第3872章 好奇心旺盛的人（1/2）

第3877章 好奇心旺盛的人

「可是蘆冢，你對做菜根本一竅不通吧？」池口榮子用盆端著處理好的野菜，到了爐灶旁邊，出聲調侃蘆冢德則，「你在討論料理見解之前，是不是應該先學會怎麼把咖喱煮好啊？」

「榮子，在剛認識的人面前，你就不要揭我的短了，」蘆冢德則笑著反駁，「雖然我不會做菜，但我懂得品嘗美食，這樣也能做美食評論家啊！」

沖矢昴見池口榮子要動手煮野菜，主動接過任務，「野菜就交給我來煮吧！」

「先焯水。」池非遲提醒著，隨手拿起灶台上的一個調料瓶，把調料瓶里的白色粉末倒了一些在沸水中。

「明白！」沖矢昴眯眼笑著，把野菜倒進沸水中，拿出手機看了看時間。

「話說回來，焯水是什麼意思啊？」蘆冢德則好奇湊在一旁。

「是指先將食材放進鍋里煮到半熟或者全熟，再把食材撈出來重新烹飪，這是一種對食材的預處理，」池口榮子語氣溫和地解釋，「大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類在焯水後，味道會變得更好，特別是野菜之類的蔬菜，在焯水之後，野菜就不容易在後續烹飪中變黃了……」

說完，池口榮子轉頭向沖矢昴確認，「我說的沒錯吧？」

「完全正確！」沖矢昴笑著回應，見時間差不多了，收起手機，動手把過水的野菜撈出來。

「那剛才加入水裡的白色粉末又是什麼呢？」蘆冢德則又問道，「是食鹽嗎？」

「看起來不太像食鹽，」池口榮子看向池非遲和沖矢昴，語氣透著不確定，「比較像是麵粉之類的……」

「是碳酸氫鈉粉，也稱小蘇打，」池非遲道，「就是在食品業中，通常會用作膨鬆劑和酸鹼調節劑的那種東西。」

「在野菜焯水的時候適當加入一點小蘇打，可以幫助野菜保持翠綠顏色，同時，小蘇打會與野菜中的草酸產生反應，減少野菜中的草酸含量，這樣食用野菜對人體比較有益，還能減少野菜中的苦澀味，對提升口感有幫助，」沖矢昴說著，想到這些烹飪技巧都是池非遲告訴自己的，轉頭詢問池非遲，「我全說出來了，應該沒關係吧？」

「沒關係，」池非遲無所謂道，「這也不是什麼高級機密，擅長烹飪的人都知道。」

池口榮子見蘆冢德則若有所思地看向自己，連忙解釋道，「我平時確實會做一些簡單的飯菜，但距離『擅長烹飪』還差得遠呢……」

一旁，少年偵探團圍坐在桌旁，用鉛筆、蠟筆在卡紙上寫寫畫畫。

灰原哀很快就將自己負責的文字部分寫好，轉頭看了看爐灶前的一群人，輕聲感慨，「看來料理是一個不錯的話題，他們居然這麼快就熟悉起來了……」

「也因為蘆冢先生是個外向開朗的人吧，」柯南也抬眼看了看爐灶方向，笑著放下鉛筆，拿起蠟筆，低聲評價道，「還是那種對什麼事感到好奇就會一問到底的人……」

「好奇心強盛的人嗎？」灰原哀別有深意道，「果然，同類最容易在人群中找出同類。」

柯南無語地瞥了灰原哀一眼，低頭畫畫。

灰原真是的，這樣也要吐槽他一下……

五分鐘後，池非遲將五花肉燜豆角里的湯汁倒出一些，把預製好的面放進鍋里、跟五花肉燜豆角一起燜煮了十分鐘，之後又將蓋子打開，把之前倒出的湯汁倒進鍋里，蓋上蓋子繼續燜煮。

同一時間，沖矢昴也煮了一鍋菜葉青綠、湯里只放了少許食鹽的清淡野菜湯，用湯勺和碗盛出一點湯，嘗了嘗味道。

兩人做菜前後用了半個小時，少年偵探團已經將作業中的文字、圖畫搞定，停下來聊天、休息。

步美、灰原哀跟林田太郎聊了兩句，拿上光彥帶來的望遠鏡，趴到山崖邊的石頭後，用望遠鏡往下看。

「林田先生說中了耶，那個離開的大姐姐果然在山崖下方……」

「她還搭好了帳篷，是想留在下面過夜嗎？」

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