第31章 激動的柳如煙（1/2）

柳如煙幽嘆了口氣，道：「你說的這個我何嘗沒有想過叱？我也有考慮過，不過最後還是被我放棄了。」

「其實以正常的情況來說，五名員工是需要的。畢竟我現在基本上不會做什麼事情，店裡所有的事情都交給他們做了。而且，還要給他們按排一定的輪班，沒有五個人，根本就輪轉不過來。三個人的話，那就需要我自己出來做做事情了。」

「當然最重要的是，他們都跟了我三年，我也不忍心說隨便的開掉他們。所以，只要店裡還能撐的下去，那我便不會做這方面的打算。」

蕭楓道：「好吧煙姐，你這麼做也是對的。五個人，說起來確實不多。不過據我知道的情況，煙姐你給他們的薪水可是不錯的。」

「不說這個，說說卡吧的經營問題吧。煙姐，你有沒有覺得你的店沒有鮮明的特色？」

「鮮明的特色？」柳如煙微一楞，想了想，還是道：「嗯，要說鮮明的特色確實是沒有，不過一個店想要做出來鮮明的特色，很不容易吧？」

蕭楓點了點頭：「當然不容易，如果容易的話，那不是每個店都可以紅紅火火了？正是因為不容易，所以誰能夠做到，那誰就可以紅火起來。」

「就比如我們店裡，你取名叫玫瑰卡吧，這定位的本來意義是年輕人尋浪漫的地方，可是事實上在玫瑰卡吧里，卻難尋的到。我們店裡有酒吧區，有飲品區，但都沒有特色。酒吧區做的太正規，所以吸引不了那些真正願意泡吧的人來玩。飲品區也沒有特色，所以吸引不了那些喜歡飲品的人來消費。」

「我們的店開在柳城大學的對面，那面對的消費群體就一定是柳城大學的學生們，但我們店裡外銷的是酒水和飲品甜點。這東西，說實話哪裡都能買的到。據我的觀察，好望街這一帶，酒吧就有五家，飲品甜品店更是多達十幾家。」

「在如此大的竟爭環境之下，沒有特色，店裡也不具備規模，又不是那種類型的酒吧，所以想要生意好，那自然是難。」

「真正的酒吧，都是晚上營業，白天休息。可我們，晚上九點鐘就打烊，自然留不住真正喜歡泡吧的。」

柳如煙道：「是啊，你分析的沒有錯，確實是如此。這個問題，其實我一直都知道，但我對玫瑰卡吧的定位，從一開始就是如此。說實話，我不喜歡酒吧的那種烏煙瘴氣，所以我就是想提供一個比較好環境的酒吧，來給那些普通的學生有一個願意來的地方。」

「我的酒吧，就是純粹的喝喝酒，跳跳舞。沒有駐唱，沒有那些烏煙瘴氣的東西，也不會讓混混進來玩。」

「所以，如果想要生存下去，那就必須要改變。」蕭楓道。

「改變？」

柳如煙一臉不解的看著蕭楓。

這個問題她何嘗沒想過？

她經營玫瑰卡吧也有三年時間了，其實她其間也嘗試過一些想法，可是都沒有湊效過，所以她就沒有再折騰。

做生意說起來容易，但做起來太難太難。

其實她也不抱什麼太大的希望，只要日子能過的下去就行了。

如果她有野心和追求的話，就不會守著這個小店了。

蕭楓撇了下嘴：「是啊，改變。一盤死棋，往往改變一個思路，就可以活了。你的定位其實是可以的，也算是一種與眾不同吧。缺的，就是一些亮點，一些特色。」

「比如你的酒上可以搞自己的特色，酒的魅力在於調酒上。玫瑰卡吧的調酒師是萬飛吧，說實話他的技術很渣，可以說完全是亂調的。」

「除了酒上，還有飲料甜品上，也可以搞出自己的特色出來。產品能有特色，就自然會吸引到更多的顧客來。」

柳如煙搖了搖頭道：「我又何嘗不知道這個？但你知道一個好的調酒師一個月薪水是多少嗎？我們玫瑰酒吧又不主打這個，請一個好的調酒師划不來。不家你說的飲料甜品，暫時是靜靜和文雯在做，我覺得她們做的挺好的啊。」

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