第543章 無與倫比的美味（1/2）

「呲溜！」

這是吸口水的聲音。

觀眾席上已經發出了陣陣歡呼聲。

「天呀，我聞到了什麼味道？太香啦！」

「蕭玄果然名不虛傳，他的鍋里到底煮著什麼，竟然這麼香！」

所有人都在狂吞口水。

美食評論家有些吃驚的說：「這是陳年老滷的味道，而且是極為純正的老鹵，蕭玄竟然能在這麼短的時間內熬製出來，簡直驚為天人啊。」

「是啊，滷汁有著極為複雜的熬製工藝，再加上時間的品鑑。可蕭玄竟然用一口稀鬆平常的鍋，加入他的獨門配方，就熬製出如此驚艷的滷汁，他簡直就是他天才！」

「不是天才，是奇才！曠古奇才！」

評委們也發出驚嘆。

雖然之前蕭玄給他們足夠多的驚艷，但是，再多的驚艷，也沒有這滷汁給他們的衝擊大。

別說是他們，就是張治，也被這滷汁給沖暈了頭腦。

他心裡飽嘗後悔，嘴裡全是苦水，如果蕭玄早就亮出這一手，打死他也不會和項長生同流合污。

在廚師界，好廚師講究的是火候，僅差一點的，則是考校滷汁。鹵，是各大菜系必不可少的滋味，也是最難纏的味道，解決了滷汁的味道的廚師，必成大器。

直白點說，蕭玄亮出滷汁的功夫，張治都想納頭便拜。

咕嚕嚕！咕嚕嚕！

烈火之下，滷味很快沾染了老滷的味道，肉逐漸變成了淡棕色。

滷味的製作，最佳辦法是涼鹵浸泡一夜。但蕭玄沒有時間等待，他用對火候的精確掌控，進行完美入味。鴨頭、鴨掌自然而然變成深棕色，肉質變緊，更加富有彈性，吃在嘴裡香而不膩，還有嚼頭。

十分鐘後，蕭玄調成了小火，蓋好鍋蓋，開始做西瓜雞蛋湯。

他在湯鍋里加水，水開後放入細細的西瓜皮絲兒、番茄片，再將蛋液淋上去。稍煮一會兒加入鹽、紫菜、香油調味，關火後立即盛入大碗裡。

和西瓜盅、滷味的驚艷相比，這道湯明顯趨於平淡。

或者說，讓人提不起食慾來。

但人無完人，就像是一位歌手，發行了幾百首歌，能一首歌成名就不錯了。

蕭玄拍拍手，露出燦爛的笑容：「我做好了。」

辛景琰抬頭，看著他那明亮的眸子，暗地裡咬牙：「高手過招，講究的不能出現一絲一毫的錯誤。你的西瓜雞蛋湯絕對是你最大的弱點。如果我做出一道完美的湯品，肯定能勝過你！」

西瓜盅的黯然失色，滷味的驚艷，讓辛景琰放棄了這兩道菜品的比拼，他要全力做好這一道湯，讓大家知道，他辛景琰不是廢物。

「辛老的菜品也做好了！」

「哇，他的湯，像是老鴨湯！」

「完爆蕭玄的西瓜雞蛋湯！」

「是啊，光是用心程度就比蕭玄的湯品好，雖然西瓜盅和滷味驚艷，但這道湯實在太隨便了。」

「哎呀呀，快別說了，我已經迫不及待地想吃了！」

「哪個我都想吃！」

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