第031章燉老母雞（1/2）

初步定下雞和雞蛋的價格，徐楓的注意力，又放在了系統出品的老母雞身上。

剛剛，系統雞蛋已經給了徐楓一個驚喜，那口感，那味道，真是讓人慾罷不能。

就是不知道這雞的味道，又是如何呢？

對於老母雞，最好的做法，那就是燉。

不需要什麼花里胡哨的做法，什麼紅燒、油炸，那些通通不是最好的選擇。

最好的選擇，就是清燉。

對於燉雞，徐楓的技術，還不是很到位。

畢竟，燉雞這事，他就沒做過。

以前在家，燉雞這活，都是徐楓老媽的事，而且燉出來的雞，雞湯鮮美，雞肉軟嫩。

一想到這個，徐楓的喉嚨，又不自覺的吞咽了一下。

不行，要找個機會回去，讓自己老媽燉一下這個系統出品的老母雞。

現在，徐楓肯定是沒有機會回去的，畢竟新店剛開沒多久，還不能沒事就關門不營業。

那麼現在，徐楓只有自己燉這個老母雞了。

上網搜了一下燉老母雞的教程，徐楓便照葫蘆畫瓢，開始做燉老母雞這道菜了。

燉雞，最重要的是取出腥味。

但是，值得慶幸的是，系統出品的這個老母雞，腥味很淡。

所以，徐楓只要在燉的時候，放一點蔥姜就行了。

按照教程，徐楓先是洗了一下老母雞，然後剁成了小塊。

雖然徐楓經常在飯店看到一整隻老母雞，但是現在徐楓，還沒有那個能力。

剁好老母雞後，徐楓簡單的焯了一下水。

然後，倒油下蔥姜炒香，放入老母雞一起翻炒一下，接著加水，蓋上鍋蓋。

最後，需要做的就是等了。

徐楓醒來的時候，時間是早上六點的樣子。

大概燉到七點多，這個雞也差不過就可以了。

在炒鍋中燉了半小時後，徐楓將雞轉移到了砂鍋裡面，然後開著小火慢燉。

這期間，徐楓只加了少許的鹽調味。

至於其他的調料，他沒有加，就怕破壞了老母雞原本的味道。

而且，有句話說的好，高端的食材往往只需要最樸素的做法。

至於那些花里胡哨的調料，徐楓還是決定不加。

砂鍋里，小火正燉著老母雞，徐楓坐在餐廳，靜靜地等待著。

燉雞，需要時間。

這期間，徐楓在洗漱完畢後，就一直翻著手機。

但是，徐楓翻看手機的時候，廚房裡傳來的香味，一直勾引著徐楓，讓他不能全心全意的玩手機。

這種香味，比起雞蛋，還要勾人。

那是老母雞獨有的鮮香味，其中又夾雜著蔥姜的香味。

無時無刻，不挑動徐楓的味蕾。

隨著時間的慢慢推移，砂鍋里傳出的香味，越來越濃郁。

等到七點半左右，徐楓等不及了，直接大概砂鍋蓋，頓時一陣濃郁的香味，撲鼻而來。

用筷子戳了戳裡面的肌肉，看到雞肉已經煮爛，徐楓就關上了火，直接盛了一碗老母雞湯，裡面還有幾塊雞肉。

端著碗，徐楓迫不及待地坐了下來。

再次吞咽了幾次，徐楓端起碗，先是喝了一口老母雞湯。

嗯！

這湯，真鮮！

明明沒有加味精、雞精，但是這母雞湯，比不加味精還要鮮。

能達到這種效果的，只有一個可能，那就是食材本身的效果，只有最頂級的食材，才能有這個效果。

又喝了一口母雞湯，母雞湯的鮮味，又再次攻陷了徐楓整個味蕾。

湯汁濃郁，鮮味十足！

雖然徐楓的廚藝一般，做法簡單，但是帶來的效果，一點也不比他在酒店喝到的老母雞湯差。

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