第八百五十章麥客（上）（1/2）

雍城是地級市，地處西北要道，從古代就是戰略要地。如今經濟發展迅猛，城市建設繁華，已經百萬級人口的大市，在全國都聞名遐邇。但距離一百多公里之外的金鳳縣，由於地理位置偏僻，又沒什麼獨特物資，是出了名的貧困大縣，尤其是靠近西邊的村子，一眼望去，滿目蕭條，建築物極少，以綠色和黃色構成主色調。

樸實的窯洞，極具西北特色，坐北朝南，背靠山坡而建，周圍用夯土圈成了簡易圍牆，院內散落著跟時代格格不入的農具，看起來寒酸到可憐。

一個二十出頭的年輕男子從最左邊的窯洞裡走出，方臉闊口，眼眉濃重，本來是挺威武的長相，偏偏帶有一股鄉土氣息，穿著對襟短褂，裸露出的雙臂黝黑結實，胸前甚至比有些飛機場妹子還挺拔，整個人顯得孔武有力。

年輕人提了提大襠褲，望向毒辣辣的日頭，將白色頭巾壓低了幾分。

「牛娃子，吃飯了。」屋裡傳來一句粗獷的叫喊聲，充滿西北方言味道。

「好嘞，達。」牛娃子答應一聲，興沖沖跑進專門用來生火做飯的窯洞。

達，西北稱呼父親的方式之一，距今流傳多年，城裡的年輕人卻很少這麼稱呼，只有極個別的偏遠山區，才會遵從習俗來傳承這一稱謂。

不多時，牛娃子捧著一碗熱氣騰騰的麵條走出窯洞，碗口十分寬大，裡面鋪滿了紅色，湯是紅的，面是紅色，滷子是紅的，就連雞蛋都被沁成了紅色，表面泛起著油光，光是賣相就令人胃口大開。

臊子麵，西北最著名的美食之一，上到達官顯貴，下到貧民百姓，似乎都對家鄉的麵食魅力無法抗拒。牛娃子很好詮釋了麵食怎麼吃才爽快，往那一蹲，筷子挑起數根麵條，在空氣中晾曬幾秒鐘，上下抖落，使熱氣消散一些，然後嘴巴張到最大幅度，一口將筷子上的麵條全部吞下，反覆咀嚼，喝一口辣湯，腦門很快出現密密麻麻的汗珠。

「傻東西，慢著點，也不怕燙壞了胃。」牛娃子的阿達從窯洞裡走出，用溺愛式口吻罵了一句。

中年男人姓牛，雖然歲數不大，但村里人都稱呼他為牛老漢，父子倆同樣的對襟短褂，同樣的大襠褲，只是父親更加魁梧一些，臉上除了黝黑，還有一種高粱紅，布滿風霜篆刻下的皺紋。

牛老漢舉著一根旱菸杆，足足一尺多長，寬度也超出普通旱菸杆許多，至於什麼材質，卻無法辨認，因為通體熏成了黑色，又憨又丑，前端遍布著煙油，也不知用了多少年才能將煙杆熏成這樣。

牛老漢將菸嘴往衣襟上仔細蹭了蹭，裝上劣質菸絲，火柴點燃，愜意地抽了一大口，盯著狼吞虎咽的兒子，滿臉慈祥。

年輕人的飯量大，牛娃子吃了一碗臊子麵，又鑽進廚房裡盛了多半碗，面少，湯多，牛娃子蹲在父親旁邊，關懷說道：「達，趕緊吃吧，一會面就坨了。」

「你吃飽就行，甭管達。」中年男人輕笑道，轉而望向遠處茂盛的莊稼，抽了一口旱菸，辣嘴又燒心，憂心忡忡道：「再過一段時間，就到割麥子的時候了，去年來來回回跑了幾百里地，賺了不到一千塊，拋去衣食住行，剩不了幾個錢，也不知道今年行情咋樣。」

父子倆從事著古老行業，在麥熟時節，替家中勞動力不足或者富貴人家收割麥子，俗稱「趕麥場」，依靠勞動力來獲取報酬，也就是帶有江湖氣息稱謂的——麥客。

牛娃子濃密的眉毛皺起，吃麵的速度越來越慢，最後乾脆停住了筷子，悻然然道：「現在全都是機器收割，又方便又便宜，誰還僱傭麥客啊？以前一畝地一百塊到一百五十塊，可去年那會，價格降到了八十，許多麥客連老婆孩子都養活不了，去轉行做別的營生了。」

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