第三百六十九章 進階考核（2/2）

那位熊腰虎背的光頭男學員憨厚一笑，說道：「面在飄著的蛋花下面。」

哦~五位評審老師用筷子撥開蛋花，終於見著了下面的細絲面，咦，這是……五位老師夾起一筷子哧溜吸到嘴裡，唔，這是牛肉啊！

五位審核老師都不由地讚許地點點頭，這麵條將牛肉沿著筋切下來，代替麵粉，製作成了麵條，然後加了炒蛋作為配料，這是用牛肉做成的面啊。

苗條和炒蛋的配料，一同滑入口中，一咬下去，牛肉的肉汁溢出來，和炒蛋配料結合在一起，產生濃郁香醇的滋味，乍看之下很單純的構想，可是竟然能夠產生這麼新鮮的效果，不得不說，現在小娃還真不簡單吶！後生可畏啊！

五位審核老師最後給出了地級的評分，這是光頭男學員獲得了第二個地級評分了！

劉星這時候也製作完成了，品嘗了一口自己製作的鲶魚面，味道好極了！劉星樂哈哈一笑，隨即臉色一變，嚼了幾口，這……鲶魚面的味道固然不錯，可是一點嚼盡都沒有！

面要是沒有嚼盡，那還能叫面呀！劉星臉色頓時就垮掉了，瞅瞅時辰香已經燒了一大半了，再換思路已經來不及了！哎呀，可怎麼辦啊？這鲶魚面該怎麼樣補救才能有嚼盡呀？

劉星急得一陣抓耳撓腮，哎呀，糟糕了啊！有沒有什麼辦法的？

「不合格！」「丙等！」「丁等。」「乙等。」……

絕大多數學員被刷掉了，獲得乙等以上成績通過考核的只是鳳毛麟角。

又是一聲大喝，那位單大拇指倒立的金丹期壯漢又有了新動作，用拳頭將一個大麵團舉過頭頂飛快旋轉，麵團越來越扁，最後直徑都超過三米了。

孔玲掃了一眼，不由噗嗤笑出聲來。

墨軒好奇地問道：「咋啦？」

孔玲湊過去咬墨軒的耳朵：「那小子弄了半天，還以為要幹嘛呢，到頭來不還是面麼，換湯不換料，多半落選了。」

是麼？墨軒瞅著那金丹期壯漢弄好了麵團，跌成幾疊放到桌面上，大喝一聲，高高一躍，再一次大拇指倒立，這一次是立在了面上面，只見他大拇指彈了一次又一次，一個個面卷就被彈到了一般的大碗裡。

一番華麗的操作，金丹期壯漢猛地舉起手，我好啦！

五位評審老師走了過去，怔怔看著碗裡的面卷，並不動筷子。

你們幹嘛不吃啊？金丹期壯漢就納悶了，你們倒是快吃啊，涼了就不夠勁道了啊！

「不合格。」主考官冷冷冒出一句。

「為啥啊？你們都沒有嘗一口，憑啥說我不合格！」金丹期壯漢不服氣地嚷嚷道。

主考官橫了他一眼，說道：「考題是面非面，可是你這個不還是面麼！」

金丹期壯漢氣哼哼道：「我這怎麼就是面了！這可是我走遍各大美食星球，好不容易在一個偏僻的鄉鎮求得一位老師傅教給我的，用揉得非常均勻的麵粉團，依靠大拇指迴旋產生的力道，加上高難度技巧，所作出的面卷，烤的香味四溢之後，配上獨家秘制醬汁調味，打破傳統形勢，絕對新鮮口感。」

主考官無語地搖搖頭，說道：「麺，這個字本來就是指調和小麥粉之後，再杆成一個平面再製成的條形或者絲狀！你不過是改變了面的形狀，歸根結底，這還是面！如果是面類的考題，你那華麗技巧的確可以幫助你取得不錯的成績，但是我們的考題是面非面。」

「只是改變形狀就算面非面的話，你太小看這個測驗了！貧乏的想像力和技巧的沉迷，都是廚師的致命傷，你好好反省反省。」

主考官一甩衣袖，帶著四位評審老師離去了。

金丹期壯漢張了張嘴，看看自己的面卷，一陣垂頭喪氣，本以為這道考題是自己的送分題，結果卻是這個樣子，悲催啊！

眼看著時限就快要結束了，只剩下了劉星以及三位考生還沒有完成！

墨軒瞅著劉星火急火燎一根一根地用絲線狀的東東往他製作的麵條裡面穿，不由暗暗驚奇，小星這是幹嘛呢？

孔玲卻是微微一笑，不錯嘛，已經找到解決辦法了，不過時間已經所剩無幾，來得及麼？

快快快！劉星漸漸的穿線也熟練了，越來越快，總算趕在了時辰香燒完之前完成了作品，而另外三位考生只有一位完成了，卻還是不合格，另外兩位未完成的自然默認不合格。

五位評審老師來到劉星的灶前，掃一眼堆積盆里的鲶魚魚頭魚尾，是用鲶魚肉製作的麵條啊，想法不錯，之前也有考生這麼製作過，可就算味道再好，面缺少嚼勁終究是致命傷！

五位評審老師嘗了一口，哎，不對！這鲶魚面怎麼會這麼彈的，這真的是鲶魚肉製作的麵條麼？