了，不過還得準備點東西」

「準備什麼東西」

「準備點麵糊，掛到魚身上再炸」

衛海洋說著又開始準備起麵糊來了。

打個雞蛋，然後再加入點澱粉，接著攪拌均勻。

好了之後，衛海洋就準備炸小魚了。

把魚掛上面糊，然後放入到油鍋里炸了起來。

油溫要控制住，不要過高，否則魚外面炸糊了，裡面還沒有熟。

等魚炸定型了之後，衛海洋翻個面繼續炸。

這個時候，面香和魚肉的香味就出來了，非常的誘人。

周文文聞到後，想到旁邊有炸好涼著的蘿蔔丸子。就試了一下，稍微的有些燙，不過可以吃了。

於是就拿起了幾個，給衛海洋吃了一下，然後自己開始吃了起來。

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