第兩千兩百七十七章豐盛的晚餐(1/2)
「黃老師,咱們開始做飯嗎?今天的菜碼可能有些多,所以我幫你吧。」李林飛對著正在忙活的黃老師說道。
「好啊,咱們分一下工吧,省得到時候弄得手忙腳亂。」黃老師聽到李林飛要幫忙,自然很高興,有一個人幫忙分擔絕對會省很多事的。
「黃老師,主力肯定是你了,我就把野兔做一下,剩下的就都需要你來做了。不過我可以幫你準備材料跟配菜。」李林飛對黃壘說道。
「好,就這麼定了,要有什麼不會的你可以喊我。」黃壘看到李林飛這麼主動幫自己,也就說道。
「好的,黃老師,我有事一定叫你。」李林飛很給面子的應道。
分工完成,李林飛跟黃壘開始各自忙碌了,首先要做的是處理食材,早上的時候李林飛已經將兩隻野兔收拾乾淨了,現在要做的也就是將野兔醃製入味,再除去自身的腥膻味而已。
野兔的肉比較緊實,所以切的時候很費勁,不過李林飛有神級廚藝傍身,這些都是小問題。
李林飛看了一下,野兔的內臟已經被黃老師扔掉了,所以滷味兔下水是做不了了。
不過好在兩隻野兔夠大,李林飛打算烤一隻,另一隻用拔回來的蘿蔔做一個兔肉蘿蔔煲,至於野兔的頭雖然少,但是做個麻辣兔頭還是可以的。
李林飛手中的刀快速翻轉,很快就將兩隻野兔的頭解了下來,然後將兩隻野兔以及兔頭分開放到三個盆里。
李林飛將兔頭用剪刀將耳根、喉管等一一處理掉,然後加入除腥入味的材料開始醃製,醃製上兔頭以後,便去處理兔身了。
因為做兔肉蘿蔔煲要將兔肉浸泡很長時間,將裡面的血水去掉,這樣才不會腥。
但是現在根本沒時間去這樣做,但是這點怎麼能難得住李林飛呢,李林飛自然是有自己的特殊的處理手法了。
手中的活不停,很快將兔肉處理好,又加了一些調料,按一定的比例調好,將兔肉閹了進去,剩下的就是等了。
考野兔就比較簡單了,只要醃製好,放到火上滿滿的烤就好,關鍵看火候。
李林飛很快醃製好了野兔,放到了一邊。
做完這些,李林飛拿起鍋做了一些滷汁倒入了湯碗裡。然後去準備配菜了。
「要我幫忙嗎?」狄麗熱伊走到李林飛身邊說道。
「當然要啊,而且很重要呢。」李林飛微笑著說道。
「做什麼,你說吧,我幫你做。」狄麗熱伊對著李林飛甜甜的說道。
「你啊,就負責在我旁邊站著,然後看著我做就好了,偶爾給我一些鼓勵,這就是最重要的了。
「充滿愛意的飯菜味道更美哦。」李林飛笑著點了一下景甜的小鼻子說道。
「討厭!還有好多人呢,別鬧!」狄麗熱伊說著還看了一眼在旁邊忙活的黃老師。
黃壘聽到兩人的話,將頭一偏,假裝聽不見,那樣子別提多逗了,就差在身上掛個條幅寫上:「我看不見,我聽不見,我不存在的話了。
李林飛輕輕一笑,便不再去管這些了,因為他醃的兔肉已經好了,現在要開始做了。
李林飛將兔肉放入燒開了水的鍋里焯了一下,然後換了個鍋倒上油翻炒。
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