第四百三十六章 不謙虛（1/2）

看到這些外人的，也不只是董明一個，在他上岸後，將救生服脫下的時候，就已經聽到身後開始有了議論。

「他們是哪兒來的，來我們村做啥？」這是大喇子老爸的聲音。

「海委的和水庫管理局的人唄，昨天就來了一趟。」說話的是小春子的爺爺。

所謂海委，這個機關不屬於齊山縣，也不屬於燕北省，而是來自哏兒都市的一個單位，卻也不屬於哏兒都，它的來頭很大，全稱是水利部海河水利委員會。

海河水利委員會是水利部在海河流域、齊河流域和魯北地區區域內的派出機構，代表水利部行使所在流域內的水利行政主管職責，為具有行政職能的事業單位，機構規格為正廳級。

別看海委不是齊山的單位，但董家溝子村卻沒有幾個人對它陌生，原因便是從齊河水庫建設開始，一直到現在二十餘年，經常有海委的幹部來到村里視察，而水庫管理局的那些幹部，村民們對他們更加熟悉，水庫周邊，就像是管理局的後花園，他們來得非常頻繁。

「海委的啊……，又來咱村了啊！」聽到是海委的人，大喇子父親沒了興趣，別看那些人經常來村里，但他們只關心水庫，跟村里實際上沒有多大關係。

「我倒是聽說了一些，現在哏兒都那邊喝的是我們這個水庫的水，據說那邊在水質檢測的時候，發現了有機氮含量在逐年升高，所以他們海委才過來逐村監測水質，據說五柳營那邊的水質問題最為嚴重。」

「跟我們又沒有多大關係，趕緊收拾一下，到玉樹家喝酒去！」

大人們還有收尾的活計要做，董明一眾人在船上受夠了罪，自是沒有一個願意在庫邊停留，一個個小跑著殺向了董玉樹家。

再次來到了董玉樹家的院子，董明發現，此時的院子，已經與幾個小時之前大不一樣，院內主要區域已經清理出來，擺了十幾張樣式各異的圓桌，顯然這些桌子都是借自其他村民家中，因為誰家也不會預備這麼多。

這十幾張桌子中，已經有七八張坐滿了人，並且已經開吃，這就是流水席，坐滿一桌立馬開吃，並不會等待大家全部到齊才會開席。最早上桌的，都是村裡的男人，打眼看去，這些人年齡基本都在三十歲以上，村里年輕人許多都在外地打工，通常只有在結婚之後，外出打工的比例才會少些。

至於誰先入席誰後入席，也沒有一個定數，誰來誰坐，一般情況下喜歡喝酒的都會選擇湊到一起，所以，有些桌上看著吆五喝六，推杯換盞，熱鬧異常，而有些桌子卻吃得非常安靜。

董明等人進了院子，自是有許多人熱心地招呼他們一起就坐，一張桌子哪怕已經坐滿了八人，再擠上兩個孩子也不算費勁，但董明這些小孩子，顯然都不願意與大人湊到一起，無他，大人們說的話，他們沒興趣聽，反而這些人還會對自己問這問那，還都問不到點兒上。

董明看到了爺爺、父親還有大伯坐到了一桌，爺爺也看到了董明等人的到來，早就看出董明心思的爺爺，指了指自己母親，「到你媽那兒去吧，吃完了趕緊回家。」

董明點點頭，拉著董梅與劉小晶，大喇子二喇子同樣跟著，人家老娘也在邊上忙活著呢，至於小春子，則是被他爺爺直接拉到自己那桌，沒與董明等人一起。

董明看著各個桌上的菜品，給他最直觀的感覺就是實惠。每張桌子上面菜的種類並不算多，也沒有什麼稀奇的菜餚，但不用細數，不過十來道，只是每一道菜的菜量，都大得驚人，這便是董家溝子村流水席的特色。

每一桌最主要的菜品，是一道齊山風格的肉菜，在這裡喚作肘子，別想錯了，此肘子非彼肘子，在齊山之外，通常肘子指的是豬蹄膀，包括有名的東坡肘子，食材原料都是蹄膀。而齊山的肘子，卻是選取豬后座位置，這個部位，有著厚厚的肥膘，連皮帶肉每一塊都在十五至二十公分立方大小，不會小於兩斤的份量！

齊山肘子的做法比較簡單，肉切成方形之後不再繼續下刀，就這麼方方正正的一大塊，經過作料醃製兩個小時，然後通體抹上蜂蜜，放到油里去炸，一直炸到肉皮那面有些發焦，再將肉從油里撈出，放到大鍋去蒸，這一蒸，就是小半天的時間。

肘子做出來之後，肉皮部分綿軟細滑，另一端的瘦肉則帶著豬肉的天然香味，最值得一提的，便是中心部位的肥肉，在這邊叫做肘子瓤，吃在嘴裡，肥而不膩，滿口生香。

桌上另一道主菜就是水庫鯉魚，董家溝子村緊鄰齊河水庫，村里又有許多網箱養殖戶，所以鯉魚草魚便是村里餐桌上的常見菜。

儘管常見，然而，流水席中出現的鯉魚，卻是深受大家追捧的主菜，這似乎聽起來有些矛盾，然則事實就是這樣，能將一條鯉魚做好並不容易，無論廚藝如何高明的主婦，做起這道菜來，很難做到出彩。

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